豆粕需要测真蛋白吗？一般数据是多少？意义是什么？

jieming

据目前掌握的数据，一般豆粕粗蛋白在44-45%左右，豆粕真蛋白一般占其粗蛋白的90－95％（太高也是不合格的，如超出100%），真蛋白一般在42%左右，相差的2个蛋白有一部分是由于误差造成，也有可能是掺假。最好的结果是粗蛋白=真蛋白，但一般是不可能的。但是真蛋白和粗蛋白不能差太大，那样就肯定有问题了。
      一般情况下当你怀疑豆粕有掺假时可以测真蛋白，但就是测真蛋白也只是判断豆粕中是否添加了可溶性的NPN，而不能检出不溶性的NPN如醛聚合物（三聚氰胺等）。
     测真蛋白的意义还在于使配方更加真实，毕竟动物（反刍动物除外）能利用的蛋白实际上是真蛋白。

zhaoyuyong

三聚氰胺现在国家严管的
最好用酶标法检查啊