我国土鸡优良品种介绍

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　　家鸡的祖先是美丽的野鸡——雉类，具体说，是一类叫原鸡的鸡形目、雉科动物。原鸡，包括红原鸡、灰原鸡、绿原鸡和锡兰原鸡，这些雉类可能都与现代家禽：鸡的起源有渊源，但驯化的主线还是红原鸡，无论形态和习性上，它们都与家鸡相仿，但适应能力、反应能力又都强于家鸡。这就是保护野生物种的遗传价值之所在。翻开《国家重点保护野生动物名录》，分布在我国南方热带丛林的、现生的红原鸡，还属于国家二级保护动物呢。
　　全世界的鸡形目动物共280多种，雉科动物占150多种，其中的鹧鸪、鹑类占三分之二，雉鸡类占三分之一，雉鸡约50种包括原鸡4种、马鸡4种、锦鸡2种、勺鸡1种、血雉1种、角雉5种、虹雉3种、鹇类12种、长尾雉5种、环颈雉2种、孔雀雉8种、眼斑雉2种，孔雀3种。中国有雉科动物王国即“野鸡王国”的美称，在中国分布的61种鸡形目鸟类中，除8种松鸡外，均为雉科鸟类，鹑类、雉类种数各半，平分秋色。
　　鸡形目动物有94个属276种554个亚种。我国鸡有56种74亚种。鸡按用途可分为肉用鸡、蛋用鸡、蛋肉兼用鸡和专用鸡(斗鸡、观赏鸡、药用鸡)等。浙江萧山的九斤黄鸡，最初养于越王宫内供观赏用，流入民间后培育成肉美蛋多的良种鸡，1845年传往英国，1947年传入美国。原产意大利的来杭鸡，每年能产蛋200至300个。江苏南通的狼山鸡，重5至8斤，年产蛋100至150个，1872年输往美国。英美两国不少良种鸡都含有我国九斤黄鸡和狼山鸡的血统，英国奥品顿鸡，又称“脚上无毛的狼山鸡”。原产澳洲的澳洲黑鸡，由英国奥品顿鸡与来杭鸡杂交而成，年产蛋200个左右，1945年传入我国。浙江江山乌骨鸡，紫冠、绿耳、白羽、乌骨，有特殊的药用价值，是中成药“乌鸡白凤丸”主料。我国东汉时有一种奇特的“五更鸡”，从夜至晓，随鼓节而鸣，一更为一声，五更为五声，故而得名。晋代有种“长鸣鸡”，伺晨即鸣，下漏验之，晷刻无差。这两种鸡司晨好像自鸣钟一样准确。江南有一种矮鸡，脚才二寸长。我国有人曾养出微型鸡，可以站在手指头上。日本有种长尾鸡，尾羽长达一丈多。美国有人把小鸡放进玻璃瓶内，养成了宠物瓶中鸡。漳州斗鸡、中原斗鸡、吐鲁番斗鸡、西双版纳斗鸡，并称为“中国四大斗鸡”。此外，还有上海浦东鸡、山东寿光鸡、辽宁庄河鸡(大骨鸡)、湖南桃源鸡、广东竹丝鸡等都很著名。
　　河南土鸡主要有三种：卢氏鸡、固始鸡、和正阳三黄鸡。
　　其中首推卢氏鸡：卢氏鸡是河南三大地方良种鸡之一，是适合山地放养的古老鸡种。卢氏鸡个体轻巧、觅食力强、耐粗饲，其生活习性、肉蛋品质与野鸡十分相似，早在上世纪80年代就被收入《中国畜禽良种志》。2001年，该产品被列入河南省畜禽品种资源保护名录，且所产的绿壳蛋蛋清浓，蛋黄呈橘红色，经检测具有“三高一低”：高锌、高碘、高硒，低胆固醇，被誉为“鸡蛋中的人参”。2006年5月成为受国家原产地保护的地理标志产品。2006年12月获河南省无公害农产品产地认证，2007年6月获河南省无公害农产品认证。目前，该产品又被国家质检总局认证为有机食品。
　　卢氏鸡因其卢氏独特的地理位置、气候特征和人文因素及其高蛋白质、低胆固醇鲜明突出的质量特色而闻名。
　　固始鸡是我国著名的地方鸡种，属于杂食家养鸟。它以固始县为中心，在特殊的生态环境和饲养条件下，经过长期闭锁繁衍而自然形成。
　　固始鸡属黄鸡类型，具有产蛋多、蛋大壳厚、遗传性能稳定等特点，为蛋肉兼用鸡。全区均有分布，以固始为最多。固始鸡体躯呈三角形，羽毛丰满，单冠直立，六个冠齿，冠后缘分叉，冠、冈挥、耳垂呈鲜红色，眼大有神，味短呈青黄色。公鸡毛呈金黄色，母鸡以黄色、麻黄色为多。母鸡长到160天开产，年产蛋为122-222枚，平均蛋重51.43克，蛋黄呈鲜红色。成年公鸡体重2.47公斤，母鸡1. 78公斤，为我国宝贵的家禽品种资源之一。
　　正阳三黄鸡分布在河南驻马店市正阳、汝南、确山三县交界一带，方圆百余里二十九个乡的文殊河流域。具有许多稳定遗传的许多有利经济性状，是培育和创造我国新鸡种的宝贵基因库，有重要的保存利用及科学研究价值。适合培育机械化笼养蛋肉兼用型良种鸡。
　　正阳三黄鸡概况： 三黄鸡因具有嘴黄、毛黄、爪黄而得名。三黄鸡由于在正阳县分布广、数量多、品质好，被《河南省地方优良畜禽品种志》定名为正阳三黄鸡。正阳三黄鸡具有生长快、产蛋多、耐粗饲、适应性广、抗病能力强、肉质鲜美等特点。一般情况下，一只母鸡长150天体重可达1.75公斤，公鸡可达2公斤，一只母鸡一年可产蛋180至220枚，而且所产鸡蛋都是红壳。正阳三黄鸡的肉、蛋不仅味道好，还具有补气、养血、利尿的功能，素有三黄药鸡、中华名贵鸡种之称，系我国稀少的特优型地方良种鸡之一，上世纪60～70年代三黄鸡曾作为中华民族勤劳智慧的象征入编中小学教材。
　　仙居鸡(又名梅林鸡) 产地(或分布)：浙江省仙居及邻近的临海、天台、黄岩等地。
　　数量：1981年饲养量50万只以上。属小型蛋用鸡品种。仙居鸡分黄、花、白等毛色，目前育种场在培育的目标上，主要的力量是放在黄色鸡种的选育上，现以黄色鸡种的外貌特征简述如下：该品种体型结构紧凑，尾羽高翘，单冠直立，喙短而棕黄， 趾黄色，少部胫部有小羽。初生重公鸡为32.7克，母鸡为31.6克。180日龄公鸡体重为1256克，母鸡为953克。屠宰测定：3月龄公鸡半净膛为81.5%，全净膛为70.0%;6月龄公鸡半净膛为82.7%，全净膛为71%，母鸡半净膛为82.96%，全净膛为72.2%。开产日龄为180天，年产蛋为160～180枚，高者可达200枚以上，蛋重为42克左右，壳色以浅褐色为主，蛋形指数1.36。
　　其它地方土鸡品种介绍：
　　青藏高原区：藏鸡，蒙新高原区：边鸡、中国斗鸡(吐鲁番鸡)。
　　黄土高原区：静原鸡、边鸡、略阳鸡、正阳三黄鸡。
　　西南山地区：彭县黄鸡、峨嵋黑鸡、武定鸡、中国斗鸡(版纳斗鸡)。
　　东北区：林甸鸡、大骨鸡、黄淮海区：北京油鸡、寿光鸡、济宁鸡。
　　东南区：浦东鸡、仙居鸡、萧山鸡、白耳黄鸡、丝毛乌骨鸡(江西的泰和鸡、福建的白绒鸡、广东的竹丝鸡)、江山白羽乌骨鸡、崇仁麻鸡、河田鸡、惠阳胡须鸡、杏花鸡、清远麻鸡、霞烟鸡、桃源鸡、固始鸡、溧阳鸡、鹿苑鸡、狼山鸡、中国斗鸡(中原斗鸡、漳州斗鸡)。

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土鸡有优势。

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现在吃土鸡的人多了。。

onlyjia

请问一下，什么是土鸡？？？
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