色氨酸新研究

连彬彬 · 发表于 2010-3-3 16:08:55

　　集美大学微生物发酵L-色氨酸高产菌株选育与发酵工艺研究项目通过专家鉴定委员会鉴定

   集美大学“微生物发酵生产蜜柚脱苦酶与L-色氨酸的研究——微生物发酵L-色氨酸高产菌株选育与发酵工艺研究”
　 10月10日上午，我校苏文金教授的“微生物发酵生产蜜柚脱苦酶与L-色氨酸的研究——微生物发酵L-色氨酸高产菌株选育与发酵工艺研究”项目通过专家鉴定委员会鉴定。该项目是依托厦门市食品生物工程技术研究中心完成的市科技项目。
　　该项目组以谷氨酸棒杆菌为出发菌株对其进行紫外线、亚硝酸钠、硫酸二乙酯、亚硝基胍等诱变，经反复筛选获得一株色氨酸产量达38.27g/L的菌株，该菌株为苯丙氨酸和酪氨酸营养缺陷型，对6-FT、5-MT、5-FT 、4-FP、磺胺胍和肉桂酸表现出不同程度的抗性；项目组对发酵色氨酸进行测定方法研究，优化了比色法测定L-色氨酸的条件，确定出色氨酸工作曲线的浓度范围为：0～200μg/mL。改进了反相高效液相色谱测定方法，该法重现性好，衍生条件简便；项目组对色氨酸发酵条件进行优化，确定出最优的发酵培养基和补糖流加的发酵生产工艺条件。
　　鉴定委员会对该项目的研究成果给予了充分的肯定，一致认可项目成果具有明显的创新性以及潜在的产业化应用价值，总体研究达到国内领先水平。同时，建议项目组进一步加大高产菌株产酸稳定性和产品开发应用研究。

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                                                                                                                                                                              2007年10月26日