楼主: 夏明亮

[好友言论] 既影响适口性,又引起皮不红毛不亮的因素

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 楼主| 发表于 2010-7-5 11:41:33 | 显示全部楼层
回复 15# 碧海云天

王老师您觉得我这个配方中,您指出的几个成分的含量,会引起适口性下降和皮毛问题么?或者是这样搭配会引起上述问题?请详解,谢谢王老师。。

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注意锌!!别人不敢说,我敢说!助人为乐!帮人就是帮自己  发表于 2010-7-11 15:45
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发表于 2010-7-5 16:17:38 | 显示全部楼层
有些问题只能点到为止,至于哪种原料、怎么处理不能说的太清楚了,因为这里只是交流,各抒己见,哈哈

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drj
检验证书说它没有适口性问题????????酸化剂最好加到全价料0.6%  发表于 2010-7-5 18:09
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发表于 2010-7-6 09:51:03 | 显示全部楼层
口感怎么样?
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 楼主| 发表于 2010-7-11 16:22:22 | 显示全部楼层
回复 8# drj


    老兄,低蛋白的乳清粉比高蛋白的好些嘛?全价料血球蛋白粉1.5%,对适口性应该没影响吧。。。要加酸化剂的话,我看浓缩料中至少要2%才有点作用吧,这个浓缩料的味道会比较难闻吧?白糖,浓缩加6%?

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drj
全价料血球蛋白粉1.5%,已经有了,你可以取消看看,这个是我的意见,你自己看着办啦  发表于 2010-7-11 19:32
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发表于 2010-7-14 08:16:09 | 显示全部楼层
楼主,也许某一种原料对适口性的影响不大,但好几种原料综合在一块儿,也许就大了啊?看你的意思,是这一种差一点点影响不了多少,那一种差一点点影响不了多少,再另外一种差一点点,也影响不了多少……好象将他们综合起来也是影响不了多少?
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发表于 2010-7-14 11:41:35 | 显示全部楼层
看不懂  学习一下吧

[ts]redtears13 于 2010-7-14 11:45 补充以下内容[/ts]

看不懂  学习一下吧
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发表于 2010-7-17 11:54:39 | 显示全部楼层
是不错的学习机会
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发表于 2010-7-18 02:45:51 | 显示全部楼层
回复 1# 夏明亮

有意思!

这个料从客户那里取些样品回来(不是在你库房里取,退料也可以),装些在样品袋里,封口,放在办公桌上,早上打开闻一下!:jingli:
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发表于 2010-7-18 11:10:20 | 显示全部楼层
血球,杆菌太锌的量是祸首!鱼粉用高蛋白,新鲜度好的哦!其他影响不会这样大哦!
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发表于 2010-8-7 17:34:07 | 显示全部楼层
本帖最后由 言西早 于 2010-8-7 17:35 编辑

微量元素有点低,在现有的无机铁基础上再注意补充50ppm的有机铁,锌偏低,高铜状态下锌的含量不应低于150ppm,石粉用量太高,应控制在40以内,氢钙太低,用了植酸酶之后还应该用到30,诱食剂的使用上要讲究,普通的糖精钠诱食效果不太理想。
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