锌缺乏症漫谈

回归自然养猪人

“锌”缺乏症漫谈
   杨学海

　　去年春节回武汉,看到《楚天都市报》一篇关于美国原装进口“AN奥复康”用于治疗前列腺炎和前列腺增生,增强性功能的广告,说前列腺增生难以根治的原因是由于前列腺腺体内蛋氨酸锌等缺乏,双氢睾酮含量过高. AN奥复康主要成分是蛋氨酸锌,它能立即阻止双氢睾酮的生成,在美国有400万男人在服用,对此我是将信将疑,今年春回武汉,又看到此广告,并把此广告带给一些朋友看,引开了大家的话题,联想到电视上“聪明的妈妈会用锌”,“钙锌同补,补两样只化一样钱”的广告,大家都觉得锌对人对动物是非常必需的元素.。
　　锌在动物体内的含量仅次于铁,在雄性动物对锌的需要量还超过铁,锌是100多种酶的构成成分,体内氧化还原酶,转移酶,水解酶,裂合酶,异构酶,合成酶六大酶类均含有锌.同时锌是许多金属酶的活化剂,控制着各种代谢过程,特别是对蛋白质,糖和脂肪的代谢过程以及核酸的合成和降解起着关键作用.由此可见,机体锌缺乏时,由于含锌酶和需锌酶的活性降低,干扰机体正常的代谢,生长发育,内分泌及免疫等生理生化机能,从而导致人和动物发生一系列的病理变化.

　　动物缺锌引起食欲下降,生长停滞,饲料利用率降低,皮肤角质化不全,骨骼发育异常及繁殖机能障碍.土壤和玉米等禾本科植物锌含量不足是动物锌缺乏症的主要原因；其次是高钙日粮(钙超过0.6%以上)和高钙水影响动物对无机锌锌的吸收,日粮中的铜、铁、锰、镉、钼等元素过多，与锌具有拮抗作用，也影响锌的吸收；三是饲料中植酸含量过高,可与锌形成不溶解和难吸收的化合物,使动物对锌营养的利用率降低发生继发性锌缺乏症.

　　猪锌的缺乏症主要症状是皮肤损伤，皮肤出现红斑、丘疹，真皮形成鳞屑和皲裂而过度角化，并伴有渗出和脱毛，严重者真皮结痂，皮肤损伤同时出现食欲下降和生长率降低，严重时有腹泻、呕吐，甚至可引起死亡，另外缺锌影响猪繁殖机能，如母猪产死胎，公猪睾丸变小，组织结构受损，还有很多种猪在冬季表现蹄裂，也与维生素D、生物素和锌的缺乏有关.

　　锌在海洋生物,鱼粉,骨粉,麸皮和糠等原料中含量较高(南方人喜欢吃虾、蟹、鱿鱼等海鲜,其精神好原因就在此),1989年东北农大滕冰老师首次在国内合成了2:1的蛋氨酸螯合锌拉开了有机锌在动物营养中的使用序幕,很多试验表明有机锌可以克服饲料和饮水中的诸多拮抗作用,直接被动物吸收利用.

　　有一个现象应引起我们的注意,在动物营养中,特别是在猪的营养中,大家对有机铁比较重视,却忽视了有机锌的重要性,在教槽料中,多喜欢用2000-4000PPM的氧化锌,氧化锌在2周之内可以促进采食,减少腹泻,但超过2周会出现毛长,采食量减退,免疫力下降的锌中毒现象,有人在每吨乳猪料中用1400克蛋氨酸锌替代氧化锌能达到同样的生长效果且无副作用. 蛋氨酸锌在奶牛料中使用可以减少肢蹄病和乳房炎的发生,提高产奶量,在禽料中使用,可改善羽毛状况,促进采食和生长,在公猪料中使用,可克服高钙高植酸日粮和高钙水拮抗锌吸收引起的产精少,活力差,性欲低的毛病,我们2003年在广西玉林推广用有机微量元素配制的公猪专用预混料,使一些性欲差,配种受胎率低的公猪焕发青春,得到了用户的信任.

　　当然,微量元素不是万能的,动物营养讲的是各营养要素之间的协调供应,不是越多越好,无机高铜,高铁,高锌带来的动物食欲差,生长缓慢,贫血,脏器富积毒素,免疫力下降,维生素破坏,污染环境等诸多问题日益突出,因此,根据动物各阶段的实际生理需要提供均衡营养,让动物轻装上阵,健康生长应是现代营养学家最科学的态度!

(杨学海:男,1964年生于湖北,高级畜牧师,现任河南雄峰科技有限公司总经理助理、雄峰企业种猪研究所所长、猪e网在线专家、中国农机学会养猪协会理事，1987年开始集约化养猪配套技术研究)

穆然

有机锌的使用，的确带给养殖户一些意想不到的效果

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呵呵，杨工好，拜读了！