什么是西门塔尔牛？

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　　西门塔尔牛是世界上著名的乳肉兼用品种，现有产奶量高、乳质好、生长发育快、肉用性能好、适应性强和遗传性能稳定等特点。目前，世界各国都争先发展，现在全世界分布最广，数量最多的品种。
　　一、体形外貌：体型为深宽高大。结构匀称，体质结实，肌肉发达，后躯肌肉丰满，花片均为黄(红)白花，四肢头尾均为白色，有六白牛之称。额宽眼大，嘴宽大，头颈结合良好，颈下垂发达，肩背腰平直，粗壮结实，角大小适中，乳房前伸后展良好。乳头分布均匀，乳静脉明显发达。公牛体高130-140厘米,体重 1000-1100千克;母牛体高130厘米,体重600千克.西门塔尔牛仅次于黑白花牛,属世界第二大牛种。
　　二、适应性：适应于四季放牧，对草选择性差，进食快，抗病性强，冬季耐寒，夏季耐热。舍饲以玉米秸、稻草、农业副产物为主，补饲年投理以玉米为主，玉米750公斤，占65%，豆饼占20%，其它占15%。善游走，春夏放牧，秋冬溜茬。
　　该牛以适应性强，耐粗饲，易管理，饲料报高。西门塔尔牛的平均日产奶量达45斤以上，乳质4、0%以上，深受广大养牛户的喜爱。西门塔尔母牛的特一级比例占85%以上，特一级六月龄公犊195kg，十八月龄公牛体重540kg以上，特一级母犊体重175kg，十八月龄的母牛犊体重达400kg以上。十八月龄或二十四月龄的公牛强度育肥，平均日增重1.1—1.2kg，母牛为0.8—1.0kg。强度育肥牛的屠宰率可达60%以上，净肉率为50%以上，西门塔尔牛的主要生理性能为产奶，其次是肉用。

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我们国家许多肉牛都是这个中的！