动物营养与饲料科学经历了一个多世纪的发展,尤其是近30年来,与相关学科不断渗透并向纵深方向发展,已经从研究简单的静态营养需要发展为研究动物与环境之间的动态营养需要,从孤立地研究动物个体走向研究动物——环境系统。
随着人们生活水平的提高,人类对自身健康的要求趋高,消费结构和饮食观念也随之发生较大的变化,食品的安全问题成为人们关注的重点。人们对安全、生态、环境等一系列问题的日益关注和健康意识的不断提高,使绿色观念渐入人心,一股追求无污染、无残留、安全、卫生、健康的“绿色食品热”风靡全球。“绿色”已成为安全、健康食品的象征,可以预言,绿色食品将成为二十一世纪人们消费的主流。绿色畜产品是绿色食品的重要组成部分,是“绿色”运动波及到动物生产领域的结果,也是动物生产满足人类更高质量生活要求的必然发展方向。 |
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