缓解夏季奶牛热应激营养调控措施

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缓解夏季奶牛热应激营养调控措施

一.
热应激的表现及其反应机理
直观表现：
1．
日产奶量减少10%-20%。
2．
干物质采食量减少15-25%，甚至更多。
3．
体细胞（SCC）增加10%（原因：热应激对母牛健康产生影响）。
①高温环境减缓瘤胃的收缩能力，降低唾液产量和缓冲能力，造成瘤胃PH降低。
②一头牛每头产生27-36升唾液，每升唾液有0.25 的碳酸氢钠（小苏打）。热应激条件下，张嘴呼吸会损耗唾液。同时喘气使二氧化碳和尿液中重碳酸盐损耗，降低机体的缓冲能力，导致瘤胃的中毒。进一步长时间瘤胃的中毒导致奶牛防御机制减弱，因而易得乳房炎和其他炎症。
4．
牛奶理化指标的下降（乳脂、乳蛋白、乳糖）
①热应激条件下，奶牛机体温度过高，参与生理生化反应的酶、中间体、蛋白质原变性失活，从而参与合成乳蛋白的氨基酸与蛋白质变少。
②能量的相对缺乏。
生理表现：
1．
代谢热相对增加。
代谢热在寒冷有好处，但在炎热季节奶牛难以维持热量平衡而成为负担，而代谢热的重要组成是饲料产生的热增耗。如何减少饲料产生的热增耗成为缓解热应激的一个重要手段。
2．
免疫功能的降低。
主要原因是热应激显著降低奶牛血清中γ-球蛋白水平。
3．
肠道细胞结构和功能受到损伤。
主要原因是热应激状态下，细胞缺乏能量或氧，使细胞产生具有破坏性的活性氧自由基，损坏细胞膜。
4．
红细胞钾含量上升。
正常在520mg/l
原因：热应激情况下，奶牛出汗使钾流失，机体为了维护血液中红细胞钾的浓度，而将其他部位的钾动员至红细胞，以维持其兴奋性。
二.
减少热应激的营养策略
1．
提供清洁充足的饮水。
容易被忽视的因素
2．
提高日粮中的蛋白质浓度。
提高日粮中的蛋白质浓度需要注意的几个问题：
①防止饲喂过多蛋白质而造成能量的损失，过多的饲粮氮降低了能量效率。
②注意蛋白质的降解率。
理论值：瘤胃降解蛋白不应超过混合日粮粗蛋白质的61%。
③对于高产奶牛提供优质的蛋白质来源。
不同含量蛋白质原料的优异性比较：豆粕>棉粕>DDGS>芝麻粕
3．
提高日粮的能量浓度。
方法：减少饲草并增加日粮中的精料量（高纤维饲料实际上增加了热量）
注意点：降低粗纤维方法要慎重，防止潜在性的酸中毒
①谷物类在日粮中的比例控制在60-65%（精、粗合计）。
②ADF降低至16-18%，
NDF降低至25-28%。
预防上述潜在性酸中毒的措施。
1）
饲喂优质粗料（切短的苜蓿）
2）
增加高纤维易发酵饲料副产品，如：甜菜粕。
3）
额外补充缓冲剂（小苏打，氧化镁）。
4）
慎用脂肪粉。（每天每头控制在200克左右，量太大影响DMI）
4．
提高日粮的矿物质元素浓度，保证电解质平衡。
   （1）．热应激状况下，奶牛容易出现的如下几种矿物元素缺乏：
①随汗的分泌，钾的流失

②呼吸性碱中毒，喘息引起二氧化碳过量排除
缓解措施：
①
日粮中添加kcl或者k2so4
用量控制在40----70克/天.头
②提高小苏打，氧化镁的用量。
小苏打 200---250克/天.头
氧化镁
60---80克/天.头
③使日粮维持在碱性水平，
DCAB（阴阳离子差）
高产奶牛DCAB什控制在250g/kg以上。
④添加其他辅助性的添加剂
比如：益康XP（60---80克/天.头）
5．
加强饲养管理。
（1）
配料、发料时间改变（“鸟出巢”“鸟归巢”采食最旺）
（2）
注意混合日粮的干湿度，宜略偏湿。（DMI比例<50%）
（3）
勤推槽，诱食。
（4）
注意食槽与饮水槽的清洁卫生，防止异味。

铭记：
营养调控仅仅是缓解热应激的协同方面，不可忽视适宜环境的管理，包括各种物理降温方法与科学的饲养管理制度。

我稀里糊涂

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