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    • 楼主: 居心良苦

    豆油，放到冰箱中，沉降出不少颗粒，图片

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    发表于 2010-10-31 14:05:41 | 显示全部楼层
    豆油一般的感官鉴定是不是闻下气味，然后放到冰箱里冻几个小时再观察有没有颗粒出现？？
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    发表于 2010-11-2 17:25:12 | 显示全部楼层
    做典价 看棕榈油，做280 看动物油。实在不行就测脂肪酸组成。一个也就100多块吧
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    发表于 2010-11-2 18:25:50 | 显示全部楼层
    豆油中掺假了。动物油或棕榈油。
    现在油价上涨，看来要多注意豆油中是否掺假。
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    逍客
    发表于 2010-11-3 00:34:02 | 显示全部楼层
    可以借鉴
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    发表于 2010-11-3 08:08:11 | 显示全部楼层
    现在的豆油很难买到呀
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    mafic
    发表于 2010-11-3 08:17:43 | 显示全部楼层
    油脂掺假确实很头疼
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    高俊
    发表于 2010-11-3 08:48:29 | 显示全部楼层
    棕榈油的确会出现这种现象，不过现的的转基因大豆也会有这种情况。不能单凭溶点来判断。还要测其它指标。
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    发表于 2010-11-3 13:31:34 | 显示全部楼层
    油脂掺假的问题看来还是很严重的，以后大家一起来探讨，以便大家鉴别！
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    rhfgxh
    发表于 2010-11-5 11:38:05 | 显示全部楼层
    豆油这么深的颜色？
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    发表于 2010-11-8 20:23:23 | 显示全部楼层
    棕榈油分24、33、44度的
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