这样的鸭油有点玄！请教动物油检测知识！

ryl0808 · 发表于 2010-9-20 08:49:49

　　最近看到山东某地饲料厂出差，化验员拿着鸭油样品找我，让我鉴别，这些鸭油有一部分沉淀，现在本地气味也就25度左右，闻着气味一股焦糊的烤鸭味道，有的味道更浓，我怀疑掺假，或者掺了猪油等物质，但是酸价不高一点多，因为动物油检测知识自己还很薄弱，请教朋友们分析一下，多谢!

ququ51 · 发表于 2010-9-20 08:51:58

我也也不懂，帮你顶顶

wzg750920 · 发表于 2010-9-20 18:43:40

属于混合油，就是两种油以上

zmyqhdcl · 发表于 2010-9-20 18:55:42

撇汤油吧？

wujin416581765 · 发表于 2010-9-20 21:11:50

是不是掺了一点棕榈油啊？

pch6182869 · 发表于 2010-9-20 21:24:08

回复 5# wujin416581765

怕是掺地沟油的吧

laoou11 · 发表于 2010-11-22 11:34:34

回复 ryl0808 的帖子

鸭油掺有坏的豆油（或者过期豆油）

蒙培慧 · 发表于 2012-6-26 17:43:21

可能是毛油与精油，毛油一般静置后会有沉淀，精油则没有。

♀愛伱的訫 · 发表于 2012-8-17 16:49:08

应该是混合油，不同的油密度不一样大，时间长了就会分层。鸭油的密度在0.9-0.95之间，我们公司也用鸭油，纯鸭板油感官气味、颜色、透明度非常好，可以替代植物油使用，就是腥味重点，一般的炼油厂都是用几种油掺一起炼。炼油用的原料一般是各种下脚料，常用的理化指标只能反应一定量的质量情况。有些下脚料本身带的酸价就很高，比如说肠油、特别是臀油（鸭臀处理不干净带粪），用这些刚宰杀出来的物料炼油，检测结果酸价20个左右，过氧化值等其它指标都很低。

这样的鸭油有点玄！请教动物油检测知识！

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