甜菜碱做为诱食剂对南亚野鲮生长性能、成活率和饲料利用率的影响

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甜菜碱做为诱食剂对南亚野鲮生长性能、成活率和饲料利用率的影响

著者：R. Shankar, H. Shivananda Murthy, Prakash Pavadi, and K. Thanuja

(卡纳塔克邦畜牧兽医与渔业大学水产学院，印度，芒格洛尔，575002)

译者：王磊（潍坊祥维斯化学品有限公司,261041）

摘要：本试验旨在评估甜菜碱做为诱食剂对南亚野鲮幼鱼生长率，成活率和饲料利用率的效果。基础日粮含粗蛋白30%，甜菜碱的添加量分别是0（对照组），0.25%，0.50%和0.75%。南亚野鲮饲养在一个充气的密闭可循环系统中，试验为期120天。每天喂食2次，试验的前15天按鱼总重的5%投饵，以后则按总重的3%投饵。试验结果显示0.25%甜菜碱组能够显著提高生长率，成活率以及显著改善饵料系数和蛋白质效率。

关键词：甜菜碱；诱食剂；南亚野鲮

水产动物利用通过水传播的化学信号识别和定位猎物和食物（Rittschof,1992）。尽管水中有各种复杂的化学物质但特定的化学信号还是被辨识出来。化学信号调控摄食行为和繁殖，并在特定生物系统中对某一水产品种具有十分重要的作用。在所有水产养殖中饲料成本支出都是非常大的一项费用，最大限度的提高饲料利用率，减少饲料浪费就成为水产养殖中最重要的一件事。诱食剂通过改善饵料的适口性和缩短摄食时间减少了饲料浪费（Lee和Meyers,1996）。饲料品质以及环境状况（水质、水流）直接影响饵料中诱食剂的效能，并最终决定了饵料在此水环境中的商业价值。甜菜碱具有很高的水溶性，因此可以容易的在水中扩散，刺激鱼的嗅觉器官。甜菜碱在海洋无脊椎动物、微生物和某些植物体内具有较高的含量（Meyers,1987），对很多水产动物是有效的诱食剂。甜菜碱主要的生理代谢功能是调节渗透压和提供甲基。对鱼来说，甜菜碱能够保护细胞抵御渗透压的剧烈变化。甜菜碱还能防止酶的抑制作用，并提供甲基在蛋白质和能量的代谢过程中起重要作用。在虹鳟的基础日粮中添加甜菜碱，采食量和生长率都显著地提高，并与饲喂以鱼粉为基础的日粮没有显著差异（Tiril等，2008）。甜菜碱与复合氨基酸共同使用时对鱼和水生贝壳类动物具有协同作用。商业饲料诱食剂Finnstim，一种甜菜碱和氨基酸的混合物，对处于海水生活阶段的一岁龄大鳞大马哈鱼具有明显的促生长作用（Clarke等1994）。在斑节对虾的日粮中添加牛磺酸和氨基酸的混合物也能够提高生长率、摄食量和成活率（Hartati和Briggs，1976）。本试验的目的是研究甜菜碱对南亚野鲮的生长和成活率的影响。

1、材料与方法：

试验动物南亚野鲮购自印度希莫如婆多利鱼种场，试验地点是印度芒格洛尔水产学院渔场。饲喂含粗蛋白30%，粗脂肪6%的日粮2个月，直到达到鱼苗的尺寸。

表1 试验日粮的营养指标

	甜菜碱添加量，%
	0	0.25	0.5	0.75
干物质 粗蛋白 粗脂肪 粗纤维 灰分 NFE 总能（KJ/g）	95.82±0.36 29.67±0.23 5.82±0.20 6.98±0.60 21.99±0.53 31.36±0.26 13.61±0.26	97.18±0.06 29.83±0.08 6.37±0.14 6.95±0.80 21.84±0.28 32.19±0.32 13.82±0.17	95.32±0.06 30.09±0.76 6.96±0.27 7.08±0.520 20.46±0.31 30.73±0.21 13.85±0.23	97.98±0.02 30.14±0.13 6.68±0.62 7.12±0.37 21.08±0.26 32.96±0.36 13.75±0.27

试验条件：试验在一个充气的密闭可循环系统中进行，12个高120厘米，口径66厘米的玻璃纤维池被分为4个组，每组3个池子；池子清理消毒后，充入干净清洁的井水，每个池子放养11尾鱼，幼鱼平均重为2.72±0.23g。

试验日粮与饲养管理：对照组日粮中不添加甜菜碱，三个处理组分别添加甜菜碱0.25%、0.5%、和0.75%（见表1）。试验头30天，每天投料量为鱼种总重的5%，30天后投料量为总重的3%左右，直至试验结束。试验为期120天，每天喂料2次。每隔15天每个鱼池至少取50%以上的鱼进行标记测量体长和体重，并根据体重调节投料量。

每周对水质进行分析，采用便携式数字计（CK 704）记录水温和pH值；采用温克勒法计算溶解氧值；采用标准方法（APHA，1995）计算水中总碱度，氨水浓度和二氧化碳含量。

化学和统计分析：试验日粮的养分含量采用AOAC（1975）的方法进行测定。各处理之间的差异进行单因子方差分析（ANOVA）。采用邓肯多重范围检验确定差异的显著性。

2、试验结果：含0.25%甜菜碱组的生长率、成活率、饵料系数和蛋白质效率都显著好于对照组（见表2）。水质数据见表3。

表2 饲喂南亚野鲮不同水平甜菜碱120天对体重、生长率、成活率、饵料系数、蛋白质效率的影响

	甜菜碱含量，%
	0	0.25	0.5	0.75
体重，g 生长率，%/天 成活率，% 饵料系数 蛋白质效率	16.5a 1.50a 76.7a 2.02a 0.45a	20.4d 1.67d 87.8b 1.42b 0.58d	17.3bc 1.53b 84.8b 1.65a 0.48bc	17.8c 1.56c 78.7a 1.81a 0.50c

表3 试验期间的水质指标

指标	范围
温度，°C pH 水中溶解氧，mg/l 游离二氧化碳，mg/l 总碱浓度，mg/l 氨态氮，μg/l	23.73-28.80 7.3-8.6 6.0-8.7 0.15-5.53 55-88 0.017-6.22

3、讨论：

　　喂给南亚野鲮含甜菜碱日粮得到了较高的生长率，这与前人的报告相一致。日粮中添加1.7%的复合诱食剂极显著的增加了斑纹鲈的采食量(Papatryphon和Soares, 2001)。在海水生活阶段添加1%的Finnstim,一种甜菜碱和氨基酸的混合物，能显著提高1岁龄大马哈鱼的生长率(Clarke et al., 1994)。给斑节对虾饲喂1.55%牛磺酸和氨基酸混合物提高了生长率、采食量、消化率、饵料系数和成活率(Hartati 和 Briggs, 1976)，DMPT和甜菜碱能够增加印度对虾的体增重和蜕皮率(Jasmine 等，1993)。在罗氏沼虾日粮中添加Nutripro-aqua（一种饲料添加剂）与对照组相比显著提高了生长率(Jayaram, 1998)。饲喂虹鳟鱼1.5%甜菜碱生长率显著提高(Tiril 等，2008)。添加甜菜碱显著提高增重，这可能是由于日粮中的嗅觉和味觉引诱物质激活了摄食中枢，提高了采食量而实现的(Fange 和 Grove, 1979)。

　　本试验显示，当添加最低含量的甜菜碱时南亚野鲮获得最大增重和生长率，这揭示饲料添加剂或营养补充剂在最佳添加量时对动物生长是有益的，但超过这个最佳量则会对机体的代谢活动带来负面作用。另一方面南亚野鲮的生长率随着日龄的增加而逐渐降低（Mohanty 等，1996）。在先前的一个试验中也发现当添加0.25%甜菜碱时获得了最好的饲料转化效率和蛋白质效率，这可能是因为甜菜碱增加了消化酶的活性（Srinivasa,2000）。同样的，斑节对虾饲喂含1.5%Finnstim的日粮比饲喂仅含氨基酸混合物的日粮能获得更好的饲料转化效率（Hartati 和 Briggs, 1976）。在斑纹鲈以鱼粉为主的日粮中添加几种氨基酸和甜菜碱的混合物，当添加量为2.7%时饲料转化率得以提高（Papartyphon 和Soares,2001）。

0.25%甜菜碱添加组的蛋白质效率显著地高于其它组。在鱼和对虾饲料中添加诱食剂可以提高蛋白质效率。在罗氏沼虾日粮中添加1%诱食剂Aquasavor时蛋白质效率得以提高（Pavadi,2004）。在养鱼生产上考察日粮蛋白质指标时蛋白质效率要优于饲料转化率（Jauncey,1982）。

0.25%甜菜碱添加组的成活率显著地高于对照组。饲料引诱剂虽然对淡水小明虾成活率没有作用（Harpaz，1997），但却能提高斑节对虾的成活率（Hartati和Briggs,1976）。

4、结论：甜菜碱做为一种诱食剂能够促进南亚野鲮生长，提高成活率和饲料报酬。为了获得最佳的效益建议添加量为2.5g/kg。水的理化指标保持在南亚野鲮生长所需要的范围内，不受日粮中甜菜碱的影响。

参考文献：

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Fange R. and D.S. Grove, 1979. Digestion in Fish Physiology, Vol. VIII. Acad. Press, NY.pp. 162-260.

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Jasmine G.I., Pillai S.P. and S. Athithan,1993. Effect of feed stimulant on the biochemical composition and growth of Indian white prawn, Penaeus indicus. p. 19:139. In:

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苍蝇王子

看的眼睛累啊

字体忒小了啊

不过也抄收