甜菜碱盐酸盐对断奶仔猪的影响

wlei908 · 发表于 2010-8-12 09:57:09

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甜菜碱盐酸盐对断奶仔猪的影响

甜菜碱作为一种新型的饲料添加剂,无毒、无害,且性质稳定,广泛分布于动、植物中,因最初从甜菜中提取而得名。20 世纪70 年代初，芬兰首次发现甜菜碱具有诱食效果以及能促进畜禽生长,改善胴体品质的功效。后来,国外又成功合成了无水甜菜碱及其盐酸盐、磷酸盐等，并投入工业化大规模生产。近年来，随着人们对甜菜碱在动物营养上研究的不断深入,证实了甜菜碱是动物机体内重要的甲基供体,参与氨基酸和脂肪代谢,此外还具有调节机体渗透压,改善饲料适性、缓和应激及提高畜禽生长、降低脂肪和改善肉质等生物学功能。本试验欲研究不同水平甜菜碱盐酸盐对断奶仔猪生产性能的影响，为甜菜碱产品在断奶仔猪上的应用提供试验依据。

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材料与方法

1.1试验目的

研究不同水平的甜菜碱盐酸盐对断奶仔猪生产性能的影响，并确定甜菜碱盐酸盐适宜的添加剂量，为甜菜碱产品在断奶仔猪上的应用提供试验依据。

研究低蛋氨酸水平日粮中添加甜菜碱对断奶仔猪生产性能的影响，为生产中应用甜菜碱，减少蛋氨酸用量提供理论依据。

1.2试验材料

甜菜碱盐酸盐：由潍坊祥维斯化学品有限公司提供，含量≥95%。

三元杂交商品断奶仔猪（21d断奶仔猪）。

1.3试验设计

选用体重相近(7.12kg±0.112kg)的断奶后1周的仔猪280头。随机分成7个处理，每个处理4个重复，每个重复10头。

基础日粮按照NRC（2004）配制，选用山东常用的玉米-豆粕日粮（考虑使用山东省代表性的商品饲料），采用自由采食和饮水的饲喂方式。

试验分为7个处理(见表1)：处理1为正对照组（饲喂基础日粮，蛋氨酸含量为0.4%）。处理2为正对照组加900g/t甜菜碱盐酸盐试验组。处理3为基础日粮-30%蛋氨酸试验组，为负对照组。处理4-6分别为负对照组基础上加600g/t、900g/t、1200g/t甜菜碱盐酸盐试验组。处理7为基础日粮-5%DE添加1200g/t甜菜碱盐酸盐试验组。整个试验期为28天（四周），试验开始和结束称重，记录每组总重量。

表1 试验设计

处理		日粮	重复	猪数/重复	总数/处理
1	基础日粮		4	10	40
2	基础＋900g/t甜菜碱盐酸盐		4	10	40
3	基础日粮-30%蛋氨酸		4	10	40
4	基础-30%蛋氨酸+600g/t甜菜碱盐酸盐		4	10	40
5	基础-30%蛋氨酸+900g/t甜菜碱盐酸盐		4	10	40
6	基础-30%蛋氨酸+1200g/t甜菜碱盐酸盐		4	10	40
7	基础-5%DE＋1200g/t甜菜碱盐酸盐		4	10	40

1.4日粮配方

根据NRC（2004），选用山东常用的玉米-豆粕日粮（考虑使用山东省代表性的商品饲料）

表2日粮组成及营养水平

成份	正对照组	负对照组	处理7
玉米	66.33	66.33	65.33
豆粕，43%	26.00	26.00	26.00
豆油	1.00	1.00	0.00
鱼粉	1.50	1.50	1.50
赖氨酸	0.45	0.45	0.45
蛋氨酸	0.12	0.00	0.12
苏氨酸	0.15	0.15	0.15
色氨酸	0.05	0.05	0.05
磷酸钙	1.70	1.70	1.70
石灰石	1.10	1.10	1.10
沸石粉	0.00	0.12	2.00
食盐	0.40	0.40	0.40
预混料	1.00	1.00	1.00
营养水平，%
消化能, kcal/kg	3299	3299	3100
粗蛋白	18.48	18.48	18.48
钙	0.92	0.92	0.92
有效磷	0.44	0.44	0.44
赖氨酸	1.37	1.37	1.37
蛋氨酸	0.42	0.3	0.42
含硫氨基酸	0.72	0.6	0.72
苏氨酸	0.88	0.88	0.88
色氨酸	0.26	0.26	0.26

1.5饲养管理

试验选择标准化猪场进行，试验猪饲养在标准保育猪舍内。料槽自由采食，自由饮水，保持圈舍干净和干燥，每天观察猪的毛色、采食、活动状况、腹泻疾病情况等。

1.6试验地点

山东省济宁市南阳湖农场种猪场

1.7数据统计处理

利用SAS软件统计处理，Duncan氏法进行多重比较

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结果与分析

表3不同添加水平甜菜碱盐酸盐对断奶仔猪生产性能的影响

处理	日粮	平均日采食量，g/天	日增重，g/天	料重比
1	基础日粮	711.4b	416.3c	1.71ab
2	基础+900g/t甜菜碱盐酸盐	741.1ab	451.2bc	1.64abc
3	基础日粮-30%蛋氨酸	709.2b	419.3c	1.69ab
4	基础-30%蛋氨酸+600g/t甜菜碱盐酸盐	748.6ab	494.2a	1.51c
5	基础-30%蛋氨酸+900g/t甜菜碱盐酸盐	739ab	461.4ab	1.6bc
6	基础-30%蛋氨酸+1200g/t甜菜碱盐酸盐	760.9a	464.5ab	1.64abc
7	基础-5%DE+1200g/t甜菜碱盐酸盐	739.3ab	413.4c	1.79a；
SEM		14.785	12.983	0.0492

由表3和图1可知，基础日粮中添加900g/t甜菜碱盐酸盐，断奶仔猪的平均日采食量和日增重均有所提高，其中前者比正对照组增加4.17%，后者比正对照组增加8.38%，料重比与正对照组相比降低4.1%，但三者与正对照组的差异均不显著（P>0.05）。许梓荣等（1999）的研究也表明在以玉米和豆粕为主的基础日粮中添加600g/t、800g/t甜菜碱明显提高了断奶仔猪的日增重，增加采食量，提高饲料利用率。邹晓庭等（2003）证实甜菜碱对猪只各阶段的生长均有促进作用。汪以真等（1998）发现甜菜碱提高猪血清中生长激素（GH）、胰岛素促生长因子（IGF-1）等激素水平。可能的作用机理如下：第一，甜菜碱的化学结构与甘氨酸相近，生理研究表明，猪的舌表面有15000个味蕾，味觉很发达。应此，甜菜碱对断奶仔猪具有特殊的味觉感受作用，可以增加仔猪的诱食效应，提高采食量。第二，甜菜碱在动物体代谢中可提供活性甲基，为机体甲基化产物的合成提供甲基，而甲基是动物不能合成的，体内各种物质代谢所不可缺少的物质，如肌酸、肉碱、肾上腺素的合成，以及DNA和RNA的甲基化均需要甲基（Fronitiera,et al.,1994）。甜菜碱通过增强机体组织的甲基代谢，促进了蛋白质合成，减少蛋白质分解。从而加强了蛋白质的生物合成过程。第三，甜菜碱能提高动物血清中GH、IGF-1、T3、 T4及cAMP的含量（许梓荣，1998；陈民利，1998；余东游，2000；占秀安，2000）。血清中T3、T4浓度的升高反映了甜菜碱促进动物蛋白质合成作用增强，而GH、IGF-1可以提高畜禽生长性能。

截图02.png

由表3和图2可知，在负对照组(基础-30%蛋氨酸)的基础上添加甜菜碱盐酸盐，断奶仔猪的平均日采食量和日增重均有增高的趋势，其中添加600g/t甜菜碱盐酸盐的效果最好，与负对照组相比日增重提高17.9%，料重比降低10.7%，差异显著(P<0.05)。添加1200g/t甜菜碱盐酸盐时，断奶仔猪的平均日采食量显著提高，与负对照组相比平均日采食量增加7.29%。这与报道的用甜菜碱代替蛋氨酸可以避免或减少添加蛋氨酸引起的抑食反应相一致。试验结果显示更高的添加量并没有进一步的提高生产性能。结果表明，在低水平的蛋氨酸日粮中添加甜菜碱盐酸盐可以显著的提高断奶仔猪的平均日采食量，增加日增重，降低料重比。提高断奶仔猪的生产性能。许梓荣等（1999）的研究也表明在缺乏蛋氨酸的饲料中,添加甜菜碱显著提高了断奶仔猪的生长速度和饲料利用率。这与美国路易斯安那州立大学对早期断奶仔猪的研究报道基本一致。低水平蛋氨酸日粮中添加甜菜碱在猪上的研究并不多见，这可能是因为猪的第一限制性氨基酸为赖氨酸，随着猪只体重的增加，其对蛋氨酸的依赖性越来越小。但是，本试验研究证明，在低蛋氨酸水平日粮中添加甜菜碱盐酸盐的效果更加显著，添加600g/t、900g/t、1200g/t甜菜碱盐酸盐显著（P<0.05）提高了对断奶仔猪的日增重，降低了料重比。其中600g/t的添加量效果最好，更高的添加量并没有进一步的提高生产性能。可能的作用机理如下：蛋氨酸只有1个非稳态甲基，而甜菜碱有3个非稳态甲基，是更有效、更直接的甲基供体（Eprotrn,1986）。甜菜碱在甜菜碱-高半胱氨酸转甲基酶（BHMT）的催化下提供甲基给高半胱氨酸合成蛋氨酸，具有增加蛋氨酸的功效。甜菜碱提供活性甲基也降低了蛋氨酸的供甲基消耗，从而节约了体内蛋氨酸。另外，在机体供甲基不足时，肝脏通过增加BHMT活性，以甜菜碱为底物增加高半胱氨酸-蛋氨酸的循环次数，为机体物质代谢提供充分的甲基。此外，甘氨酸、丝氨酸也是甜菜碱的代谢产物，Scott（1982）研究证明，甜菜碱转甲基后形成二甲基甘氨酸，继续脱甲基生成甘氨酸和丝氨酸，再经过磷脂化途径又可以形成甜菜碱。因此，在低水平蛋氨酸日粮中添加甜菜碱既可以节约蛋氨酸的使用，又可以通过甜菜碱调节机体渗透压,改善饲料适口性，对生长因子的调控等多种功能来提高断奶仔猪的生产性能。

截图03.png

由表3和图3可知，低能量日粮（基础日粮-5%DE）中添加1200g/t甜菜碱盐酸盐，断奶仔猪的平均日采食量、日增重和料重比与正对照组相比差异均不显著（P>0.05）。试验结果表明，添加1200g/t甜菜碱盐酸盐可以节约5%的能量。J.W.Schrama等（2008）的研究也表明，甜菜碱可以加强日粮的能量价值，日粮中为猪的最大生长需要提供了足够的氨基酸，但是限制了能量水平，其研究结果表明甜菜碱影响猪体内能量分配主要通过以下2 种途径：1、减少产热量，2、改变脂肪与蛋白质的沉积比。