哪位高人了解VC酯，能否详细介绍下

thesea1215

了解到有种VC含量在35%左右的VC酯，据了解该产品有耐高温、稳定等特点。有单聚的也有多聚的产品。
想了解下，该产品实际应用上稳定性如何，时候真的耐高温，另外单聚的与多聚的产品到底哪种比较好。与我们常用的包膜VC以及VC原粉有什么区别，用量该如何控制？

lmstdd

我来了， 稳乐C(综合版).ppt (1.82 MB, 下载次数: 114)

2010-5-6 15:30 上传

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你看一下！

zjuwzq

楼上的ppt很好，学习了，不过有几个小问题还没弄明白。
VC-2-磷酸酯是属于单聚磷酸酯还是多聚磷酸酯，单聚和多聚到底是怎么区别的？
VC-2-磷酸酯与磷酸酯镁等盐相比生物利用效价有差别呢？为什么饲料大多用酯而不是盐呢？
请赐教！

x56555648

学习了 谢谢分享

wwwnnn

[i=s] 本帖最后由 wwwnnn 于 2010-5-24 15:16 编辑 [/i]

我来回答下几个问题
1  VC酯 标准要求达到35%vc相当量，这个是个混聚体（单磷酸，二磷酸和三磷酸酯）（2、3号位结合都有），不是化学上的单体，从产品成分组成上，各个厂家产品几乎没有可比性。
2  vc酯的热稳定性很好，比包膜维生素c稳定性高得多。如果在饲料加工上，如果vc酯损失5-10%，包膜vc会损失25-40%。
3  由于vc酯（符合国内饲料添加剂标准）是混聚体，各个厂家没有单或多聚成分标定，由于这方面试验很少，几乎无资料可以证明单或多聚的稳定性或生物利用度。
4  包膜vc效果完全取决于vc包膜材料和质量，国内只有包膜效果观察资料。包衣效果好比vc粉稳定性略高，包膜差，稳定性和vc粉一样，有时候稳定性更差。
5  VC-2-磷酸酯是在国内厂家说明书中，一般就是指混聚体。
6  生物效价请看肖锡延的水产动物的维生素需求：草虾对各种维生素c衍生物的生物利用度试验结果：C2MP-Mg （维生素单磷酸酯镁）> C2MP-Na（维生素单磷酸酯钠 (84%) > C2PP（维生素c多聚磷酸酯） (64%) > C2S （维生素c硫酸酯）(25%) ( Shiauand Hsu, 1994; Hsu and Shiau, 1997; 1998)。
7  饲料中多数使用的是盐类，比如叫vc酯，其实是vc酯钙或vc酯钠。

错误之处请指正^_^

zjuwzq

谢谢楼上的资料，很详细！
这次去北京开会学到了一些东西，跟大家分享一下
本来我一直不明白为什么四大家族的VC酯比一些小公司的卖的贵
现在我知道了，许多小公司用粗VC做VC酯，粗VC比VC原粉大约低5000/吨，用来做VC酯可以降低成本2块/kg
所以才会出现价格倒挂

wwwnnn

[quote]谢谢楼上的资料，很详细！
这次去北京开会学到了一些东西，跟大家分享一下
本来我一直不明白为什么四大家 ...
[size=2][color=#999999]zjuwzq 发表于 2010-5-24 10:00[/color] [url=http://www.xumuren.com/redirect.php?goto=findpost&pid=1583811&ptid=310719]http://www.xumuren.com/images/common/back.gif[/url][/size][/quote]


好像情况和你说的相反。就是小公司由于成本问题面临停产。

非vc厂商的vc酯生产厂使用的是vc晶体，vc厂家可以使用粗vc溶液，就是vc精制前的vc溶液，这个成本低很多，一个是溶剂，一个是能源，还有大量人工，故vc厂家的vc酯价格优势非常明显。

zjuwzq

看来了解的信息不一样，我是听四大家族中的一家说的。
他们都是用VC原粉做VC酯的，一些不做原粉的去他们那里买粗VC做VC酯，就是为了保持VC酯的竞争力
所以会出现大厂的报价更高的情况

绝迹风尘

C脂稳定性是要好些。
举个不恰当的比方，就相当于K3中MNB和MSB的区别。

thesea1215

非常感谢各位的指教。
如果这个产品能耐高温，就是一项很了不起的突破，特别是在生产膨化料中，能减少20——30%的损耗，可以为企业节省非常多的成本。
在次感谢大家。
也希望能分享学习到更多的知识。