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发表于 2010-11-4 20:02:25
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应激(Stress)一词,在物理学上译为压力、应力,原意是指一个系统在外力的作用下竭尽全力对抗时的超负荷状态。1936年加拿大生物学家塞里(H.Selye)将这个词引入生物学领域,并提出了应激学说。由于研究者的观点不同、研究侧重点不同、时期不同、学派不同,对应激的理解也不尽相同。
1、人疲劳、高强度的运动后,身体酸痛,呼吸加快?
2、人体内的代谢产物乳酸、丙酮就会蓄积 过多,造成人体体液呈
偏酸性,而正常的体液(血液、组织液)是弱碱性,使人有疲劳感
3、为了维持体液的酸碱平衡,可多吃些弱碱性的食物和和碱性的饮料
4、碱性的食品可以中和体液,平衡胃酸,减轻应激的压力
5、饮水时添加电解-多维
应激的危害—应激是万恶之首
• 降低生产性能(饲料报酬下降?生长速度下降)
• 造成免疫力低下、亚健康状态
• 发病的诱因
应激对肠道微生物的影响
应激因素 动物种类 产生的效果 饥饿
鼠类 减少乳酸菌,增加大肠杆菌
家禽 减少乳酸菌
人类 减少乳酸菌,增加链球菌
笼养 家禽 增加大肠杆菌
运输 家禽和猪 减少乳酸菌,增加大肠杆菌
结论:任何应激因素都会对肠道微生物区系产生不利于宿主动物的影响
引起免疫抑制的因素
1、应激:内应激、外应激
2、免疫抑制病毒:PRRS、PCV-2感染
3、免疫毒性物质:如霉菌毒素
4、营养素缺乏造成免疫抑制:矿物元素、维生素、氨基酸
5、误诊与药物使用的问题:长期大量、超剂量使用药物,激素类药物
6、其他原因:寄生虫等
万恶之源—他是引起猪群发病的原因
如何有限预防动物应激的产生
一、强化饲养管理。包括改善饲养环境、清洁的圈舍、良好的空气质量、安静、通风良好、降低饲养密度、保证温度的恒定(昼夜温差小于3-5℃ )等。
二、饲料中添加抗应激剂。
1.维生素C 维生素C具有降低体温、减轻热应激对蛋质量和代谢活动不良影响的作用,并能提高机体的免疫机能,减少鸡在高温下的死亡率。Teeter(1986)报道,饲料中添加500mg/kg维生素C,使鸡的产蛋率提高9%,死亡率降低1.2%。使用维生素C的剂量各报道不一致,大部分报道认为使用100~400mg/kg维生素C是比较合适的。
2.维生素E 维生素E作为一种抗氧化剂,在抗热应激中有一定作用。Scott(1966)发现,大鼠在37℃时比4℃时维生素E摄取量增加。Hassanein等(1995)报道,在夏天给兔日粮中额外添加维生素,增强了兔的适应性。Willams等(1995)的试验表明,给高温下肉鸡补充300mg/kg维生素E可缓解鸡的热应激反应。
3.铬 铬是应激动物所需的一种新的营养物质。铬作为葡萄糖耐量因子的活性成分而协助胰岛素发挥生物学作用。铬可通过改变皮质醇的分泌量和加强葡萄糖利用而影。向动物对应激的反应,起到减少应激的作用。给受运输、上市应激的犊牛补铬,降低了血清皮质醇水平,提高了犊牛的日增重、饲料转化率,增强了犊牛的免疫机能、降低了发病率。给受妊娠、生乳、能量负平衡等生理应激的围产期乳牛补充有机铬,改善了乳牛的免疫机能。张敏红(1998a,1998b,1998c)研究了高温应激对阉公猪铬代谢的影响,结果表明,高温应激使血浆铬水平显著下降,尿铬排出量增加,血浆皮质醇升高,血浆总蛋白含量下降,而对血浆胰岛素、葡萄糖、甘油三酯、白蛋白、球蛋白含量没有显著影响。给受短期和持续高温应激的猪补充铬,可降低血清皮质醇水平,提高猪的生产性能。
4.钾 热应激时,出现低血钾,破坏了电解质的平衡,补充氯化钾既能平衡机体对钾的需要,又具有利尿和增加饮水量的作用。热应激时,蛋鸡日粮中钾含量应从0.4%提高到0.6%。在蛋鸡日粮中补充0.1%氯化钾可提高产蛋率。硫酸钾也有类似效果。
5.氯化氨和碳酸氢钠 热应激时鸡出现呼吸性碱中毒,在日粮或饮水中补充氯化铵能明显降低血液pH。Teeter(1985)报道,在肉鸡日粮中补充0.3%氯化铵,血液pH下降到7.19,而肉鸡的增重提高9.5%,但关于氯化铵用于蛋鸡日粮或饮水中的效果很少见报道。热应激时血液中碳酸氢根离子含量下降,碳酸氢根离子和蛋壳的形成有关,所以在高温期,添加适量的NaHCO3对改善蛋壳是有效的。由于补充碳酸氢钠后血液pH会升高,如同时补充氯化铵效果会更好。Teeter(1985)报道,在日粮中补充0.5%碳酸氢钠使肉鸡增重9%,再补充1%NH4C1使肉鸡增重进一步提高9%。在蛋鸡日粮中补充碳酸氢钠,能提高产蛋率和蛋壳厚度。
5、γ-氨基丁酸(GABA
• 一种非蛋白质组成的天然氨基酸。GABA是哺乳动物中枢神经系统中的重要的抑制性神经递质,具有重要的生理功能。
• γ-氨基丁酸作为神经传达物质,在动物的大脑中大量存在,有安神、镇定、催眠等作用
• 大脑中γ-氨基丁酸的浓度减少时会使人或动物变得容易激动、兴奋以及引起痉挛。
• γ-氨基丁酸能抑制抗利尿激素后叶加压素的分泌,扩张血管对高血压的预防和缓解有直接作用,镇定神经且无副作用。
• γ-氨基丁酸具有A、B和C三种受体, 其中A和B受体参与对摄食行为和味觉感知,参与中枢对摄食和味觉的调节. 有促进食欲作用
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