我发个头，请各位前辈讨论下南北配方的差异。

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为什么南方和北方的配方差异很大， 请各位多多讨论！

穆然

呵呵呵呵。。。不错的建议，支持了，期待各位大侠指点

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北方人喜欢大块吃肉，大碗喝酒；南方人要把肉切得细细的，煨得烂烂的，炒得嫩嫩的，把酒烫得温温的。南方人喜欢吃青叶子菜，几天不吃就屙不出屎；北方人无所谓，光吃肉也能拉屎。北方人喜欢吃饺子，这是他们对中国饮食的最大贡献。南方人喜欢吃馄饨。饺子用醋蘸蘸就行了，一口一个。馄饨要汤碗、调料齐全，一口只咬半个。南方人喜欢吃葱，北方人喜欢吃蒜；南方人吃泡菜，北方人吃咸菜；南方人吃辣椒是为了祛湿，北方人吃辣椒是为了驱寒。南方人是咸辣、麻辣、油辣、甜辣，北方人是干辣、酸辣。北方人把吃读成“痴”，痴痴地只管吃。南方人把吃叫“七”，叫“恰”，叫“食”，叫“噎”，叫“夹”，叫“塞”。南方人喝茶也叫饮茶。南方人饮各种各样的茶，北方人只喝花茶就够了，觉得花茶既香且浓，殊不知那是花香而非茶香，是南方人专门放进去骗北方人的。北方人不懂欣赏真正的茶中精品，比方龙井、碧螺春，以为太淡，要细抿慢嚼才似乎有那么点味，不适合牛饮。 北方人吃得简单，与地域物产有直接关系。北方崇尚简朴，南方追求华美，很大程度上也是地域特点造成的。北方冷而干燥，把毛毯、彩染布挂在墙上，显得温馨暖和。南方则挂不出这种效果，看了会浑身燥热，还老去闻是不是有一股可疑的霉味。北方人喜欢毛皮，耐寒。南方人不喜欢，灰扑扑的见了就打喷嚏，容易生虫。南方人喜欢竹制品，又凉快又经得起沤。北方人洗澡叫搓泥，要积出泥一样的肥垢来了才去搓一次。南方人洗澡叫冲凉，一冒汗就去冲。南方人睡床，北方人睡炕。北方人来客都往炕上请，客人留宿与主人一大家子济济一炕。南方不兴这样睡觉，睡不踏实。最后南床统一了北炕，至少城市是如此。 现在北方人来客，也不是动不动就请人家上床。
上边是南北饮食差异，大家从上边可以感觉到南北配方差异的一些理念和原因。

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楼主真有才，好！
sjhy620926 发表于 2010-1-25 10:59

我也是从网上找的资料，不是我写的，但是我想从这里发觉南北配方差异的原因。谢谢赞扬。

魔刀

1、南方观念新
2、南北气候不同
3、南方人胆子大
4、动物本身变化
5、南北资源不同               个人观点哈！

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1、南方观念新
2、南北气候不同
3、南方人胆子大
4、动物本身变化
5、南北资源不同               个人 ...
魔刀 发表于 2010-1-25 11:16

谢谢啦:)3:

山中的漫游者

另外一个，南北方源于饮食习惯和工业化程度的差异，导致畜牧业的消费要求很大的不同，从而造车过年了产品档次、产品性能要求侧重点等不同

zsp123

应该分为南、北、中。

惠民

气候不同造就了动物（人）的需求不同。一直以来，本人觉得南方的饲料做得就是比北方的细致。北方的饲料做得如同北方人的性格——大大咧咧！

还有，南方的马桶在控制了北方县城及以上级城市后正向乡镇级发展。作为北方人，很不习惯坐在马桶上方便。特别是在公共场合厕所里的马桶，比如车站、宾馆。你知道曾经有什么人坐过？！皮肤接触太过亲密。看我们北方的蹲坑，至少不会发生皮肤的过分接触。

wuxingli

回复 1# 3727112


    这个差异太大了。南方理念先进，不怕产品质量好，更不怕产品价格高。北方第一关心的就是价格。