三黄鸡的着色问题

李业明

对于浙江广东的三黄鸡养殖户来说，鸡腿和喙部的颜色是关注的重点，由于着色的程度不够，很多的养殖户和饲料厂煞费苦心。
现阶段的大部分经验是在饲料中添加相关的色素，如玉米蛋白粉 、佳丽素红、佳丽素黄、斑螯素、核红素、苜蓿草粉、松针粉等等，但是处于成本考虑，大家一直都在寻求新的解决思路，希望有更好的方法改善着色的情况。
下面有几个问题和大家共同讨论一下。1、各种色素的使用剂量和相互之间的使用比例？2、色素在使用过程中的注意事项，如何达到较好的使用效果？3、对于色素产品没有任何的营养价值，主要是感官的角度考虑，对于在饲料中的添加问题，国家是否有相关的规定。我曾经在某个杂志上看到过相关的报道，但是没有具体找到相关的文件，希望有知晓的朋友多指点；
以上的问题，希望广大的朋友积极的参与，希望在交流中大家都能增长见识！
希望大家每天都有进步。

雪花梨

不知道

李业明

让我们共同关注吧！高手都是姗姗来迟的，呵呵！

wenge

李业明，你好！你说的这种情况，我知道一点，广东这边由于喜欢吃白切鸡的缘故，加之宗教信仰（喜欢拜神，讲究意头），所以对于鸡的色素要求挺高的，业者在做鸡饲料的时候，一般要求大鸡料成品中所含叶黄素必须大于30PPM，中小鸡成品一般要求低些，25PPM即可。饲料中的叶黄素绝大部分源自原材料（比如黄玉米、玉米蛋白粉等），添加色素只是一种补充，一般玉米中所含叶黄素是20PPM左右，新鲜玉米要高些，老玉米可能由于氧化的缘故，一般低于20PPM，这也就是用新玉米做饲料鸡容易上色的缘故。玉米蛋白粉中含叶黄素比较高，一般180-300PPM，一般的饲料厂都有检测设备可以将叶黄素检测出来，多数厂商要求是200PPM以上。外观看得比较黄甚至偏红的玉米蛋白粉，其中所含叶黄素不一定高，必须依赖设备的检测，才能应用。由于玉米蛋白粉虽然蛋白含量高企，但其中的氨基酸含量极不平衡，对与鸡来说其消化吸收会受影响，所以添加量是有限制的，一般添加玉米蛋白粉后必须额外添加必须氨基酸才能确保肉鸡的正常生长。余下再不够的话厂商一般通过添加色素来保证饲料中叶黄素的水平。需要指出的是饲料中脂肪的酸价（新鲜度的指标）、玉米的新鲜度、药物、维生素水平、微量元素都可以影响色素的沉着的。
如果还有什么不清楚的，我们电话交流吧。

翠竹林

楼上讲得这么好,真不知到用甚么话来赞赏.为了让更多的同仁受教,把此帖加为精华.

李业明

感谢文哥解疑！

liulangzhe11

1、选择性使用玉米，注意玉米的霉变。
2、添加万寿菊粉。
3、玉米蛋白粉选择。
4、维生素。
5、防病。

代生

出于成本的考虑，在上市前两三周添加着色剂就好了，而最好是黄色素和红色素搭配使用效果更加。

jane

增加光照
关于规定，允许使用的饲料添加剂上有规定可以使用的色素。

飞刀又见飞刀

　　色素的成本太高，特别是同时添加加丽素红和加丽素黄，价格太高。江苏部分地区要求添加色素的成本就达到了100元/吨以上，高的达到160元/吨以上。那样的鸡我是不敢吃的，但是人家就是要这么用，现在的人啦，不知怎么想的。