青贮饲料品质评价指标

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青 贮 饲 料 品 质 评 价 指 标

青贮感官鉴定标准

品质等级	颜  色	气  味	酸 味	结  构
优良	青绿或黄绿色，有光泽，近于原色	酸香味，给人以舒适感，无丁酸嗅味	浓	柔软湿润，茎叶结构保持良好，容易分离
中等	黄褐或暗褐色	香味淡，有刺鼻酸味或酒味，有微弱的丁酸嗅味	中等	茎叶结构保持较差，稍粘手或稍干燥
低劣	黑色、褐色或暗黑绿色	具特殊刺鼻腐臭味或霉味，有很强的丁酸嗅味或氨味	淡	茎叶结构保持极差，黏滑或干燥，粗硬，腐烂

青贮品质的有机酸含量评定 （鲜基，％）

等级	pH	乳酸 （％）	醋酸（％）		丁酸（％）
			游离	结合	游离	结合
优良	4.0－4.2	1.2－1.5	0.7－0.8	0.1－0.15	－	－
中等	4.6－4.8	0.5－0.6	0.4－0.5	0.2－0.3	－	0.1－0.2
低劣	5.5－6.0	0.1－0.2	0.1－0.15	0.05－0.1	0.2－0.3	0.8－1.0

青贮品质的有机酸含量评定 （20％干物质计，%）

等级	pH	乳酸 （％）	醋酸（％）		丁酸（％）
			游离	结合	游离	结合
优良	4.0－4.2	6.0－7.5	3.5－4.0	0.5－0.75	－	－
中等	4.6－4.8	2.5－3.0	2.0－2.5	1.0－1.5	－	0.5－0.75
低劣	5.5－6.0	0.5－1.0	0.5－0.75	0.25－0.5	1.0－1.5	4.0－5.0

青贮品质的有机酸含量评定 （20％干物质计，mg/gDM）

等级	pH	乳酸 （mg/gDM）	醋酸（mg/gDM）		丁酸（mg/gDM）
			游离	结合	游离	结合
优良	4.0－4.2	60－75	35－40	5－7.5	－	－
中等	4.6－4.8	25－30	20－25	10－15	－	5－7.5
低劣	5.5－6.0	5－10	5－7.5	2.5－5	10－15	40－50

青贮品质的有机酸含量评定 （25％干物质计，％）

等级	pH	乳酸 （％）	醋酸（％）		丁酸（％）
			游离	结合	游离	结合
优良	4.0－4.2	4.8－6.0	2.8－3.2	0.4－0.6	－	－
中等	4.6－4.8	2.0－2.4	1.6－2.0	0.8－1.2	－	0.4－0.6
低劣	5.5－6.0	0.4－0.8	0.4－0.6	0.2－0.4	0.8－1.2	3.2－4.0

青贮品质的有机酸含量评定 （25％干物质计，mg/gDM）

等级	pH	乳酸 （mg/gDM）	醋酸（mg/gDM）		丁酸（mg/gDM）
			游离	结合	游离	结合
优良	4.0－4.2	48－60	28－32	4－6	－	－
中等	4.6－4.8	20－24	16－20	8－12	－	4－6
低劣	5.5－6.0	4－8	4－6	2－4	8－12	32－40

青贮品质的有机酸含量评定 （30％干物质计，％）

等级	pH	乳酸 （％）	醋酸（％）		丁酸（％）
			游离	结合	游离	结合
优良	4.0－4.2	4.0－5.0	2.3－2.67	0.3－0.5	－	－
中等	4.6－4.8	1.67－2.0	1.3－1.67	0.67－1.0	－	0.33－0.67
低劣	5.5－6.0	0.33－0.67	0.33－0.5	0.17－0.33	0.67－1.0	2.67－3.3

青贮品质的有机酸含量评定 （30％干物质计，mg/gDM）

等级	pH	乳酸 （mg/gDM）	醋酸（mg/gDM）		丁酸（mg/gDM）
			游离	结合	游离	结合
优良	4.0－4.2	40－50	23.3－26.7	3.3－5.0	－	－
中等	4.6－4.8	16.7－20	13.3－16.7	6.7－10	－	3.3－6.7
低劣	5.5－6.0	3.3－6.7	3.3－5.0	1.7－3.3	6.7－10	26.7－33.3

青贮品质的有机酸含量评定 （35％干物质计，％）

等级	pH	乳酸 （％）	醋酸（％）		丁酸（％）
			游离	结合	游离	结合
优良	4.0－4.2	3.43－4.28	2.0－2.28	0.28－0.43	－	－
中等	4.6－4.8	1.43－1.71	1.14－1.43	0.57－0.86	－	0.28－0.57
低劣	5.5－6.0	0.28－0.57	0.28－0.43	0.14－0.28	0.57－0.86	2.28－2.86

青贮品质的有机酸含量评定 （35％干物质计，mg/gDM）

等级	pH	乳酸 （mg/gDM）	醋酸（mg/gDM）		丁酸（mg/gDM）
			游离	结合	游离	结合
优良	4.0－4.2	34.3－42.8	20.0－22.8	2.8－4.3	－	－
中等	4.6－4.8	14.3－17.1	11.4－14.3	5.7－8.6	－	2.8－5.7
低劣	5.5－6.0	2.8－5.7	2.8－4.3	1.4－2.8	5.7－8.6	22.8－28.6

青贮品质的有机酸含量评定 （40％干物质计，％）

等级	pH	乳酸 （％）	醋酸（％）		丁酸（％）
			游离	结合	游离	结合
优良	4.0－4.2	3.0－3.75	1.75－2.0	0.25－0.375	－	－
中等	4.6－4.8	1.25－1.5	1.0－1.25	0.5－0.75	－	0.25－0.5
低劣	5.5－6.0	0.25－0.5	0.25－0.375	0.125－0.25	0.5－0.75	2.0－2.5

青贮品质的有机酸含量评定 （40％干物质计，mg/gDM）

等级	pH	乳酸 （mg/gDM）	醋酸（mg/gDM）		丁酸（mg/gDM）
			游离	结合	游离	结合
优良	4.0－4.2	30.0－37.5	17.5－20.0	2.5－3.75	－	－
中等	4.6－4.8	12.5－15.0	10.0－12.5	5.0－7.5	－	2.5－5.0
低劣	5.5－6.0	2.5－5.0	2.5－3.75	1.25－2.5	5.0－7.5	20.0－25

中国畜牧王

指标很详细，有助于在实际生产中评价青贮饲料的好坏！