鱼粉的替代品

永华城

蚯蚓啊，应该是不错的替代品！

swankaiser

回复 1# 万马奔腾


   
发酵饲料蛋白  绿色 环保 健康 无毒




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产品介绍


    普台宝以优质去皮豆粕为原料，运用先进微生物发酵技术，针对性地消除豆粕中的抗营养因子，使用台湾普耐菌种采用独特而立体发酵酶解技术生产的低抗原性活性多肽蛋白原料。


原料特点





众所周知，豆粕是一种优质的蛋白原料，但还有的抗营养因子限制着其本身在饲料行业中的应用。


胰蛋白酶抑制因子（TI）



TI是分子量为7.975–21.5kDa的多肽或蛋白质。现已发现的胰蛋白酶抑制因子有7–10 种，但研究较为详细的只有2种，即Kunitz胰蛋白酶抑制因子和Bouman-Birk胰蛋白酶抑制因子。TI对动物的抗营养作用机理：一方面TI通过链环结构中暴露的氨基酸残基（活性中心部位）与蛋白酶中的氨基酸发生络合作用，使蛋白酶失去酶解能力，从而抑制该酶的活性而使蛋白质消化率下降，并引起恶心、呕吐等肠胃中毒症状；另一方面TI还作用于胰腺本身，由于肠道中胰蛋白酶和糜蛋白酶与TI结合，通过粪便排出体外而数量减少，反馈性刺激胰腺合成和分泌这两种酶，发生补偿性反应，造成机能亢进，刺激胰腺分泌更多的胰蛋白酶，补充至肠道中，而胰蛋白酶中含硫氨基酸特别丰富，胰蛋白酶大量补偿性分泌造成体内含硫氨基酸的内源性消失，引起体内氨基酸代谢不平衡，特别是蛋氨酸的不足，导致消化吸收功能失调、紊乱，严重时出现腹泻，抑制了机体的生长。



大豆抗原




大豆抗原是指大豆及其制品中含有的一些可以引起人和动物产生过敏反应的大分子蛋白质或糖蛋白，主要有：大豆疏水蛋白（Soybean hydrophobic protein）、大豆壳蛋白（Soybean hull protein）、大豆抑制蛋白（Soybean profilin）、大豆空泡蛋白（Soybean vacuolar protein），大豆球蛋白（Glycinin）、伴大豆球蛋白（Conglycinin）等。大豆球蛋白和β-伴大豆球蛋白引起幼龄动物过敏反应的机制为：幼龄动物采食含大豆蛋白质的日粮后，大部分大豆球蛋白和β-伴大豆球蛋白被降解为肽和氨基酸。由于幼龄动物肠道发育不成熟，小部分大豆球蛋白和β-伴大豆球蛋白穿过小肠上皮细胞间或上皮细胞内的空隙完整地进入血液和淋巴，刺激肠道免疫组织，产生包括特异性抗原抗体反应和T淋巴细胞介导的迟发性过敏反应，前者剌激肥大细胞释放组胺，引起上皮细胞通透性增加和黏膜水肿，后者主要引起肠道形态变化。大豆抗原引起幼龄动物过敏反应的结果将使血清中大豆抗原特异性抗体梯度升高，小肠绒毛萎缩，隐窝细胞增生，同时导致食糜滞留时间缩短，营养物质和矿物质的转运、吸收紊乱，消化吸收不良、生长受阻以及过敏性腹泻。现己确信，断乳仔猪对饲粮大豆抗原的过敏反应是仔猪发生腹泻的主要原因之一，大豆抗原明显降低仔猪、犊牛的生产性能。



植酸




植酸又称肌醇六磷酸，分子式为C6H18O23P6，是一个含六个磷酸基团的环状化合物。植酸磷不能被动物直接消化利用，只有在植酸酶的催化作用下水解成无机磷方可利用，单胃动物体内因缺乏植酸酶，对植酸磷的利用率很低。



大豆凝集素




通常所说的大豆凝集素是指由四个亚基组成的分子量约为120kDa的一类糖蛋白质。大豆凝集素对动物的抗营养作用主要表现在：首先，大豆凝集素每个亚基有一个与糖分子特异性结合的专一位点，在该位点对红细胞、淋巴细胞或小肠壁表面绒毛上的特定糖基加以识别而结合，使绒毛产生病变和异常发育，进而干扰消化吸收过程。其次，大豆凝集素可通过与肠道神经内分泌细胞结合，刺激胆囊收缩素释放，间接引起胰腺肿大增生，当然也可直接作用于胰腺腺泡，促进胰腺分泌，通过反馈作用引起胰腺增生。另外，大豆凝集素可触发肥大细胞脱粒和暂时性过敏反应，造成血管通透性和血液蛋白质流失增加，降低体液中血清蛋白质数量，从而降低动物免疫力。



产品特性


    通过发酵将原料中的抗营养因子最大限度的清除，提高营养物质的消化吸收率。



    采用产酶活力高的特殊菌种，发酵过程中高产多种消化酶，可在一定范围内提高生长速   度和反应速度，进而可以缩短发酵周期，降低生产成本。



    发酵过程中产生大量有机酸、消化酶、益生菌及未知生长因子，可以减少酸化剂、酶制剂的添加，减少药物的使用、促进动物的生长，从而降低投入产出比。



    普台宝的使用可以优化肠道内环境，保证有益菌的优势菌群的生长，降低动物排泄物中的氨氮含量，实现健康绿色养殖。



普台宝抗营养因子含量

    胰蛋白酶抑制因子＜1mg/g
    脲酶活性0.2IU/kg
    挥发性盐基氮40mg/100g
    大豆抗原蛋白≤300mg/kg


普台宝营养成分含量

    粗蛋白≥50%

    粗纤维≤7%

    粗灰分≤7%

    水分≤10%

    活菌数≥10×109
    赖氨酸≥3.00%
    蛋氨酸≥1.00%
    胱氨酸≥0.6%
苏氨酸≥2.00%
蛋白质消化率
猪消化能：3987Kcal/kg
禽代谢能：2611Kcal/kg


    普台宝在消除豆粕原料中抗营养因子的基础上，更是将营养水平提升到一个新高度。


肽营养理论




肽的吸收机制与游离氨基酸完全不同，游离氨基酸的吸收存在中性、酸性、碱性氨基酸和亚氨基酸4类系统，这4类系统逆浓度转运的动力主要是依靠不同的Na+泵，是主动转运过程。而肽的转运机制可能有多种，目前已经证明的有三种：依赖H+浓度或Ca2+浓度电导的主动转运过程，具有pH依赖性、非耗能的Na+/H+交换转运系统和谷胱甘肽（Glutathione）转运系统。与游离氨基酸吸收相比，肽转运系统具有速度快、耗能低、不易饱和等特点。


肽在提高氨基酸利用率的同时，还可提高蛋白质的沉积率，促进矿物元素的吸收利用，加快消化道微生物的生长繁殖，另外，有些肽还具有许多重要的生理作用，如抗病毒和抗癌多肽、抗菌多肽、促生长肽、降血压肽、免疫调节肽、抗氧化肽等肽都具有相应的生理功能。


大豆肽的特性




    大豆肽（Soy peptide）即 “肽基大豆蛋白质水解物”（ Peptide-based soy protein hydrolysate）之简称。通常为平均肽链长度2-10的短肽（以2-3的低分子肽为主），还有少量的游离氨基酸、糖类和无机盐成分，相对分子量以低于1000的肽为主体，主要溶出峰位置在相对分子质量300-700Da的范围内。与大豆蛋白质相比，大豆肽具有更好的理化性质，如：无豆腥味、高溶解性、受热不凝固、遇酸不沉淀等；具有更好的营养特性，如：易消化吸收、低抗原性等；且含有某些生物活性肽，在机体内起到抗高血压、抗胆固醇、抗血栓形成，促进脂肪代谢，促进矿物质吸收，抗氧化作用等多种生理功能。



    普台宝产品就是在微生物发酵的条件下将大分子蛋白质降解成更多的小肽、多肽类，提高动物对营养成分的利用率。



大豆寡糖




大豆寡糖是大豆中低分子量糖类的总称 ，其主要成分是棉籽糖、水苏糖、毛蕊花糖等寡糖。过去人们认为大豆低聚糖不能被机体消化吸收，被移至大肠后受肠内微生物作用产生气体，从而引起肠胃胀气，因而人们极力去除豆类低聚糖并培育无低聚糖或低聚糖含量低的豆类新品种。但近来研究表明豆类低聚糖不是肠胃胀气的主要原因，大豆寡糖被认为是益生原，可以调节肠道菌群，食品中已作为添加剂广泛应用，饲料中也已有不少研究表明，大豆寡糖作为饲料添加剂可以提高动物的生产性能、免疫功能等。



产品优势


普台宝以稳定、优异的质量赢得新老客户的好评。本产品在同行业中的产品中脱颖而出的优势在于：



菌种：引进台湾普耐菌种以及先进的发酵工艺设备，菌种严格控制，一切操作均在无菌室进行，避免杂菌污染，由始至终地保证产品质量的优异和稳定。



工艺：发酵工艺严格把关，采用多菌群、多温相、多层次、多重立体发酵模式，达到各种菌群相互促进生长繁殖的效果。



原料：采用优质去皮豆粕为发酵原料，安全卫生，绿色环保。



营养：普台宝具有活性肽、复合酶、益生菌三重功效，生物活性高，整体提高饲料消化率。经定向酶解和独特充分的发酵处理，大豆抗原中的7s、11s球类蛋白抗原被针对性的菌种有效降解为小分子物质，如小肽，胰蛋白酶抑制因子和脲酶活性大大降低；独特的微生物分泌大量的酶类（如蛋白酶、甘露聚糖酶、木聚糖酶、纤维素酶、植酸酶、淀粉酶等）；经发酵酶解去除95%以上的NSP多糖类物质。同时严格控制发酵条件，将挥发性盐基氮控制在较低水平。



免疫：通过独特的发酵工艺，能够产生丰富维生素类物质，如烟酸、叶酸等，可供动物利用，促进动物体内有益菌增值，提高动物自身免疫力，对动物体有保健和促消化吸收双重功效。



生产工艺


培养基的配置   高温灭菌   条件掌控   接种    一级培养    二级培养  配置发酵液



成品包装  粉碎  冷却   低温蒸汽干燥   多温相多层次立体发酵    接种   优质豆粕



使用方法


主要动物建议用量（不同幅度的取代鱼粉）
人工乳：10-15%
仔猪教槽料：10-15%
仔猪断奶料（保育料）：5-12%
中大猪：3-5%
哺乳母猪：7.5-12%
禽类：3-5%
种蛋禽：5-8%
肉禽：3-5%
虾：10-25%
鳗鱼：10-22%
甲鱼：10-18%
罗非鱼：2.5-7.5%
牛羊：8-15%



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swankaiser

广州普台宝产品使用说明
本产品用于乳猪料（教槽料、保育料）、鱼虾料中部分替代鱼粉、大豆浓缩蛋白，均可达到降低成本，提高动物生产性能，防止仔猪营养性腹泻和鱼虾等常见疾病的目的，且效果显著。
普台宝营养成分分析
成分        含量        成分        含量
粗蛋白质（%）≥        50        赖氨酸（%）        3.02
蛋白消化率（%）≥        95~98        组氨酸（%）        1.18
猪消化能Kcal/Kg        3865        缬氨酸（%）        2.51
猪代谢能Kcal/Kg        3481        亮氨酸（%）        3.83
禽代谢能Kcal/Kg        2562        谷氨酸（%）        8.88
净能Kcal/Kg        2183        精氨酸（%）        3.27
能量消化率≥        95~98%        蛋氨酸（%）        0.54
粗脂肪（%）≤        3.51        苏氨酸（%）        1.93
粗纤维（%）≤        5.59        甘氨酸（%）        2.82
粗灰分（%）≤        7.00        酪氨酸（%）        1.99
钙（%）        0.48        丙氨酸（%）        2.49
磷（%）        0.70        丝氨酸（%）        2.41
水分（%）≤        10        异亮氨酸（%）        2.21
消化酶        高含        天冬氨酸（%）        5.54
益生菌        1.2×108        苯丙氨酸（%）        2.67
乳酸（%）        ≥3%        β-大豆伴球蛋白        ＜1ppm
胰蛋白酶抑制因子        ＜1mg/g        凝血素        ＜0.8ppm
维生素E        26.7IU/Kg        寡糖        0.9%
脲酶活性        0.20        生物学价值        82~88%
脂肪氧化酶活性        ——        大豆球蛋白        2ppm
铁（mg/kg）        132        锌（mg/kg）        44.5
铅        未检出（＜1mg/kg）        黄曲霉毒素B1        未检出（＜0.2μg/kg）
主要动物用量建议如下
人工乳：10~15%；哺乳猪：8~15%；小猪：5~12%；中大猪：3~5%；哺乳母猪：5~12%；
虾料：10~25%；鳗鱼：10~22%；甲鱼10~18%；禽类：3~5%；种蛋禽5~8%；肉禽：3~5%；牛羊：5~8%
几种参考配方如下
28日龄、平均体重7~9kg的断奶仔猪：
对照组：4%鱼粉+5%乳清粉+基础日粮；
调整配方一：2%鱼粉+5%乳清粉+基础日粮+8%发酵豆粕；
调整配方二：5%乳清粉+基础日粮+8%发酵豆粕；
调整配方三：2%鱼粉+2.5乳清粉+1.5%蔗糖+基础日粮+8%发酵豆粕
调整配方四：4%鱼粉+2%葡萄糖+1.5%蔗糖+基础日粮+8%发酵豆粕
具体见表

日粮配方及营养成分表（%）

原料        对照组        配方一        配方二        配方三        配方四
玉米
豆粕
鱼粉
乳清粉
普台宝发酵豆粕
膨化大豆
葡萄糖
蔗糖
蛋氨酸
赖氨酸
石粉
磷酸氢钙
预混料
营养成分
猪消化能（Mcal/kg）
粗蛋白
钙
磷
赖氨酸
蛋氨酸        58.57
22
4.0
5.0
0
8.0
0
0
0.13
0
0.5
0.8
1.0

3.37
20.0
0.85
0.7
1.25
0.25        59.63
18.7
2.0
5.0
8.0
4.0
0
0
0.14
0.03
0.6
0.9
1.0

3.38
20.0
0.85
0.7
1.25
0.25        58.04
21.5
0
5.0
8.0
4.5
0
0
0.15
0.06
0.65
1.1
1.0

3.38
20.0
0.85
0.7
1.25
0.25        60.47
18.0
2.0
2.5
8.0
4.7
0
1.5
0.14
0.07
0.62
1.0
1.0

3.38
20.0
0.85
0.7
1.25
0.25        62.35
16
4.0
0
8.0
3.2
2.0
1.5
0.13
0.07
0.75
1.0
1.0

3.37
20.0
0.85
0.7
1.25
0.25

类似的饲料配方（8kg乳猪）也可如下（替代鱼粉或大豆浓缩蛋白）：

原料（%）        对照组        对照组        配方二
玉米
豆粕
膨化大豆
进口鱼粉
大豆浓缩蛋白
普台宝发酵豆粕
乳清粉
磷酸氢钙
石粉
食盐
赖氨酸
预混料
合计
价格（元/t）
猪消化能（MJ/kg）
粗蛋白（%）
赖氨酸（%）
蛋氨酸（%）
蛋氨酸+胱氨酸（%）
钙（%）
有效磷（%）        56.00
14.00
18.00
4.00
0.00
0.00
3.50
0.80
1.30
0.15
0.25
2.00
100
2730
13.89
20.35
1.27
0.36
0.71
0.91
0.42        58.00
12.00
14.50
1.00
6.00
0.00
3.50
1.20
1.30
0.20
0.30
2.00
100
2720
13.81
20.31
1.28
0.34
0.69
0.89
0.40        56.00
14.00
13.00
1.00
0.00
8.00
3.00
1.20
1.30
0.20
0.30
2.00
100
2642
13.87
20.60
1.27
0.33
0.68
0.88
0.40
注：根据各个饲料厂原料的不同和养殖场猪只品种及生长状况的不同可做适当调整

添加普台宝发酵豆粕的配方比对照组的优势
死淘率、腹泻率、料肉比均有不同程度的降低；而增重收益、日增重率均有所提高，发酵豆粕不仅可以节约成本，提高动物的生长性能，降低仔猪营养性腹泻，而且能够真正实现健康养殖、绿色养殖。

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yanhongxiang

用肠膜蛋白粉、奶酪粉，都是很好的动物蛋白源！

波纵天下

没有鱼粉就不行吗，

狮山跳蚤

没有什么可以取代鱼粉  只是我们要想办法利用其他原料达到鱼粉的效果   是为了满足标签的蛋白  还是平衡氨基酸  还是高消化率的蛋白 还是良好的适口性诱食， 还是未知生长因子 ，等等。不同的目标，方案自然不相同。论坛上讨论这个问题的太多，但是取代鱼粉的目的各不相同，自然意见也不相同。

wyj0728

不能代替!做配方时考虑营养指标和价格

想念北京的你

swankaiser 发表于 2010-4-1 08:42
广州普台宝产品使用说明
本产品用于乳猪料（教槽料、保育料）、鱼虾料中部分替代鱼粉、大豆浓缩蛋白，均可 ...

好多钱一吨呢？