大家来讨论：屠宰场环节瘦肉精监管主体是哪个部门？

lnssysljcs · 发表于 2010-5-31 15:21:39

大家来讨论：屠宰场环节瘦肉精监管主体是哪个部门？
附：观点：

“就像方便面一样，产品质量是否合格，出厂之前不都是由厂家自己检验，并贴上合格证的吗？主管部门顶多就是进行抽检。”--市农业局总畜牧师王奕青

“好比我们是洗头店，我们只是收23元钱给客户洗个头，但客户本身有高血压、心脏病，不可能要洗头店也帮你消除吧？”--茅山肉联厂负责人

“一头头活猪从你们（代宰企业）手上变成肉产品，从你们这里进入市场、摆上餐桌，这里就是最后关口，老百姓的身体健康你们不负责，谁来负责？”--市人大法制委主任陈小清

“瘦肉精”事件一度让市民谈猪色变。据了解，生猪在到达屠宰场之前，要经过两道“瘦肉精”等违禁药物的检测关。从养殖场出栏时，就由当地畜牧主管部门负责对违禁药物和药残的检测；进入广州生猪交易市场后，由广州市动物卫生监督所派驻市场的检测点负责抽检，目前广州对“瘦肉精”的抽检率为20%.但时有发生的“瘦肉精”事件表明，这两道检测并不能杜绝“瘦肉精”猪肉上市。那么，在猪肉上市前对“瘦肉精”进行检测，就了最后一道关口，关系重大。

一头猪从活猪变成猪肉，药物残留的检测到底该由谁把关？昨天，在广州市人大法制专业小组视察的过程中，生猪药物残留检测的责任归属成为农业部门与肉联厂（屠宰场）争议的焦点。政府主管部门认为，肉联厂（屠宰场）应该对肉品自产自检，就像方便面出厂前要贴“合格证”一样顺理成章。但肉联厂却拒绝担责，称“屠宰场只是代宰的企业，一头猪收23块钱屠宰加工费，而检测‘瘦肉精’就要花费30块，因此广州的屠宰场基本都没搞自检。”