紧急求助-饲料配方设计遇到的难题

尚雅

一般计算蛋白，能量就不计算了。

sherier

需要考虑

lx0982

我靠：
蛋白由什么组成？想明白这个问题就知道该不该算蛋白了！或者你还不明白，你总明白蛋白最后被消化成什么吧？
能量由什么提供？想明白这个问题也就不用问算不算能量了！

你还是别做配方算了……

lilyyang

有关晶体氨基酸粗蛋白与能量数据
特  性	L-赖氨酸盐酸盐	L-苏氨酸	L-色氨酸	DL-蛋氨酸	液体蛋氨酸羟基类似物
饲喂基础
干物质（%）	99.5	99.5	99.5	99.5	88
粗蛋白（%）[1]	95.4	73.1	85.3	58.4	0 [2]
赖氨酸（%）	79.8
苏氨酸（%）		99
色氨酸（%）			98.5
蛋氨酸（%）				99	- [3]
总能（MJ/kg）	20.0 [4]	17.2	27.5	23.6	20.9 [5]
猪
消化能，生长猪、母猪（MJ/kg）	20	17.2	27.5	23.6	20.9
代谢能，生长猪、母猪（MJ/kg）	18.2	15.8	25.8	22.4	19.8
净能，生长猪、母猪（MJ/kg）	14.1	12.3	20	17.3	15.3
家禽
表观氮MEn，种公鸡、肉鸡（MJ/kg）	14	12.6	21.7	19.4	16.7
兔
消化能（MJ/kg）	20	17.2	27.5	23.6	20.9
假定化学合成和发酵生产的工业氨基酸能被单胃动物100%消化，这与100%的猪标准消化率（SID）和家禽真可消化率（TD）相符合，而对蛋氨酸羟基类似物不适用（见注释3）。
备注：
1.用氮的含量乘以6.25计算所得，尽管这些产品不含蛋白质，但这些数据重新计算日粮中同时含有常规蛋白和游离氨基酸的最终蛋白含量时非常有用。
2.此产品不含氮，因为蛋氨酸中的氮被羟基取代，所以蛋白质含量为0。
3.严格来讲，蛋氨酸类似物不含蛋氨酸，需要转化为蛋氨酸。理论上100g类似物（88%的干物质）可以转化为蛋氨酸87g，必须注意20%-25%的该产品不是以单体而是以低聚体的形式存在，这样就会影响与蛋氨酸的等价性。试验测定时，这种产品相对蛋氨酸的效价根据试验方案、所用标准和计算方法的不同会产生很大的变异（60-100%）。总之，100g该产品的蛋氨酸等价物的变化范围在52-87g之间（88%干物质）。
4.来自于纯赖氨酸的计算值。
5.来自于纯蛋氨酸的计算值。
特别说明：此表数据由songjs2101于2010-09-27完整摘录自《饲料成分与营养价值表》一书第269页。该书是由法国Daniel Sauvant, Jean-Marc Perez, Gilles Tran合著，谯仕彦、王旭、王德辉主译，李德发统审，中国农业大学出版社2005年10月第1版，该书原版由法国农业科学院（INRA）、法国动物生产者协会（AFZ）和INA P-G共同完成，有兴趣者可参看原版。
表中数据，不建议照搬，因为我们国内用到的商品晶体氨基酸纯度各有不同，所以应该根据其纯度不同而进行相关换算。
比如：我们国内用的L-赖氨酸盐酸盐纯度通常是98.5%，而非表中的99.5%，那么就需要进行换算：98.5%赖氨酸盐酸盐其粗蛋白含量为94.42%，赖氨酸含量则为78.84%；
又比如：国内所用DL-蛋氨酸通常纯度为99%，则其粗蛋白为58.09%；羟基蛋氨酸钙的纯度为95%，则其粗蛋白含量为0%，折合蛋氨酸含量为84%；L-苏氨酸纯度为98.5%，则其粗蛋白含量为72.39%；L-色氨酸纯度为98.5%，则其粗蛋白含量为84.45%。
而能量数值不必要因纯度不同而换算，因为误差甚小。
这是我做配方时的处理办法，希望可以对大家有帮助,也希望大家加入讨论。

lilyyang 于 2010-10-1 17:32 补充以下内容

songjs2101帖的内容，我复制了一下

小鸡吃米

我觉得用量很小，实际运用可以忽略不计

chen_xuxu

有必要把氨基酸的能量和蛋白含量计算在里面，尤其是现在原料价格高涨时期

万农饲料

希望你能尽快解决问题！

siguoli

可以自己按照N含量来计算粗蛋白含量，能量可以忽略不计。

yooboo

这个能量数据哪里得到的？

wjh_xumuren

DE= 4151- 23*CP%,Noblet and Perez (1993)，
CP根据含氮量计算得出。
这个含不含问得外行，且对专业知识学习不够。
配方最重要的选择什么样的饲养标准，NRC还是行业或国家标准，掌握真实的原料数据，不能获得，要搜集到参考数据，了解配方最基本的营养水平，再观察饲养效果，那么根据生产调整好的配方对你而言就是最好的配方了。相信没有最好的配方，只有更好的配方。加强专业理论知识的学习和生产实践，你就是牛人了。实践是检验真理的唯一标准。哈哈。