脂肪酶在肉鸭料中的使用效果评估

付文友 · 发表于 2010-7-10 15:23:02

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脂肪酶在肉鸭料中的使用效果评估

一、评估目的

肉鸭料在正邦禽料产品中约占50%的销售份额，但盈利能力不足，个别公司肉鸭料（如樟树）处于亏损状态。为解决现存问题，特安排本次试验以评估脂肪酶在提高肉鸭料产品性能及降低配方成本方面的效果。

二、评估方法

选择饲养条件及管理水平较好的养户，采用大群饲养（约8000羽）的方式。通过试验鸭的增重、料肉比等数据，与现行产品的养户实证数据进行比较，从而评价脂肪酶的使用价值。

三、试验报告

1. 试验时间：2009年9月16日-10月28日。

2. 试验地点及养鸭户：樟树市场养鸭户卢银如、陈武。

3. 试验参与人员：谢建华、张军（樟树品管经理）、刘基福（樟树市场业务员）。

4. 试验料及试验肉鸭品种：262肉中大鸭料，四点花麻肉鸭。

5. 饲养方法：雏鸭使用10天261小鸭料后再饲喂262肉中大鸭试验料，约42日龄出栏，出栏时全群称重并统计耗料，试验结束。

6. 脂肪酶产品：脂肪酶T503,由北京澳瑞思生物营养技术有限公司提供。

7. 试验料配方设计：将262试验料代谢能在现有262产品基础上降低50大卡/公斤，其他营养指标基本不变，每吨添加脂肪酶200克。

8. 试验料配方成本分析：试验料配方成本为1808元/吨，现有262配方成本为1825元/吨，试验料比对照料降低17元（见下图）。

图1.262肉鸭试验料配方

图2. 262肉鸭试验料营养成分

图3. 262肉鸭料现行配方

图4. 现行262肉鸭料营养成分

9. 试验结果

养户姓名	雏鸭数量	试验料耗用	42日龄净重	平均体重	料肉比	成活率
卢银如	3800	19800公斤	7400公斤	2.03公斤	2.68：1	96%
陈武	4000	20040公斤	7370公斤	1.98公斤	2.72：1	93%
根据同期用户实证数据，262肉鸭料平均料肉比约为2.7：1左右，麻鸭体重2公斤左右，与试验组数据接近。