酵母是否耐高温？想请教酵母混入兔子饲料中经七八十度颗粒机的挤压会不会变质？

shupanfuwu · 发表于 2010-4-18 13:51:41

要看什么菌种了，有的公司的产品还是比较耐高温的

hahachina · 发表于 2010-4-18 14:25:39

看到一些介绍, 供参考

关于制粒对活细胞酵母产品和酵母培养物的影响，饲料生产者之间存在明显的分歧。这一分歧主要是因为他们不了解两种产品之间的差异，以及不理解制粒对活酵母产品产生的影响。典型的制粒过程采用蒸气使粉状（牛羊）配合料在制粒机环模内形成适宜的产成品。然而，正如在奶牛日粮制粒过程中所显示的蒸汽制粒对酵母菌存活率的影响一样，蒸汽是杀死微生物最有效的方法之一（见表3）。相反，制粒不影响酵母培养物的效力，因为该产品的效果不依赖于活酵母。

表3奶牛饲料中蒸汽制粒对酵母存活率的影响

活酵母产品	制粒前(cfu/g)	制粒后(cfu/g)	损失/%
产品A	7.8×104	8.7×10	99.9
产品B	8.6×104	3.6×103	95.8
产品C	3.4×105	6.7×102	99.8
产品D	9.0×105	1.2×105	86.7
产品E	1.1×106	3.8×104	96.5
产品F	5.3×106	5.1×105	90.4