甜菜碱和莱克多巴胺对猪特别是限饲小母猪瘦肉沉积的累加效应

wlei908 · 发表于 2010-5-12 11:21:31

F. R. Dunshea， D.J. Cadogan and G.G. Partridge

饲料中添加莱克多巴胺明显的增加胴体瘦肉沉积率，特别是在自由采食的情况下（Dunshea等1998）。饲料中添加甜菜碱可通过减少猪的维持需要量提高生长速度，尤其是在限制能量摄入的情况下对生长的促进作用最明显。以前的试验表明饲料中添加甜菜碱能够增加进食八成饱公猪的瘦肉组织沉积率，并且这些效果与猪生长激素具有加性效应（Suster等2004）。本研究的目的在于研究限饲的肥育猪饲料中添加莱克多巴胺和甜菜碱对生长性能和胴体特性影响的互作效应。

选择40头单栏饲养，平均起始体重为58.4kg的猪进行试验。本试验设计为2×2×2因子试验，性别（公猪、母猪），甜菜碱添加量（0、1.25g/kg甜菜碱），莱克多巴胺添加量（0、10ppm莱克多巴胺）。每周称重一次，对喂料量进行调整，使每头猪进食的能量局限于商业农场的能值（35MJ DE/d）(Dunshea,2005)。饲料由72%小麦和16%双低菜籽粕组成，含赖氨酸1.0%，0.56g可利用赖氨酸/MJ DE。在试验开始的第0和35d利用双能x吸收法测定猪的体组成。

试验进行14d后添加甜菜碱组猪的日增重比对照组提高了8%（p=0.04）,添加甜菜碱对公猪的日增重影响更大，提高了12%（p=0.005），但是添加莱克多巴胺组对日增重没有效果（p=0.18）。对于饲料转化效率也表现出相似的效果。但是在整个试验期内对增重和饲料效率的影响并不完全一致。猪饲喂甜菜碱时瘦肉沉积率表现出更大的趋势，比对照组提高了5%（p=0.08）,公猪瘦肉率提高了6%（p=0.006）。但是添加莱克多巴胺对瘦肉沉积没有影响（p=0.57），然而添加莱克多巴胺与猪的性别之间存在显著的互作效应（p=0.03），添加莱克多巴胺能够增加母猪的瘦肉沉积而对公猪则没有效果。试验结果说明同时添加甜菜碱和莱克多巴胺对母猪瘦肉组织沉积具有累加效应（+5.1kg），而对公猪则没有表现出这种作用（见图1，2）。莱克多巴胺可以减少猪的脂肪沉积（-8%，p=0.05），特别是减少公猪的脂肪沉积（-17%，p<0.001）。对于脂肪沉积而言，莱克多巴胺和猪的性别之间存在着互作效应，莱克多巴胺显著降低了母猪的脂肪沉积（-14%），却没有降低公猪的脂肪沉积。结论：甜菜碱与莱克多巴胺对猪的瘦肉沉积具有累加效应，可以改善体组成，特别是对于限饲的小母猪作用更加明显。

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