我也不是很懂油脂的消化吸收，可是我可以试着解答上面朋友的问题。
1、吸收进入肠道绒毛膜的中短链脂肪酸是可以直接进入门静脉的，而长链脂肪酸则需要重新合成甘油三酯，而后形成乳糜微粒进入血液。
2、研究已证实，不饱和脂肪酸和饱和脂肪酸呈合适的比例时，最容易被动物体所吸收，而这个比例一般在1.5-2.5之间，可以根据动物对这方面的需求而选择多种植物油配比来达到这个比例。
3、核心机密，可以询问他们的技术部，估计技术部可以向您提供实验的相关材料，至于怎么样剪切和酶解，估计他是不会告诉您的。
4、见回答2。剪切和均质技术可以使油脂分子变成纳米级大小，而酶修饰技术可以使脂肪酸链交换、重组，使长链脂肪酸和短链脂肪酸结合在一个碳原子上，进而有利于油脂的消化吸收。
5、绝大部分都是8-20C原子的链，但由于原料选择的不同，可能会有20C的脂肪酸，而花生酸也是动物所必需的脂肪酸。 |
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发表于 2010-6-2 14:47:54
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