豆油和油粉的优缺点

阿太001 · 发表于 2010-3-10 08:36:41

昨天光高兴版主的大驾了，对版主的回复没认真研究呢，想问下这句“油脂含有甘油基，可提供部分糖异生底物”，什么意思啊？宏华，dahua，中大兆华，或者其他高手来解释下啊！

dahua · 发表于 2010-3-11 10:52:01

有点深奥，等帖学习！

梦里看花 · 发表于 2010-3-11 14:18:07

路过......过来看看。

阿太001 · 发表于 2010-3-11 16:10:33

回复 24# aggressive
第一品牌？

aggressive · 发表于 2010-3-13 08:53:12

回复 34# 阿太001
恩，是，你可以打听下业内的朋友。

九月九 · 发表于 2010-3-16 09:16:05

人挺多好火，路过...赞一个:guzhang:

yaya200199 · 发表于 2010-3-16 09:30:47

油粉的添加是比较方便，但是成本也很高，如果可以的话，夏季用豆油，再添加一些乳化剂，弥补脂肪乳化不足的问题，冬季再考虑用油粉吧。毕竟目前油粉所用的脂肪含量是可以检测，但是脂肪酸类型却不容易检测，如何监控厂家用的原料是椰子油、豆油或者牛油、猪油、棕榈油呢？目前还没有办法，只能靠企业的诚信度，假如你信不过呢，那还是选择加豆油吧

zhongdazh · 发表于 2010-3-17 13:51:05

出来冒个泡！

张海钊 · 发表于 2010-3-20 14:09:07

豆油与油粉相比较：
1。油粉吸收率高，通常95%以上。豆油通常60-70%。
2。营养丰富。比如中大兆华的油粉含有6种植物油，各种脂肪酸配比均衡。
3。豆油容易残留化学药剂，对哺乳动物肠道和神经系统有巨大的健康隐患。
4。油粉比豆油添加方便，不需要浸泡麸皮豆粕等。

阿太001 · 发表于 2010-3-20 18:29:53

谢谢楼上的各位朋友，好久没来了。热闹了不少

豆油和油粉的优缺点

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