想了解酵母细胞壁相关知识

牧虫 · 发表于 2010-5-29 22:07:41

您好郑博士：我想向您了解一下酵母细胞壁的检测方法、检测指标，以及目前在水产中的应用情况，不胜感激！

lmstdd · 发表于 2010-5-29 22:17:10

看来，不学习赶不上刘少奇那句话啥时都可以说！

zwt520 · 发表于 2010-5-30 10:17:39

等待答复

zhengzonglin · 发表于 2010-6-10 14:22:25

据我了解，酵母细胞壁没有什么检测。
研究证实酵母细胞壁结构分为3层：外层为甘露聚糖--蛋白质结合物，中间为葡聚糖，内层为几丁质。酵母细胞壁多糖中主要的功能成分是葡聚糖和甘露低聚糖。其中，葡聚糖和甘露聚糖对动物具有免疫增强作用。之前有报道认为甘露聚糖在吸附霉菌毒素有一定功效，目前证实其是间接降低霉菌毒素的负面作用，而不是直接吸附。
葡聚糖的检测目前有试剂盒销售，但对于饲料厂而言，没有必要对其检测，因为费用较高，更多的是对产品提供企业的资质和使用效果的判定（我的个人观点，也许不妥）

zhengzonglin 于 2010-6-10 14:23 补充以下内容

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