将青贮饲料水分、感官指标和pH值加以综合、量化，以便于科学、简便地评定青贮饲料质量。各大宗青贮饲料的评分表如下附表。
表１青贮牧草
| 项目 | pH值 | 水分 | 气味 | 色泽 | 质地 | | 总配分 | 25 | 20 | 25 | 20 | 10 | | 优等 |
3.6（25）
3.7（23）
3.8（21）
3.9（20）
4.0（18） |
70%（20）
71%（19）
72%（18）
73%（17）
74%（16）
75%（14） | 酸香味舒适感（18-25） | 亮绿色（14-20） | 松散软弱不粘手（8-10） | | 良好 |
4.1（17）
4.2（14）
4.3（10） |
76%（13）
77%（12）
78%（11）
79%（10）
80%（8） | 酸臭味（9-17） | 黄绿色（8-13） | （中间）（4-7） | | 一般 |
4.4（8）
4.5（7）
4.6（6）
4.7（5）
4.8（3）
4.9（1） |
81%（7）
82%（6）
83%（5）
84%（3）
85%（1） | 刺鼻酸味不舒适感（1-8） | 淡黄褐色（1-7） | 略带粘性（1-3） | | 劣等 | 5.0以上（0） | 86%以上（0） | 腐败味霉烂味（0） | 暗褐色（0） | 腐烂发粘结块（0） |
注：（1）pH值用广范试纸测定；
（2）括号内数值表示得分数。
表２ 青贮紫云英
| 项目 | pH值 | 水分 | 气味 | 色泽 | 质地 | | 总配分 | 25 | 20 | 25 | 20 | 10 | | 优等 |
3.6（25）
3.7（23）
3.8（21）
3.9（20）
4.0（18） |
70%（20）
71%（19）
72%（18）
73%（17）
74%（16）
75%（14） | 酸香味舒适感（18-25） | 亮黄色（14-20） | 松散软弱不粘手（8-10） | | 良好 | 4.1（17）4.2（14）4.3（10） |
76%（13）
77%（12）
78%（11）
79%（10）
80%（8） | 酸臭味酒酸味（9-17） | 金黄色（8-13） | （中间）（4-7） | | 一般 | 4.4（8）4.5（7）4.6（6）4.7（5）4.8（3）4.9（1） |
81%（7）
82%（6）
83%（5）
84%（3）
85%（1） | 刺鼻酸味不舒适感（1-8） | 淡黄褐色（1-7） | 略带粘性（1-3） | | 劣等 | 5.0以上（0） | 86%以上（0） | 腐败味霉烂味（0） | 暗褐色（0） | 腐烂发粘结块（0） |
注：（1）pH值用广范试纸测定；
（2）括号内数值表示得分数。
表３ 青贮红薯藤
项目 | pH值 | 水分 | 气味 | 色泽 | 质地 | 总配分 | 25 | 20 | 25 | 20 | 10 | 优等 | 3.4（25） 3.5（23） 3.6（21） 3.7（20） 3.8（18） | 70%（20） 71%（19） 72%（18） 73%（17） 74%（16） 75%（14） | 甘酸味 舒适感 （18-25） | 棕褐色 （14-20） | 松散软弱 不粘手 （8-10） | 良好 | 3.9（17） 4.0（14） 4.1（10） | 76%（13） 77%（12） 78%（11） 79%（10） 80%（8） | 淡酸味 （9-17） | （中间） （8-13） | （中间） （4-7） | 一般 | 4.2（8） 4.3（7） 4.4（6） 4.5（5） 4.6（3） 4.7（1） | 81%（7） 82%（6） 83%（5） 84%（3） 85%（1） | 刺鼻 酒酸味 （1-8） | 暗褐色 （1-7） | 略带粘性 （1-3） | 劣等 | 4.8以上 （0） | 86%以上 （0） | 腐败味 霉烂味（0） | 黑褐色 （0） | 腐烂发粘 结块（0） |
注：（1）pH值用广范试纸测定；
（2）括号内数值表示得分数。 |
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发表于 2010-10-25 13:52:26
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