请教：黑白花奶牛的乳蛋白、乳脂率能达到多高？

njfqm651223 · 发表于 2010-8-26 21:22:09

关于一个牛场的分析报告，我给大家说一个，我做过的报告，大家可以看看，分析分析，

njfqm651223 · 发表于 2010-8-26 21:23:38

奶牛场MAP服务报告
MAP是Mating Appraisal for Profit的缩写，即提升奶牛养殖效益的专业选配，确保牧场下一代奶牛综合性能比此代更为优秀的服务体系。
公司于2009年4月18日对河北省辛集市****养殖公司进行了数据采集工作、DHI报告分析以及牛场各种数据的分析统计工作，同时也对牛场的饲料营养、体况等进行了调查研究，分析结果如下。

njfqm651223 · 发表于 2010-8-26 21:24:29

一、****奶牛场基本情况
****乳业有限公司是一个大型的现代化奶牛场，始建于2003年，坐落在辛集市南郊马庄乡，占用盐碱薄地120亩。远离村庄，交通方便，牛场内设办公室，职工活动室，宿舍食堂，仓库,产房，兽医室，病牛隔离舍,犊牛舍，TMR饲料加工车间以及11个成母牛车间。现代化大型挤奶厅，配置利拉伐中置式MP350鱼骨式挤奶台，能供24头牛同时挤奶。大型制冷设备.运奶设备各一套。基础设施投资四百万元。
润翔乳业有限公司是03年和04年分两批通过农业部引进纯种新西兰奶牛305头，投资七百一十万元。牛奶理化指标乳脂率和乳蛋白率明显高出国内牛许多。几年来自产牛280头，通过优良种公牛为父本对新西兰牛的体形，乳房，肢蹄，产奶量等均有了显著的改良。
奶牛场每月进行DHI化验分析，DHI记录体系的使用，是由传统的经验管理，被动管理，转变为数据分析管理，主动管理的一大变革，对奶牛场提高饲养管理水平和控制疾病起到重要作用。
奶牛场现泌乳牛237头、干奶牛44头、成母牛281头，1-6月龄犊牛71头、(7-18) 育成牛90头，青年牛（18—产犊前）82头，全群524头。

njfqm651223 · 发表于 2010-8-26 21:25:21

二、牛群血统情况
奶牛场从04年到迄今，使用过的种公牛进行整理，并对他们进行血缘关系的分析，曾用过冻精号如下：
11103543.13104153.53206067.13103009.11106003.31106143.
31106136.13101408.11101907.13105671.11106001.11196035.
31106499.23206035.13103044.12204046，同时由于部分曾用公牛号码记录不全无法查找，无法绘出血缘关系图和适配方案。

njfqm651223 · 发表于 2010-8-26 21:25:47

由于近亲会导致繁殖机能、生产性能和健康的退化。同时还可能会导致妊娠母牛怀孕早期流产和怀孕后期的早产的可能性增加。
这项工作，也给我们牛场以后的工作提出一个要求：使用公牛号要有清楚的记录和完整的数据记录，否则会出现不必要的损失，导致血缘关系不清楚，会使选种选配的工作进行的不准确和没有办法往下进行。

njfqm651223 · 发表于 2010-8-26 21:26:10

三、体形外貌线性评定情况（实测280头）
线性鉴定技术人员对牛场的280头成母牛进行了线性鉴定，对体高、胸宽/体强度、体深、棱角性、尻角度、尻宽、后肢侧视、后肢后视、蹄角度、前房附着、后房高度、后房宽度、悬韧带、乳房深度、前乳头位置、前乳头长度、乳头后望等17个主要性状进行了鉴定，主要需要改良的性状，鉴定结果如下：
1、尻角度：存在缺陷的占实测头数的24%。尻角度优良与否直接影响奶牛的繁殖机能健康。差的尻角度影响奶牛的配种，增加治疗繁殖障碍的费用。尻角度不良的奶牛，产后子宫恶露排出的速度缓慢，时间延长，会导致子宫的恢复时间延长，子宫炎的几率增加，由子宫炎所引起的其他疾病几率上升，如：乳房炎，酮病，肢蹄病，同时大大影响奶牛产后子宫恢复的时间速度，引起产后第一次发情时间滞后和产后第一次配种率下降，空怀天数的增加。
同时尻宽是与能否顺利分娩有关的性状。现在通常认为，尻极宽的体型是当代奶牛的最佳体型结构。
2、乳房结构：存在缺陷的占实测头数的31%。乳房结构包括乳房深度、后房宽度和高度。乳房深度过深增加奶牛患乳房炎的几率，也是影响奶牛体细胞数的一个因素之一。通常认为，前房附着偏于充分紧凑的一些体型是当代奶牛的最佳体型；同时后房高度可显示奶牛的潜在泌乳性能。而后房宽度也与奶牛潜在的泌乳能力有关。

njfqm651223 · 发表于 2010-8-26 21:26:54

四、生产性能情况以及繁殖数据分析
1、我们对奶牛场不同产奶水平的奶牛，进行分析，见表一：
表一：现在泌乳牛的情况
产奶量 >40Kg 35-40Kg 30-35Kg 25-30Kg 20-25Kg 15-20Kg <15Kg 合计
头数 1 7 23 49 34 39 95 248
百分比 0.40 2.82 9.27 19.76 13.71 15.73 38.31 100
从以上表中可以看出，25公斤以上的奶牛80头，占全群泌乳奶牛的248头的比例是32%。
2、胎间距
统计了161头，平均胎间距是447天，已经超过了400天，分析其原因:繁殖障碍是一个主要原因，其中尻角度不良是自身因素，只有通过遗传改良，改变其尻角度。同时高产奶牛体况偏低也是一个主要因素之一，营养平衡的问题需要进一步考虑分析。
3、泌乳天数
平均泌乳天数是172天，如果牛群全年均匀产犊的话，平均泌乳天数是在150-170天之间比较适宜。如果超过170天的话，年底计算胎间距时，胎间距可能是大于400天的。
4.牛群胎次分布
表二：牛群胎次结构分析
胎次 1 2 3 4 5 6 合计
数量(头) 85 46 44 55 35 16 281
百分率 30.2 16.4 15.7 19.6 12.5 5.7 平均2.85
标准 30 20 50 100
从上表可见，平均胎次2.85胎，从胎次结构上，我们可以看出：整个成母牛的胎次结构在理想的范围之内，属于比较理想的胎次结构。1、2胎的胎次比例和标准要求很接近，这为全群高产奠定了基础。
5.配种准胎次数
表三：各牛舍准胎的平均配种次数
组别 1 2 3 4 5 6 7 8 总计
妊娠数量(定胎数) 21 26 10 14 24 17 7 0 119
均配次 4.0 3.3 3.3 2.8 3.5 4.5 8.4 8.4 3.86
平均产奶量 26.6 25.8 18.2 28.2 新产产前牛 9.7 干奶牛
分群标准 30 30 20 30 新产产前牛 15 干奶牛
截止到4月底，对各棚的准胎配种次数、产奶量、妊娠牛头数进行分析，从表中可以看出已经准胎的平均配种次数是3.86次，如果按20天一个情期计算的话，3.86个情期的天数是20*3.86=77天，再有60天的空怀期，基本上是平均产后137天的准胎。从这个数据上分析，准胎牛的情期受胎率有些偏低了，需要我们从多个方面来分析原因。
6.淘汰牛情况分析
我们对成立牛场几年来的淘汰报告进行分析，从03年9月6日建场到09年4月22日，共计淘汰167头奶牛，其中淘汰原因见表四：
表四：奶牛淘汰疾病原因分析
淘汰原因消化道病呼吸系统乳房炎肢蹄病代谢病繁殖障碍其他原因合计
头数 30 7 17 6 12 75 22 169
比例 17.8 4.1 10.1 3.6 7.1 44.3 13.0 100
(备注：有2头牛，是由2种疾病原因导致的淘汰)
从表四中，我们可以看出，繁殖障碍是牛场淘汰的主要原因，占总淘汰比例的45%，通过体型外貌线性评定分析，我们也可以得出尻角度不良是繁殖障碍的主要原因之一，同时在奶牛的饲养管理和饲料配方的平衡问题上，需要进一步加强，可见牛场配种繁殖工作，是牛场以后工作的重点。
7、各个不同的泌乳阶段，奶牛的淘汰情况
同时，我们对几个不同的泌乳阶段的淘汰牛情况进行了统计分析，结果如下：
表五：不同泌乳阶段奶牛的淘汰情况
组别 1 2 3 4 5 6 7 8 合计
牛头数 53 45 10 18 17 5 8 11 167
头次 54 45 10 19 17 5 8 11 169
消化道 9 5 1 1 2 1 1 10 30
呼吸系统 1 3 1 1 1 7
乳房 6 5 1 1 1 3 17
肢蹄病 3 3 6
代谢病 3 4 1 1 3 12
繁殖系统 25 21 5 11 9 4 75
其它原因 7 5 1 5 4 1 23
从表五，我们可以看到，1号组和2号组（高产组），是奶牛产后的产奶高峰期，淘汰了98头的奶牛，占整个淘汰比例的98/167*100=59%.即接近60%的奶牛是在奶牛的高峰期期间淘汰的，其中又有46/98*100=47%的是由于繁殖障碍的问题而淘汰。
8、平均空怀天数
统计了82头怀孕母牛，平均空怀天数是183天，也就是产后平均183天准胎，这82头牛的平均胎间距是463天了。
9．产后配种次数和天数
对牛场产后配种次数和配种的天数进行统计分析，结果见表六：
表六：产后配种次数和平均天数。
产后配种次数 1 2 3 4 5
牛头数 110 21 6 7 7
平均天数 119 224 271 308 368
从表六可见，产后第一次配种的平均天数是119天，也即是产后平均119天开始了第一次配种，即使第一次配种都准胎的话，其胎间距也要280+119=399天的，由此可见产后平均配种天数的延长滞后，势必影响奶牛的情期受胎率、空怀天数和胎间距，同时也就影响了全群的泌乳天数和产奶量。
缩短产后配种天数，提高情期受胎率和第一次配种准胎率，是今后配种的工作重点，也是以后提高产奶量的基础。

njfqm651223 · 发表于 2010-8-26 21:27:43

五、奶牛营养的计算
把高产奶牛组（1.2号牛舍）的体况进行了分析，高产期间，奶牛的体况下降太多，能量出现了比较严重的缺乏，而高产组的精料供应量是不低的，在当地可以解决的能量饲料，并且价格不是很高的货源是：整粒棉籽、大豆皮、枣粉、大枣。
计算了一个高产奶牛的营养需要，作为一个参考值，其营养需要参数如下：
按平均胎次是2胎，体重612公斤，泌乳天数50天，产奶量33公斤，乳脂率3.7%,乳蛋白3.3%，日增重90克，现在体重612公斤，目标成熟体重646公斤，目标增加34公斤体重，目标天数375天，体况评分2.5分，预计干物质的采食量20.16公斤。根据以上这些参数，我们计算的奶牛营养需要如下：
表六：奶牛的营养需要
营养需要参数单位需要
干物质千克 20.16
产奶净能兆卡 33.65
粗蛋白克 3348
非降解蛋白克 1411
降解蛋白克 1554
酸性洗涤纤维克 3225
中性洗涤纤维克 5846
有效中性洗涤纤维克 4677
钙克 138
磷克 88
镁克 50
钾克 202
钠克 36
氯克 50
硫克 40
钴毫克 2.02
铜毫克 202
铁毫克 1008
碘毫克 12.1
锰毫克 806
硒毫克 6.05
锌毫克 806
维生素A KIU 81
维生素D KIU 20.2
维生素E IU 302

njfqm651223 · 发表于 2010-8-26 21:28:00

根据以上的奶牛营养需要，可以再验证日粮实际供应的营养物质及含量，通过计算发现高产期间奶牛能量的缺乏是一个非常普遍的问题，同时，体况的下降太多，也是一个影响奶牛发情配种的一个主要因素之一，解决的办法是在奶牛日粮中添加整粒棉籽和大豆皮以及枣粉这些价格不高的原料，产奶量再高的话，可以添加过瘤胃脂肪。
同时，计算了青贮占干物质的比例，干物质占体重的比例，摄入有效粗纤维占体重的比例，粗饲料有效粗纤维占需要的比例以及阴阳离子平衡和钙磷的比例。
通过这些营养需要参数的计算，我们可以和DHI数据报告，奶牛场数据报告等结合起来，进一步分析奶牛场需要解决的问题，找到问题的主要矛盾和管理人员需要解决的问题。

njfqm651223 · 发表于 2010-8-26 21:28:17

六、DHI的分析
4月1日采集样品，DHI报告结果显示：
1、第一胎牛的高峰产量是26.7公斤，2胎以及2胎以上的高峰产奶量是27.9公斤，胎次高峰比是26.7/27.9*100=95.7%，比标准的76-79%提高了很多，说明现在的1胎牛，比成母牛的产奶水平提高很多，是引进优良种公牛遗传改良的结果以及改进饲养管理，提高饲养管理水平的结果。
2.胎间距
我们从DHI报告中，也计算了胎间距，有数据记录的是120头，平均胎间距是446天，和通过牛群数据计算447天很接近。
3. 泌乳天数20-120天产量小于20公斤的牛只统计
从DHI报告上，我们可以看出泌乳天数是20-120天，产奶量小于20公斤的奶牛，一共有11头，他们的平均泌乳天数是79天，平均产奶量是15.9公斤。占全部泌乳牛的248头的4.4%，这11头牛之中，1胎2头，2胎4头，4胎3头，5胎1头，6胎1头，需要技术人员进一步分析这11头奶牛低产的具体原因，是疾病的原因，还是乳房炎，还是在围产期的饲养管理上出现了问题，还是近亲的缘故等等。
4.高峰日
从4月份的DHI报告上，可以看出，泌乳的高峰日是第93天，和预期的70天高峰日有所差距，高峰期滞后23天，可能的原因是高峰期间的能量不平衡是一个原因之一。
由DHI报告中，我们还可以分析的事项很多，如：体细胞，奶损失，持续力，高峰奶量，高峰日，乳脂率，蛋白率，乳脂蛋白比、305天产奶量，校正奶等等，需要技术人员进一步的来分析，逐步提高牛场的饲养管理水平。