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hl43802960 · 发表于 2010-1-6 08:24:33

6.大宗原料

鱼粉

质量指标（%）要求标准可接受标准感官形状

进口国产进口国产

水分 ≤
9
9
10
10

粗蛋白

≥
62
60
60
58

粗脂肪 ≤
9
10
10
12

粗灰分 ≤
16
18
18
20

盐分 ≤
2
3
3
305
黄棕或黄褐色，具有鱼粉

砂分 ≤
2
2
3
3
正常气味，无焦灼味和油

酸价 (mgKOH)/g
≤
5
5
7
7
脂酸败味，无异臭，组织

真蛋白质比率 ≥
85
80
80
75
蓬松，纤维状组织明显，

铬（6价）(mg/Kg) ≤
8
8
10
10
无结块，无霉变

赖氨酸 ≥
4.72
5.12
4.6
4.72

蛋氨酸 ≥
1.64
1.66
1.6
1.64

胃蛋白酶消化率 ≥
88
90
86
88

粉碎粒度
100%以上通过2800um（8目）标准筛

显微镜检查不得检出含非鱼粉原料的含氮物质，如植

物油饼粕、皮革粉、羽毛粉，尿素、血粉等。

卫生指标应符合GB13078的规定

豆粕

质量指标（%）要求标准可接受标准感官形状

水分 ≤
12
13
浅黄褐色或淡黄

粗蛋白 ≥
44
43
色不规则的碎片

粗纤维

＜
5
7
状，色泽鲜艳一

粗灰分＜
6
8
致，发酵、霉变、

脲酶活性（UA） ≤
0.4
0.4
结块、虫蛀及异

蛋白质溶解度（PS） ≥
74
74
味异臭

乳清粉

质量指标（%）

要求标准可接受标准感官性状

低蛋白中蛋白低蛋白中蛋白

粗蛋白 ≥
2.5-6.0
7
2.5-6.0
7
乳白色粉末，无发霉

乳糖 ≥
85
80
80
75
变质、结块和异味

玉米蛋白粉

质量指标（%）要求标准

感官性状

水分 ≤
10
色粉末，色泽新鲜一致，无酸败、

粗蛋白
16-20或35-40注霉变、结块

霉菌毒素ug/mg
≤
20

稻糠（30目）

质量指标（%）要求标准可接受标准感官性状

水分 ≤
10

10.2
黄褐色碎片状，色泽新鲜一致

粒度（30目标准筛）≥
95
90
无酸败、霉变、结块、虫蛀及

粒度（80目标准筛）≤
10
12
异味异臭

添加液体石蜡量Kg/T≥
16
16

稻糠（40目）

质量指标（%）要求标准可接受标准感官性状

水分

≤
10
10.2
黄褐色碎片状，色泽新鲜一致

粒度（40标准筛） ≥
95
90
无酸败、霉变、结块、虫蛀及

粒度（80目标准筛）≤
10
12
异味异臭

添加液体石蜡量Kg/T≥
16
16

稻糠（80目）

质量指标（%）要求标准可接受标准感官性状

水分 ≤
10
10.2
黄褐色碎片状，色泽新鲜一致

粒度（80目标准筛） ≥
95
90
无酸败、霉变、结块、虫蛀及

添加液体石蜡量Kg/T ≥
16
16
异味异臭

石粉

质量指标要求标准可接受标准

感官性状

水分 ≤
0.1
0.3

钙 ≥
39
38

铅 ≤
0.001
0.001

砷 ≤
0.0002
0.0002

氟 ≤
0.18
0.18

粒度（80目标准筛）≥
100
95

膨润土

质量指标要求标准可接受标准感官性状

水分 ≤
4
5
淡灰色至灰白色，无味

粒度（80目标准筛） ≥
100
95

沸石粉

质量指标要求标准可接受标准感官性状

水分
≤
5.5
6.5
淡灰色至灰白色，无味

粒度（80目标准筛） ≥
95
90

hl43802960 · 发表于 2010-1-6 08:25:12

7.不合格原料的处置规定：

一、目的

为使不合格原料能得到有效的控制，特制定本规定以保证最终产品质量。

二、适用范围

适用于技术部对质量的控制，采供中心对不合格原料的处置。

三、职责

1、
技术部负责不合格原料的检测和判定。

2、
采供中心负责不合格原料的处置。

四、处置规定

（一）、轻微不合格

定义：所购进的原料不符合质量标准，但直接使用或通过采取某种措施后仍可保证最终产品的质量。

处置：经技术部经理批准，品管判定让步接受，采供中心告知供方采取措施确保质量。

（二）、严重不合格

定义：所购进的原料不符合质量标准，对最终产品有重大影响。

处置：技术部品管判定退货，采供中心执行并告知供方确保质量。

（三）、部分原料轻微不合格与严重不合格指标规定轻微不合格原料判定区间：

原料名称	水分（%）	粒度（%）	含量（%）	粗脂肪（%）
糠	10 20-12.20	75-90	/	/
石粉	/	80-90	36.5-38.0	/
氯化胆碱	4.0-5.8	/	47.50-50.0	/
玉米蛋白粉	10.0-12.0	/	/	/
膨润土	5.0-7.0	/	/	/
进口鱼粉	/	/	/	10.0-12.0
国产鱼粉	/	/	/	12.0-14.7
盐	/	/	97.0-99.0	/

原料名称	铅（mg/Kg）	砷（mg/Kg）	镉（mg/Kg）	含量（%）
五水硫酸铜	10.0-15.0	4.0-7.0	/	24.50-25.06
一水硫酸亚铁	20.0-25.0	2.0-3.0	/	29.50-30.0
一水硫酸锌	20.0-25.0	5.0-6.5	30.0-35.0	35.00-35.50
一水硫酸锰	10.0-15.0	5.0-6.5	/	30.80-31.80
氧化锌	50.0-60.0	10.0-15.0	10.0-15.0	75.30-76.30