优质青贮玉米的制作

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　　优质青贮玉米的制作
　　成熟的阶段
　　玉米籽实胚线可用作确定何时收割用于制作青贮的玉米的指示器。一般地说，当玉米籽实胚线处在一半时收割，则制作的青贮玉米质量最佳。
　　然而我们应该记住，玉米籽实胚线的位置和全株玉米的含水量之间的关系不是恒定不变的，而是变化较大的。因而有时侯当玉米籽实胚线处在一半时收割全株玉米，但其含水量并不处在制作优质青贮的最适宜含水量。
　　玉米籽实胚线的最大用处在于确定何时测定全株玉米的含水量。一旦大多数玉米籽实凹进，胚线变得清晰，则可收割部分玉米，以测定其含水量。何时收割玉米由全株玉米的实际含水量变决定。
　　玉米籽实胚线(成熟度)显示预期产量
　　全株玉米干物质的准确测定对青贮玉米的质量至关重要。当在牧场内测定干物质时，应该认真采样和测定，并必须达到稳定的干物质重量时才计算样品中的干物质含量。另外，也可请实验室测定样品的干物质含量。
　　制作青贮玉米的最佳含水量
　　全株玉米的含水量在65—70%时制作的青贮玉米质量最佳。这一含水范围内的玉米制作的青贮也非常适合长期保存。
　　如果收割时全株玉米的含水量在70%以上，则由于汁液的流失易造成养分的损失、增加青贮玉米的酸度并进而造成奶牛干物质采食量的下降，同时降低了以干物质计算的玉米单产。
　　估计粗料(包括青贮饲料)含水量的手工方法如下：
　　用手挤压粗料(包括青贮饲料) 水分含量 (%)
　　水很易挤出，饲料成形 超过 80
　　水刚能挤出，饲料成形 75 – 80
　　只能少许挤出一点水(或无法挤出)，但饲料成形 70 – 75
　　无法挤出水，饲料慢慢分开 60 - 70
　　无法挤出水，饲料很快分开 小于 60
　　用微波炉测定粗料含水量
　　粗料干物质可用比较便宜的微波炉和一台电子称进行测定。机械称无法精确到干物质测定所需的单位克。
　　下面是测定的方法：
　　1. 首先称一下微波炉使用安全的能容纳100—200克粗料的容器重量，记录重量(WC)。
　　2. 称100—200克粗料(WW)，放置在容器内，样品越大，测定越准确。
　　3. 在微波炉内，用玻璃杯另放置200毫升水，用于吸收额外的能量以避免样品着火。
　　4. 把微波炉调到最大档的80—90%，设置5分钟，再次称重，并记录重量。
　　5. 重复第四步，直到两次之间的重量相差在5克以内。
　　6. 把微波炉调到最大档的30—40%，设置1分钟，再次称重并记录重量。
　　7. 重复第六步，直到两次之间的重量相差在1克以内，这是干物质重量(WD)。
　　8. 计算干物质
　　DM% = [(WD - WC) / (WW - WC)] x 100
　　警告：如果饲料样品不幸着火，应立即关闭微波炉，拔掉电源插头，但在样品没有彻底烧完之前不要打开炉门。
　　切割长短
　　一般建议制作青贮的玉米切成0.94cm左右，根据全株玉米及玉米籽实的含水量、玉米品种等，切割长短可适当变化，范围为0.63—1.25cm之间。
　　用普通切割机切割玉米芯和玉米籽实，为了把纤维切成有效长度，有必要切成更短一些。没有分解的玉米籽实往往未经消化吸收就排出体外，而较大的玉米芯往往剩在食槽的角落。这意味着长度超过2cm的玉米青贮不应超过总数的5—10%。
　　应评估青贮玉米，包括玉米籽实和玉米芯的大小，以确定恰当的切割机的刀片放置。玉米籽实胚线超过1/2及全株玉米含水率小于65%，则切割的玉米理论长度应为0.63cm，如果收割的玉米尚未成熟，含水率较高或玉米品种的籽实结构较软，则切割的玉米的理论长度可达1.25cm。
　　切割高度
　　切割高度从离地13cm提高到40cm，青贮玉米的干物质产量则减少15%，但饲喂每吨青贮玉米而产生的产奶量有所上升，因为纤维较多而又不易消化的那部分留在了田里，同时因为硝酸盐一般集中在玉米秸柑的下部，因而切割高度的提高可降低硝酸盐的影响。
　　总结
　　在恰当的含水率收割青贮玉米，并切割成恰当的大小对青贮玉米的制作非常重要，何时收割玉米主要取决于全株玉米的含水率而不是玉米籽实的胚线。制作青贮时应压实，上层覆盖以减少贮存时的养分损失。

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