益生菌在彭泽鲫养殖中的应用研究

apple12151007

　　益生菌在彭泽鲫养殖中的应用研究

　　齐欣 魏雪生 陈颖 张峻 陈晓云

　　(天津市林业果树研究所300112)

　　摘要：本试验在彭泽鲫饲料中添加不同益生菌(枯草芽孢杆菌、地衣芽孢杆菌、植物乳杆菌、戊糖片球菌、光合细菌)，研究其对彭泽鲫的增重率、存活率、饵料系数及养殖水体氨氮、亚硝酸盐、化学需氧量(COD)的影响。结果表明：枯草芽孢杆菌、地衣芽孢杆菌和光合细菌能显著提高彭泽鲫的增重率和存活率，并降低饵料系数，其中以地衣芽孢杆菌能力最强，而植物乳杆菌和戊糖片球菌对此无显著差异;在降低水体氨氮、亚硝酸盐、COD含量方面，枯草芽孢杆菌、地衣芽孢杆菌和光合细菌均有显著效果，而植物乳杆菌和戊糖片球菌无显著影响。
　　关键词：生长;水质;益生菌;彭泽鲫
　　近年来，世界各国的水产养殖业均遭受了不同程度的病害的困扰，各种流行病相继爆发，已严重制约了水产养殖的发展。目前我国水产养殖业高密度养殖规模日益扩大，养殖水环境遭到严重的污染和破坏，病害频繁发生。随着科技的发展和人类生活水平的提高，养殖业逐渐由数量型向质量型发展。人们对“绿色食品”和“无污染食品”趋之若鹜，水产品优质化将是新世纪养殖业发展的必然。因此，利用益生素替代抗生素，即能优化养殖环境，又能促进生长、提高养殖动物的抗病能力，是国内外水产养殖者关注的焦点。
　　本试验在完全不使用抗生素的情况下，对5种益生菌在彭泽鲫养殖中的应用进行了研究，对增重率、存活率、饵料系数及养殖水体的氨氮、亚硝酸盐、化学需氧量(COD)等指标进行了分析，重点在于能够找到替代抗生素产品的有效益生素制品，推动水产养殖业走向健康养殖的可持续发展道路。
　　1 材料与方法
　　1.1材料
　　1.1.1益生菌
　　植物乳杆菌(Lactobacillus plantarum)、戊糖片球菌(Pediococcus pentosaceus)、地衣芽胞杆菌(Bacillus licheniformis)、枯草芽胞杆菌(Bacillus subtitles)、光合细菌，上述菌种均由天津市林业果树研究所生物技术研究室保藏。
　　1.1.2试验用鲫鱼
　　试验用彭泽鲫平均体长15cm、体重35g，取自天津市津南区红星养殖场。
　　1.1. 3饵料
　　天津通威预混料
　　1.2试验设计
　　试验分A、B、C、D、E、F6组，每组设3个重复试验，每个重复16尾鱼，共288条，分18个水族箱养殖(800㎜×450㎜×600㎜)，每个水族箱放置1个气泡石，用汽泵充气。其中A为对照组，B为添加枯草芽胞杆菌组，C为添加地衣芽孢杆菌组，D为添加植物乳杆菌组，E为添加戊糖链球菌组，F为添加光合细菌组。每天8：30、16：30各喂饵料一次，以鱼体重的4%投喂饵料。每天测水温、溶氧各一次，定期测COD、NH4-N、亚硝酸盐等指标。试验期间不使用任何药物。
　　1.3增重率(WGR)、饵料系数(FCR)、存活率(SR)计算方法
　　增重率(%)=(鱼体末重-鱼体初重)/鱼体初重×100
　　饵料系数=饲料消耗量/鱼体增重量
　　存活率(%)=末期鱼数/初期鱼数×100
　　1.4水质指标测定方法
　　pH值采用pH8-1便携式pH计测定，溶氧采用JPB-607便携式溶氧仪测定，NH4-N采用钠氏试剂光度法，亚硝酸盐采用N-(1-萘基)-乙二胺光度法，化学需氧量(COD)值采用碱性高锰酸钾法测定。
　　1.5数据处理方法
　　采用Excel软件和SPSS软件对试验数据进行统计学分析，先对数据作单因素方差分析(ANOVA)，组间若有显著差异，再作Duncan’s多重比较，P<0.05表示差异显著。
　　2结果与分析
　　2.1益生菌对彭泽鲫的生长情况的影响
　　从表1可以看出，与对照组A相比，在增重率、饵料系数、存活率方面，试验组B、C、F均表现出显著差异(P<0.05)，其中以试验组C差异最为显著。与对照组A相比，试验组B、C、F增重率分别增加了12.66%、16.90%、13.45%;饵料系数分别降低了11.28%、14.42%、11.91%;存活率分别提高了10.67%、14.67%、13.33%。试验组D、E在增重率、饵料系数方面略强于对照组，但差异不显著(P>0.05);在存活率方面，试验组D低于对照组，试验组E高于对照组，但差异不显著(P>0.05)。
　　表1 益生菌对彭泽鲫增重率、饵料系数、存活率的影响

组别	尾数	初均重/g	末均重/g	增重率％	饵料系数	存活率％
Group	Number	Initial AW	Final AW	WGR	FCR	SR
A	48	34.06±0.18	85.31±0.32	150.47±0.96	3.19±0.26	75±0.11
B	48	33.44±0.26	90.13±1.59	169.52±1.65*	2.83±0.85*	83±0.06*
C	48	33.75±0.31	93.12±1.26	175.91±5.62*	2.73±0.49*	86±0.10*
D	48	34.19±0.29	87.19±2.34	155.01±3.48	3.01±0.76	74±0.12
E	48	34.11±0.34	87.81±1.03	157.43±5.26	3.05±1.06	77±0.09
F	48	33.13±0.39	89.69±2.21	170.72±2.19*	2.81±0.95*	85±0.06*

　　注：*表示差异显著(P<0.05)。
　　2.2益生菌对彭泽鲫养殖水体情况的影响
　　2.2.1益生菌对养殖水体中亚硝酸盐含量的影响
　　试验结果见图1，试验初期各试验组与对照组亚硝酸盐含量均快速上升，到试验中期最高，后期不断下降。试验期间，试验组B、C、F亚硝酸盐含量均低于对照组A和试验组D、E。到试验结束时，试验组B、C、F亚硝酸盐含量显著低于对照组A(P<0.05);而试验组D、E亚硝酸盐含量虽低于对照组A，但差异不显著(P>0.05)。

　　图1试验过程中亚硝酸盐含量变化情况

　　2.2.2益生菌对养殖水体中NH4-N含量的影响
　　试验结果见图2，在试验过程中，各试验组与对照组NH4-N含量基本呈逐渐增加的趋势。到试验结束时，各试验组NH4-N含量均低于对照组A，其中试验组B、C、F的NH4-N含量与对照组A差异显著(P<0.05);而试验组D和E与对照组A差异不显著(P>0.05)。

　　图2 试验过程中NH4-N含量变化情况

　　2.2.3生菌对养殖水体中COD的影响
　　试验结果见图3，在整个试验过程中，各试验组与对照组COD变化规律基本相同。试验组D和E与对照组A水体中COD非常接近;试验组B、C、F与对照组A相比，COD均有所降低(P<0.05)。

　　图3 试验过程中COD变化情况

　　3小结
　　试验组B、C、F对降低彭泽鲫养殖水体中亚硝酸盐、NH4-N、COD等水质指标，并且在增重率、饵料系数、存活率方面与对照组A相比差异显著(P<0.05)。因此可见，地衣芽胞杆菌、枯草芽胞杆菌和光合细菌均有改善水质、提高营养和促进生长的作用，其中以地衣芽胞杆菌能力最强。综合3株菌对彭泽鲫养殖水质改良的效果和对彭泽鲫生长性能的影响，可以在今后的研究中探讨三株菌的协同作用效果。
　　另外，试验组D和E与对照组A相比，在改善养殖水体环境和促进养殖动物生长方面均无明显效果，没有表现出其他学者报道的乳酸菌在水产养殖中能够促生长的效果，原因还待进一步研究。
　　参考文献略

jefflelele

谢谢楼主咯