外源酶能被消化吗？

qqkukub

现在经常在动物饲料中添加外源酶制剂，以提高其利用率。酶是一种蛋白质，那么在动物消化道内，酶会不会被当做蛋白被消化掉呢？如果没有被消化，原因是什么呢？请教各位！

qweiok

酶是蛋白质，但不是所有的酶都能被内源蛋白酶消化，胃蛋白酶本身也是蛋白质，为何不自己消化自己？酶的作用具有底物或结构专一性。如果内源蛋白酶能够识别外源酶的结构，且具有可结合或可作用的区域，则外源酶会成为内源酶的靶蛋白而被降解。而多数外源酶是可被内源蛋白酶识别并降低的。
如果通过基因工程的手段，在外源酶的结构中加上“护身符”，如加上一些修饰片段或基因，达到内源酶不能识别的水平，则外源酶如同穿上了隐身服，可以不被内源发现并免于被降解。这是当今酶制剂生产的最高水平和最新研究方向之一，是当前国内外相关领域研究的热点之一，国内已有公司已生产出装备“护身符”或“隐身服”的饲料酶产品，并已用于饲料中。

tanhao121811

哈，可以包被，就像人吃药一样，搞个胶囊

tanhao121811 于 2009-10-14 08:55 补充以下内容

只是比喻~~~~~~~~

qqkukub

2# qweiok 二楼说的很好，谢谢你！

qweiok

4# qqkukub
呵呵，不客气:)3:

cc44

呵呵，，这可能是酶制剂的一个重要的问题，作为专业酶制剂生产厂家，都不能很好的解决。据说可以用后处理可以避免被体内酶降解。实际上，根本避免不了，主要是胰蛋白酶的破坏，酶制剂厂家是不会告诉用户的。

qiaoyongniu

能，肯定能，很多产品的资料已经明示了他这种酶对内源酶的抵抗性，酶制剂厂家会告诉用户的，怎么不告诉呢？真正做产品和技术的厂家资料上都应该有的，这是不可忽视的问题呢。楼上的您可以看看，问问。