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2003国际家禽科学论坛
发布时间:2003-12-16 from:畜牧信息网
大约有675位来自美国各州家禽研究方面的专家、学者,参加了2003年国际家禽科学论坛,本次会议由美国禽蛋协会、南部家禽科学协会和南部禽病协会共同组织筹划。会议报道了近年来有关家禽科学研究方面的最近动态。以下是论坛内容的节选。
1 低棉酚棉籽粕饲喂种母鸡
乔治亚大学的M.M.Lordelo等报道认为,不经浅色无定型蜡制得的棉籽粕棉酚含量较低,是肉种母鸡日粮中豆粕的理想替代物。用20%的棉籽粕日粮饲喂Hubbard母鸡与传统的玉米豆粕型日粮获得的生产性能进行比较。结果表明,饲喂棉籽粕日粮肝中棉酚含量达到每千克干物质416毫克,到产蛋时,肝中棉酚平均含量降到每千克干物质77毫克。18周龄时饲喂棉籽粕日粮的鸡的整齐度明显要高于传统日粮组,且整齐度的差异一直维持到产蛋开始。饲料两种日粮的母鸡同时达到25%、50%的产蛋率。到32周时,饲喂棉籽粕日粮组每只母鸡的平均产蛋量要比对照组多1只蛋。而蛋重、孵化率和繁殖力并不受日粮组成的影响。因此结论认为,肉种母鸡完全可以利用棉籽粕作为主要蛋白质原料进行饲喂,且在不影响鸡群繁殖性能的前提下,还能提高鸡群的整齐度。
2 蛋鸡换羽期的高效饲喂法
Auburn大学的M.M.Bryant等通过试验探讨了在当前饲料费用、鸡蛋价格和环境温度(冬季)下,处于换羽期的Bovans白和Dekalb白笼养蛋鸡所需的最适蛋白质、赖氨酸、总的含硫氨基酸及代谢能。蛋鸡每一个品系分别饲喂三种不同浓度的日粮,较低组为蛋白质16.2%、赖氨酸0.83%、蛋+胱氨酸0.67%;中间组蛋白质为17.3%、赖氨酸为0.92%、蛋+胱氨酸0.75%;较高组蛋白质为18.7%、赖氨酸1.02%、蛋+胱氨酸0.73%。饲喂6周后,由于天气的寒冷导致饲料消耗的增加,饲料的营养浓度调整为原来的90%,用调整后的配方再饲喂6周。对最终的数据进行经济统计学分析,结果认为,对换羽期的Bovans白而言,其获得最大经济利润的蛋白质需要量每只18.5g,赖氨酸每只959mg,蛋+胱氨酸每只713mg,代谢能每只1.35MJ;对Dekalb白而言,蛋白质需要量每只16.7g,赖氨酸每只836mg,蛋+胱氨酸每只627mg、代谢能每只1.32MJ。以上这些数值随着饲料成本、鸡蛋价格和环境温度的变化而改变。
3 肉鸡对乳头式饮水器水流速度的要求
美国农业部农业研究局家禽研究中心(USDA-ARS)的B.D.Lott等观测了美国南部商业化生产的肉鸡舍中乳头式饮水器的水流速度对肉鸡生产性能的影响。研究发现,水的摄入与饲料的消耗存在高度正相关(R2=0.98)。在环境温度中等的条件下,肉鸡的饮水量大约是其饲料消耗量的1.6倍。不当的水流速度会限制饲料的消耗和体重的增长。乳头式饮水器的水流速度不同的农场、不同的鸡舍也不一样。例如,在一个有4间鸡舍的农场,肉鸡体重为3.20kg的乳头式饮水器的流速为每分钟45~145mL。测定发现,在水流速度较高的方位,肉鸡平均体重为3.70kg,而水流速较低的地段,肉鸡的平均体重为3.45kg。有研究认为,乳头式饮水器的水流速度为每周7mL,再加上20mL即可,如一5周龄肉鸡舍的水流量为7×5+20=55mL/min,每个乳头大约供应10~12只鸡。如果鸡较多,为了获得最大的生长速度还应增加水流的速度。
USDA-ARS的D.M.Miles等开展了一项3个水平的肉鸡饲养试验。试验将3组乳头式饮水器的水流速度分别设定为25、50、75mL/min,环境温度为21℃,饲养期为0~49天。试验结束时发现,水流速为75 mL/min组比50 mL/min组鸡的体重高30g,比25 mL/min组高100g;流速最高组的料肉比为2.05,而最低组为2.30。因此可以认为,乳头式饮水器的流速较低会降低成年体重、并使饲料转化率下降。
4 新一代过滤干酒糟
在美国中西部,由于酒精的大量生产,使得大量干酒糟(DDGS)成为饲料生产商有用的饲料原料。新一代DDGS完全来自于玉米,并将蒸馏副产品中的可溶性成分提取出来,且所采用的干燥技术要比过去精良得多。乔治亚大学的B.S.Lumpkins用DDGS开展了二项肉鸡饲养试验,一组为18天的育雏,另一组至42日龄的垫料关养试验。日粮所用的DDGS的水平分别为0、6%、12%和18%。结果表明,除了18%DDGS日粮组的体重有所下降外,其他生产性能及胴体品质等指标各试验组间差异不显著。DDGS被认为是完全可以采用的肉鸡饲料原料。B.S.Lumpkins及其合作者还报道了一夏季笼养蛋鸡的饲养试验,选用鸡种为Hy-Line W36,试验期为21~43周龄,所用DDGS水平为0或15%。含DDGS日粮分为二组,一组为正常组(蛋白质17.5%,代谢能为12.02MJ/kg),另一组为低营养浓度组(蛋白质为17.0%、代谢能为11.72MJ/kg),结果表明,含15%DDGS的低营养浓度日粮组与其他各组相比,产蛋量明显下降,而饲料摄入量、蛋重、比重、哈氏单位、蛋黄颜色及蛋壳强度等各组间无显著差异。这表明,在商品蛋鸡饲料日粮中,使用15%DDGS也是切实可行的。
5 蛋鸡母鸡日粮使用花生饼粉加L-苏氨酸
花生饼粉由于缺乏苏氨酸,一般来讲不将其作为家禽的饲料原料。而L-苏氨酸的商业化生产促使乔治亚大学的G.Pesti及其同事重新评估花生饼粉作为蛋白资源饲喂笼养蛋鸡的可能性。试验用玉米豆粕型日粮及蛋白质含量分别为16.0%、18.5%和21.0%的玉米花生饼粉日粮饲喂笼养蛋鸡,时间为22~34周龄。两种蛋白原料相比,饲料消耗、产蛋量、料蛋比几乎接近,增加日粮蛋白含量可以提高体重与蛋重(每只蛋1.2~2.5g)。在12周的试验中,玉米花生饼粉日粮在前6周蛋重较低,但差异不显著(P>0.14)。经过两周的贮藏,饲喂花生饼粉日粮鸡蛋的哈氏单位比饲喂玉米豆粕型日粮要高。结论表明,补充L-苏氨酸后,花生饼粉是蛋鸡母鸡日粮较好的饲料原料。
6 沙门氏菌疫苗提高肉鸡生产性能
以沙门氏菌阳性Ross鸡为素材,比较注射PoulVacST疫苗与不注射、使用不使用抗生素对其生产性能、净收益及胴体沙门氏菌含量的影响(M.D.Sim et al.,Virginia Scientific Research)。在孵化期间注射一次PoulVac ST疫苗,14日龄加强免疫一次。结果表明,与未注射疫苗相比,疫苗组49日龄的体重与饲料专化率明显提高,每只鸡的纯收入也相应提高。使用笔型药物检签(pen drag swab)检测沙门氏菌所有试验组均呈阳性,对加工过程中胴体漂洗样品而言,疫苗免疫过但日粮中没有加抗生素的试验组,其胴体的阳性率约比其他各组低75%。结论认为,疫苗给肉鸡提供了切实有效的保护,使其生产性能受沙门氏菌的影响降至最低。
7 后搅拌机粉碎提高饲料转化率
乔治亚大学的W.A.Dozier及其合作者比较了后搅拌机粉碎粗玉米和豆粕与标准粉碎日粮对肉鸡生产性能与胴体品质的影响。试验选用306只公鸡进行为期41天的垫料关养试验。所有的饲料均在商业化加工厂生产。对照组日粮中的玉米在锤磨机上碾磨,筛孔尺寸为3.2mm,而后搅拌机碾磨饲料,使得玉米破碎的筛孔尺寸为9.5mm。与对照组相比,后搅拌机粉碎含有高比例的颗粒,提高了颗粒的耐用指数(PDI)。饲料转化率18~32日龄段每千克体重少耗料40克,在32~41日龄每千克体重少耗料50克,在0~17日龄段两组无明显差异。使用后搅拌机粉碎,累计饲料转化率每千克体重少耗料30克。胴体产量和腹部脂肪并不受加工方式的影响。本试验结果表明,后搅拌机粉碎提高了饲料颗粒的品质和饲料转化率。
8 商品蛋白酶提高了肉鸡的生产性能
N.H.Odetallah和他的同事(BioResource International,Inc. and North Carolina State University, Raleigh. NC)对肉鸡饲料中的商品蛋白酶的使用进行了评估。在一项为期42天的垫料关养试验中,饲喂一种新型的商品酶制剂,它是一种广谱的蛋白酶,每克约含有600 000个角蛋白酶活力,它具备水解多种类型饲料蛋白的能力。设计两种系列的玉米豆粕型基础日粮以满足NRC1994浓度为100%或110%最低氨基酸需求标准。结果表明,提高日粮蛋白水平或添加蛋白酶可以提高21和42日龄家禽的体重和饲料转化率。
9 肉鸡雏鸡日粮中的理想氨基酸
Degussa Corporation和Provimi B.V研究人员Locatelli等评估了肉鸡早期饲料中不同水平的最适氨基酸模型。因为早期研究资料已经表明,提高生长期和育肥期饲料理想氨基酸水平所获得的生产性能水平比期望的增加值还要高。试验选用308只Ross公母鸡进行了一项为期48天的笼养试验。用于各种植物蛋白的粪便表现可消化氨基酸模式为:Lys 100, Met+Cys 75, Thr 63, Trp 19, Arg 112, Val 81和Ile 71。四组早期日粮蛋白水平为100%、110%、120%和130%,生长期和育肥期各组均采用同一的最适饲料水平。100%理想蛋白水平拥有的表现粪便可消化赖氨酸水平分别为1.05%、1.02%和0.99%。所有的早期日粮含有相同的代谢能水平和一致的氨基酸比例。试验选用颗粒饲料,自由采食和饮水。130%理想蛋白组与100%对照组相比,增加日粮理想蛋白水平线性提高了早期(0~14天)和全期(0~37天)的肉鸡体重,分别增加30克和64克。早期阶段饲料转化率线提高-7.9%,而全程提高-2.6%。公母鸡获得相同的结果。上市日龄的胸肌率和腹脂含量并不持续受早期日粮理想蛋白水平的影响。为了早期饲养阶段最佳的生产性能,所需的理想蛋白水平要比文献报道中的数据要高。
10 挥发油可减少肠道和粪便中的梭状芽孢杆菌
一种挥发性植物油,香料提取物CRINA,作为促生长剂已在欧洲使用了近10年,最近被介绍到美国。为此,P.G.Williams和他的同事(Akzo Nobel/CRINA S.A. in Davis, CA and Gland, Switzerland; University of Veterinary Medicine, Vienna, Austria)通过一项微生物研究来验证它的效果。许多大学的研究和生产试验结果表明,CRINA能提高肉鸡和上市火鸡的体重、饲料转化率,减少死亡率。挥发油及香料提取物提高了天然内源酶的释放,增强了对食物的消化能力,并在体外展示了抗微生物活动的能力。这些作用更有利于肠道微生物的调节与代谢。
美国推荐使用的CRINA用量为50~100ppm,这与使用抗生素的费用相当。家禽添加剂CRINA,具有专利性,它是天然或仿天然食品级香料或添加剂,其原料来自于麝香草、牛至、丁香、郁金根和胡椒等,被公认为安全性香料,允许在食物和饲料中添加。为了进一步阐明日粮中CRINA对坏死性肠炎病原体产气荚膜梭状芽孢杆菌的抑制效果,在一现场试验中采集第14、21、30天肉鸡肠道内容物和粪便样品进行分析。试验日粮设计含有0(对照组)和100ppm的CRINA进行比较。结果表明,日粮CRINA显著减少粪便各日龄段、空肠和盲肠第14和21天、直肠第14天产气荚膜梭状芽孢杆菌的量。CRINA日粮组,肠道和粪便样品中含有极少量的产气荚膜梭状芽孢杆菌艰,极个别样品每克样品产气荚膜梭状芽孢杆菌的量超过1百万个,多数样品每克低于100个,且没有明显的坏死性肠炎症状发生,而6个阴性对照中有2个出现坏疽性损伤,提高了第3周的死亡率。
结论认为,家禽日粮中添加CRINA可以控制肉鸡肠道产气荚膜梭状芽孢杆菌的定殖和繁衍,有助于预防坏死性肠炎病型的发生。
11 氨气影响肉鸡的体重和眼角膜
D.M.Miles等报道了在环境条件得到控制的肉鸡舍内开展的一项不同氨气浓度的饲养试验,在0~28天内用无水氮维持舍内氮气的浓度分别为0、25ppm、50ppm和75ppm。肉鸡舍推荐氨气水平不得超过25和50ppm,美国管理机构NIOSH和OSHA规定人8小时可承受的氨气浓度限制为25ppm,然而肉鸡舍的氨气浓度常常超过150ppm,特别在育雏期。在本试验中,每组选20只鸡进行眼部检查。肉鸡暴露在25ppm氨气浓度组证实在第3周有角膜炎,同样,75ppm氨气浓度组1周后就观测到有角膜炎。75ppm组的肉鸡体重在21天仅有对照组(0ppm)的75%,但在49天时,恢复到对照组体重的91%。肉鸡暴露在低氨气浓度条件下易发生眼部疾病,增加氨气浓度就增加了眼病的严重性,并使生长速度下降。 |
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