不同颜色蛋壳的鸡蛋营养物质有区别吗？

索罗狗 · 发表于 2010-9-8 10:10:54

　　我们知道不同的人对不同蛋壳颜色的鸡蛋有所偏好，这有一定的区域性，比如有的地方喜欢粉壳蛋，有的地方喜欢褐壳蛋，那么从营养角度来看，不同蛋壳颜色的鸡蛋里营养物质有区别吗？

uivuiv · 发表于 2010-9-8 10:21:19

不同品种的鸡蛋是有所不同，但单从蛋壳颜色不能区分营养成份的差别。
当然，任何鸡蛋都有人体所需的全部必需氨基酸，但各种营养元素含量的多少是有不同的。

llp1234567 · 发表于 2010-9-8 10:41:48

感觉是有区别的

llppaa · 发表于 2010-9-8 15:01:13

成份分析差异不显著

阿珂520 · 发表于 2010-10-27 17:09:11

只要不是苍白蛋，都没有太大的区别。苍白蛋的形成是鸡只健康不良引起的。具体的差别，可以参考《中国食物成分表》

张秀竹 · 发表于 2010-11-12 16:06:50

蛋壳颜色有白、浅褐、褐、深褐和青色之分。
有人偏爱红壳蛋，有人喜欢青壳蛋，认为营养价值更高。
其实，鸡蛋的营养价值高低，与蛋壳颜色并无必然联系。

就蛋的营养价值而言，其高低主要取决於饲料的营养结构与鸡的摄食情况，
与蛋壳的颜色无多大关系。一般产蛋初期壳色最深，然后逐渐变浅，
产蛋量高的母鸡其蛋壳颜色较浅。

huzi_tang · 发表于 2010-11-15 14:48:05

不同蛋壳颜色鸡蛋营养是有差异，但差异非常小，可以不用在乎哟！

liuhuifang · 发表于 2010-11-15 15:25:57

区别应该不大~~

不同颜色蛋壳的鸡蛋营养物质有区别吗？

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