动物抗生素、耐药性和人类健康

yihaiqiu520

　　抗生素是养殖健康家畜的一个很重要的成分，但是许多研究人员认为抗生素使用管理不善会给养殖业带来负面影响，ThePoultrySite编辑Adam Anson写道。
　　抗生素首次被引入是在20世纪三十年代，它们对生活产生了即时和重大的影响。如今，人们将这些药物使用视为理所当然却忽略了它们的重要性。抗生素不仅仅帮助人类更长寿更健康，而且它们在家畜上也被用作同样效果。因此，我们消费的肉类和动物产品也更安全。
　　农场主已经从较健康的动物高产中获益。投入也降低，不仅仅是饲料还包括饲养空间。无论或好或坏，抗生素使农场主能够限制牲畜的饲养空间和活动，同时保持动物处于最佳健康状态。如果没有抗生素，集约化畜牧系统可能不会成为利润丰厚的贸易形式。
　　在美国，为了使动物生长更快，大约70%的抗生素被用作鸡、猪和牛饲料添加剂。虽然经济成果比较丰硕，但是很多人认为这种做法是不负责任的。此外，详细和正在进行的研究也标明抗生素是危险的。
　　农业贸易政策研究所的David Wallinga博士说，"医疗和公共卫生官员达成一坚实共识，他们认为，在人药和畜牧业滥用抗生素正在削弱抗生素的效力。"
　　抗生素是一种能够杀死或者抑制细菌生长的物质或者化合物，但是随着细菌迅速进化，某些菌株开始对所使用的抗生素产生免疫性。科学家认为，如果我们过度使用抗生素，我们实际上在选择耐药菌株。通过消灭竞争性细菌，这种不可治疗的菌株成倍增殖并进一步发育。有些科学家认为农场不正当使用，过度使用或抗生素应用管理不善已经成为新耐药菌株的滋生地。
　　这一看法的支持者指出，耐药性的增长模式将导致生产者增加开支且对牲畜福利产生不利影响。有害的大肠杆菌菌株、沙门氏菌和弯曲杆菌可能会增加，威胁到食品安全，并导致更高的全球损失。虽然抗生素科学在不断改善，许多科学家认为，迅速发展的耐药性细菌可能取代它，这会带来更大的危机。
　　漫长的争论
　　美国疾病控制和预防中心正在努力建立公众对人类医学滥用抗生素危险的意识。该中心的公共宣传运动是值得称赞的：如果人们没有细菌感染，他们不应该服用抗生素，但同样的原则并不适用于美国的牲畜。在欧盟，牲畜抗生素利用只限于细菌性感染，并只用于治疗目的。世界动物健康组织也加强了这一观点，美国国家科学院也赞同该观点。最近，韩国政府已禁止在韩国动物饲料中使用7个抗生素。
　　尽管国际社会日益关心该问题，但是有关动物抗生素并不是一个新话题。在美国，有关科学家一直在与国会争论这个问题。美国食品和药物管理局30年前就近乎提出禁止使用抗生素，但兽药游说人员一直在阻止。去年12月，禁止头孢菌素药物在牛、猪、鸡和其他动物上多种用途的建议出来后，食品和药物管理局在最后一刻又掉头，表示将继续允许其广泛使用。据了华尔街日报报告，是由于业内抗议而取消禁令。
　　美国农场局联合会(AFBF)对整个立法表示强烈反对。在给国会的信中，AFBF主席Bob Stallman说，该法案将“障碍兽医和牲畜以及家禽生产商保证国家粮食供应和维护农场动物健康。”但此威胁不再仅仅是一个行业问题。畜牧抗生素耐药性也影响了人类抗生素。
　　在最近的一份报告中，英国首席医疗官，Sir Liam Donaldson 说：“动物上形成的耐药性细菌可能威胁人类健康。抗生素在农业体系中必须适度使用且只在对动物福利必要时方可使用。”
　　美国兽医协会( AVMA )助理副总裁Lyle P. Vogel博士说，有证据表明，当牲畜没有使用抗生素预防疾病时—如自20世纪90年代以来丹麦发生的情况—疾病可能会增加。在某些情况下，他补充说，丹麦人类抗生素抗药性是美国的10倍，尽管丹麦禁止了使用抗生素。
　　"风险评估表明，在食源性动物上使用抗生素对人类健康风险很低，如果禁止使用抗生素，有些模式预测会增加人类健康负担。" Vogel博士说。"非基于风险的禁令会对动物健康和福利产生负面影响，而不是预见性的改善公众健康。"
　　然而，当前最重要的问题是耐甲氧西林金黄色葡萄球菌(MRSA)的研究 。由英国土壤协会授权的一份新文件已经发布，据透露一种新的MRSA在猪上增加，其与集约化养殖场过量使用抗生素有关。新的记录显示，40%的以及50%的荷兰猪场都携带该新菌株，且正在进一步蔓延。在荷兰医院里每三例MRSA病例中就有1例是由该菌株引起的。
　　谁相信?
　　很明显，没有专家反对使用抗生素。研究人员正在寻找最好的优化抗生素性能以及保持其的后代同时畜牧养殖能够继续发展而不是去除抗生素使用。研究人员企图通过任何科学可行的方法来克服抗生素耐药性问题。
　　许多人认为金钱和政治而不是科学阻挡了发展。美国抗生素管理使集约化畜牧产品能继续存在于全球市场。然而，有些人则争辩说，不必要的抗生素限制不仅对经济有害，而且还有害于牲畜健康，并最终危级人类健康。平衡的科学和健全的管理必须占上风。
　　"可以毫不夸张地说，可以治愈感染的药物的发现在过去几代中一直造福人类健康-兽药是药物以合适途径给患病动物服用，"皮尤慈善信托基金发表的一份报告认为。
　　"抗生素耐药性虽然是很危险的一个特征，它能够使细菌存活并继续生长而不是以治疗剂量的药物来抑制或者破坏细菌的生长和存活。因为抗生素耐药性正在增加，一个空前的医学奇迹正处于危险之中。"

jshy0601

学习了  谢谢楼主

jxynwl

感染猪的耐药菌一旦感染人,请问用什么方法治疗?

ruoyu

呵呵，安全问题屡屡出现，最近有见报道，说某品牌的奶粉女孩吃了，性早熟。

yihaiqiu520

回复 4# ruoyu


    食品安全令人担心，我们作为畜牧人应该担起这个责任。