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畜牧人»论坛 › 『养殖技术』 › 水产论坛 › 请问蟹黄是河蟹的卵巢还是肝胰脏
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    • 楼主: shevlei

    请问蟹黄是河蟹的卵巢还是肝胰脏

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    发表于 2010-9-17 01:38:22 | 显示全部楼层
    母蟹的卵巢和肝胰脏，公蟹的肝胰脏都成为蟹黄  这比较正确。
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    zjying
    发表于 2010-9-17 13:15:17 | 显示全部楼层
    如果是肝胰脏还需要分季节吗？哎！
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    akroyas
    发表于 2011-9-13 00:01:48 | 显示全部楼层
    两种蟹黄，橘黄色比较硬的是卵巢，淡黄色像稀泥一样的应该是肝胰脏（煮熟了看的，生蟹没揭开来看过，太残忍了。。。）
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    发表于 2011-9-13 18:41:05 | 显示全部楼层
    书上说的是肝胰脏
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