奶牛场及挤奶中心规划设计要点

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　　一、奶牛场选址及规划
　　奶牛场建设在规划设计阶段就要对生产目标和投资结构进行充分分析，合理利用土地和配置建筑设施。在奶牛场生产工艺设计方面需要强调的是，高产奶牛的时间效率和工人的劳动效率同等重要;过度延长挤奶厅工作时间以期降低建设投资可能存在风险。
　　奶牛场选址应靠近农区并且交通便利，这样可以降低饲草料运输成本。但从防疫和环境安全方面考虑，必须与村镇、其他居民区、工厂、养殖场等保持足够的距离，最低不得小于500米，2000米以上最好。另外需要注意远离河流湖泊。场址应设在村镇居民点夏季主风向的下风向，水源的下游。地势方面要考虑场区能够抵御一定的自然灾害，如洪涝等。奶牛场建设规划时就应考虑粪污加工处理系统，避免对周边环境的空气和地下水污染。
　　奶牛场建设规划要点：
　　▲ 从长远发展的角度合理选址，避免以后面临防疫和环境治理方面的困扰;
　　▲ 气候、地理、地质状况和水源是非常重要的考虑因素;
　　▲ 尽量少占或不占耕地，周边能够提供充足的粗饲料;
　　▲ 合理规划设计，降低投资，提高生产效率和经济效益。
　　奶牛场工艺设计要点：
　　▲ 奶牛舍型式的选择很重要，不能单纯考虑原始投资成本;
　　▲ 最大限度地方便奶牛接近饲料和饮水是设计的一个关键因素。
　　▲ 减少奶牛离开饲料和饮水的时间，使奶牛在挤奶过程中的应激降到最小。
　　▲ 奶牛舍设计时要避免不利于奶牛合理分群、转群和正常运动的建筑瓶颈。
　　▲ 奶牛场设计应将奶牛在待挤区和牛舍内的热应激降到最小。
　　▲ 硬化地面是奶牛生产管理的需要，软质地面对奶牛是必需的。
　　二、挤奶中心的规划设计要点
　　挤奶中心包括挤奶厅、待挤厅、集乳室、机房及办公管理间等。规模较大的奶牛场(泌乳牛500头以上)采用并列式挤奶厅会提高挤奶效率，而小型奶牛场选择鱼骨式挤奶厅较为适宜。不管采用何种型式的挤奶厅，其规格必须与奶牛群匹配才能避免挤奶效率的损失。
　　减小奶牛在挤奶过程中的应激非常重要，因而挤奶厅的设计和建造应考虑将奶牛离开饲料和饮水的时间尽可能降到最低。合理设计挤奶通道和挤奶厅出口的尺寸可以减少奶牛往返挤奶厅的通行时间。目前，鱼骨式、并列式和转盘式挤奶厅是挤奶厅建筑的主流型式。转盘式挤奶厅要扩大容量比较困难，而并列式和鱼骨式挤奶厅扩大容量就容易的多。
　　典型的挤奶厅容量设计为：每天2次挤奶——每次挤奶时间10小时;每天3次挤奶——每次挤奶时间6.5小时;每天4次挤奶——每次挤奶时间5小时。以此标准设计的挤奶厅容量包括了清洁和设备维护的时间。
　　牛舍及牛群规模的确定：应基于每个泌乳牛群的班次挤奶时间，即每天2次挤奶——每班60分钟;每天3次挤奶——每班40分钟;每天4次挤奶——每班30分钟。在此挤奶时间框架内确定的牛群规模大小可以最大限度地缩短奶牛离开饲料和饮水的时间。
　　尽管目前各种挤奶厅的可靠性都很高，但班次挤奶时间的设计不宜太长，否则仍会面临风险。新建奶牛场每天3次挤奶条件下，设计的班次挤奶时间建议不超过每次6小时(包括清洁维护时间)。
　　待挤区是奶牛最集中的区域，应考虑降温措施以降低奶牛在此滞留过程中的热应激。待挤区容量设计基于每头奶牛1.35平方米(一群奶牛需要的最小空间)，一般按牛均1.5平方米设计较为合适。如果待挤区是非水冲式设计，则应增加25%的设计面积，以便在第一群奶牛挤奶接近完成时容许第二群奶牛进入待挤区(赶牛器相隔)。待挤厅地面坡度3%~5%，足够的坡度符合奶牛趋坡行走的习性，也便于挤奶结束后的地面清理。
　　返回狭道的宽度取决于挤奶厅一侧的牛位数量。如果一侧牛位数量在15头以下，则狭道净宽度0.9米就可以;如果在15头以上，那么返回狭道理想的净宽度应为1.5~1.8米。
　　牛舍到挤奶厅的通道宽度应根据牛群大小来确定。通常情况下，每个泌乳牛群小于150头的情况下通道宽度为4.5米;牛群在150~250头时，通道宽度增加到5.5米;251~400头时为6.0米;牛群大于400头时，通道宽度应达到7.5米。

巴蜀一牛

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