今年的玉米欠收，质量变差---维生素？

山中的漫游者 · 发表于 2010-8-12 23:27:54

　　今年由于前期天气寒冷，后期偏涝，东北局部地区玉米已经绝产，所以国家叫停了玉米乙醇工业。
　　但是，真实的问题没有被注意：
　　今年的玉米质量变的很差，蛋白质含量偏低，容重不够，粗脂肪含量降低。
　　然而玉米不够成熟，其自身的维生素含量严重偏离正常水平，今年的饲料，质量必然出现很多不明原因的投诉---这时候，增加复合维生素的用量，就会解决

穆然 · 发表于 2010-8-12 23:31:15

是啊，今年的原料将会出现很大的问题，今年的冬天有点冷！！！！

jstcxzh · 发表于 2010-8-13 14:16:36

做饲料的日子越来越难，资源有限，品质又得不到保障。

胡辉平 · 发表于 2010-8-13 14:22:14

感谢提醒！[b]回复 [url=http://www.xumuren.com/redirect.php?goto=findpost&pid=1710565&ptid=329667]1#[/url] [i]山中的漫游者[/i] [/b]

阳光绿茶008 · 发表于 2010-8-13 23:03:23

[i=s] 本帖最后由阳光绿茶008 于 2010-8-13 23:23 编辑 [/i]

容重指标代表玉米的成熟度。养分由玉米轴的基部向上输送,越到顶部成熟度越差。成熟度差及破损粒较多的玉米则容重低,容易受霉菌侵染。容重指标只适用于水分含量在23.0％以下(含23.0％)的玉米。新收获的玉米水分含量高达25%,由于含水量高而造成籽粒假性饱满,容重也会达到一级玉米的规格。因此,在同等水分条件下,玉米的容重比较才具有意义。正常年景,内蒙古玉米的容重最高,其次是吉林、辽宁和黑龙江。
玉米所含维生素是稻米、小麦的5-10倍。。(以下是每100克玉米中的含量)

[table=50%]
[tr][td]
热量(千卡)
335
脂肪(克)
3.8
蛋白质(克)
8.7
碳水化合物(克)
66.6
膳食纤维(克)
6.4
铜(毫克)
.25
钙(毫克)
14
镁(毫克)
96

[/td][td]
胡罗卜素(微克)
1.3
烟酸(毫克)
2.5
硫胺素(毫克)
.21
核黄素(毫克)
.13
维生素C(毫克)
0
维生素E(毫克)
3.89
维生素A(微克)
17
胆固醇(毫克)
0
视黄醇当量(微克)
13.2
[/td][td][/td][td]铁(毫克)
2.4
锌(毫克)
1.7
锰(毫克)
.48
钾(毫克)
300
磷(毫克)
218

钠(毫克)
3.3
硒(微克)
3.52
[/td][/tr]
[tr][td][/td][td][/td][td][/td][td][/td][/tr]
[tr][td][/td][td][/td][td][/td][td][/td][/tr]
[tr][td][/td][td][/td][td][/td][td][/td][/tr]
[tr][td][/td][td][/td][td][/td][td][/td][/tr]
[tr][td][/td][td][/td][td][/td][td][/td][/tr]
[tr][td][/td][td][/td][td][/td][td][/td][/tr]
[tr][td][/td][td][/td][td][/td][td][/td][/tr]
[tr][td][/td][td][/td][td][/td][td][/td][/tr]
[tr][td][/td][td][/td][td][/td][td][/td][/tr]
[tr][td][/td][td][/td][td][/td][td][/td][/tr]
[tr][td][/td][td][/td][td][/td][td][/td][/tr]
[/table]

维生素A原主要存在于幼嫩、多叶的青绿饲料和胡萝卜中，随植物的熟、老逐渐减少。水果皮、南瓜、黄玉米、甘薯也含有较多的维生素A原。维生素A和胡萝卜素在光热条伯件下极易被氧化，当饲料贮存较久时，会渐被破坏，鲜草在阳光下晒制过程中，胡萝卜素损失80％以上，若在干燥塔中人工快速干燥可减少损失。

维生素E在饲料中分布广泛，青饲料和谷类胚芽中富有维生素E，但在自然干燥和贮存过程中损失很大，约90％，人工快速干燥或青贮损失较少，主要的蛋白质饲料一般均缺乏维生素E。

维生素B1、B2、B5等B族维生素都是粮食中广泛存在的维生素，B族维生素主要存在于胚、糊粉层和皮层中，胚乳中含量极少。粮食加工储藏过程中，B族维生素损失较多，大多转入加工副产品中。干燥的粮食中不含维生素C，只有在粮食、豆类发芽时，才能在胚芽中合成维生素C。