三黄鸡的着色问题

gaofengggg · 发表于 2006-8-17 16:23:13

叶黄素怎么测定呢，有简单的方法吗，不知哪位大虾知道，请教了！

林子风 · 发表于 2006-8-23 15:30:47

在饲料中添加色素时间长，成本高。可以参照巴斯夫公司技术资料，让养殖户在上市一周前在饮水中添加露康定红和露康定黄。这样时间短，成本低，效果好。

Gerrard · 发表于 2006-9-1 07:46:14

加精

yongfu28 · 发表于 2006-9-1 20:59:06

选择胶质多的玉米,适当添加玉米蛋白粉
适量添加商品叶黄素

鸡鸭司令 · 发表于 2006-9-8 10:23:27

为了满足消费者的要求，我们真是想尽了办法，真希望我们同业者能多引导消费者才是上策呀，不要在这上面花费太多成本，真是不值呀。

wangyong8305 · 发表于 2006-9-8 10:32:35

ywj157 · 发表于 2006-9-9 11:07:36

饲养时间要到鸡的成熟期,注意油脂的合理添加.

ywj157 · 发表于 2006-9-9 11:08:57

牧童 · 发表于 2006-9-9 11:41:54

2.3提高肉鸡着色的方法
肉鸡着色与类胡萝卜素色素在脚胫或胴体的沉积有关。这些色素来源于日粮，其中一些有选择性地沉积到表皮中(胴体和脚胫)，另一些沉积到脂肪中，表现出组织特异性。在整个亚洲黄玉米是常见的肉鸡饲料原料来源，可以在商品化饲料中通过添加玉米蛋白粉来加强，但通常玉米/玉米蛋白粉日粮其胴体颜色不超过RYCF2～3，并不能达到农村自由散养鸡达到的色素沉积程度。
随着饲料转化性能的提高，为以最小成本满足市场要求，就需要在玉米/玉米蛋白粉饲料中使用类胡萝卜素添加剂。可以在玉米日粮中添加角黄素非常经济有效地达到这个目的。1mg/kg的角黄素可以使脚胫颜色提高1个RYCF单位(即3mg/kg角黄素使脚胫颜色从4提高到7)。这使脚胫颜色从浅黄色加深到理想的鲜艳橘色，大约21天就可全部完成。在广东和上海，脚胫颜色为9～12最受欢迎，因此需要添加5～6mg/kg角黄素，色素沉积必须连续进行，从饲料中去掉着色剂会导致颜色的迅速下降，因为在肉鸡生长时色素沉积组织不断替代。要使脚胫颜色满足饲养者的需要，必须在小鸡、中鸡和大鸡阶段都使用添加剂。
一般加入4mg/kg的阿卜胡萝卜素醛酯后通过提高脂肪的颜色饱和度可使颜色从RYCF2～3提高至RYCF3～4，8～10mg/kg阿卜酯可使颜色提高至4＋(含3％～5％玉米蛋白粉的玉米日粮)。当与来源于角黄素的胴体色素相结合时会使鸡呈现整体的金黄色外观。与脚胫颜色一样，脂肪色素沉积也需要21天。可通过在生长后期的最后3周混合添加角黄素和阿卜酯经济有效地满足大多数销费者的颜色要求。