挥发性盐基氮中VBN与TVN的区别

LX0769 · 发表于 2010-2-23 19:33:57

我们检测TVN

ZONE · 发表于 2010-2-24 09:00:41

两者检测方法不一样吗？

沸石粉 · 发表于 2010-2-24 09:02:52

楼上的都没回答2楼的问题，楼下的继续~

aleng1 · 发表于 2010-2-24 19:50:33

全缩写叫TVBN更好点

aleng1 于 2010-2-24 19:54 补充以下内容

回复 14# aleng1

aleng1 于 2010-2-24 19:55 补充以下内容

回复 14# aleng1

aleng1 于 2010-2-24 19:58 补充以下内容

回复 14# aleng1 total volatile basic-nitrogen

steven · 发表于 2011-5-18 11:08:55

VBN是表示新鲜度，那组胺的意义是什么呢

微沙 · 发表于 2011-5-19 15:24:40

回复 steven 的帖子

也是评价鱼粉新鲜度的一项指标

冰雪糖豆 · 发表于 2011-6-1 11:27:40

把VBN和TVN的检测方法拿出来晒晒，看一不一样，如果一样，那它叫什么名字也不重要了

jorge · 发表于 2011-6-1 18:12:42

回复 steven 的帖子

真正能够体现原料新鲜程度的是检测“组胺”。
但是检测组胺的方式繁琐和成本很高，而VBN和组胺有密切联系而且成正比！
所以大家通常以检测VBN来判定原料的新鲜程度！

某国外独资企业测我鱼粉 VBN ；127 组胺：148
请教各位这个比例大约是否正确。

cly8588 · 发表于 2011-6-3 10:15:40

我们刚测的进口的鱼粉，VBN 才32 是不是太不正常了。不过其他的都测的挺准的80多，90多，或者110左右。

龙井茶 · 发表于 2011-9-23 12:31:10

一样的，只是没有一个统一国际标准，台湾与大陆都叫中国，中华人民共和国、中华民国