本帖最后由 linkdavid 于 2010-7-30 20:41 编辑
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以下纯属个人观点,并不违背总体的传质传热理论。
普通的低转速混合机进行固液混合时,很难保证达到混合均匀。所以容易局部水分失调,产生堵模、发霉的问题。当然在混合机中所加水分,因为在制粒仓内的存放时间较长,所以渗透时间比较充足,但应该还是没有在蒸汽加热的条件下速度快。所以,做虾料的调质应该采用长时间调质器比较好,比如先经过一道调质器提高温度和湿度,然后进入釜式调质器,长时间调质,再经过一道调质器进行少量蒸汽添加,形成表面水润滑,并将物料打散均匀。这时候再进行制粒,应该水分较高,熟化也不错。 |
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