东海养殖：萧山鸡开创杭州无公害家禽产业化技术链

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综观萧山家禽业，虽然是全国最大的家禽孵化、苗禽批发中心，但是，都是松散的孵化场在单兵作战，没有自有品种，也没有特色品牌，只是家禽生产中的一个中转环节。这种局面的弊端是在品种上受制于人，在销售上受到市场因素，以及内部竞争的影响，这样就不利于萧山家禽业的健康、长远发展。因此我们意识到拥有自己的 品种和品牌的重要性和紧迫性，它不仅体现萧山家禽业的呼声，同时也是历史赋予萧山人民，尤其是家禽从业者的使命与责任。只有这一资源平台的回归，才能进行萧山鸡本品种选育，并培育特点鲜明的专门化品系，开展品系间杂交，建立标准化繁育体系，进行标准化饲养、集约化生产和产业化经营，以及相关产业链建设，并在此技术基础上建立萧山鸡品牌。提高萧山鸡品牌知名度与市场竞争力，为萧山家禽业的产业结构调整、品牌形象建立与健康快速发展做出积极的贡献。

随着人们生活水平提高和我国加入WTO， 对家禽产品的安全无公害的要求越来越高，无公害家禽生产势在必行。浙江省家禽品种繁多，对不同的禽种，无公害产业化技术组装集成既有共同点（如对产地环境、饲料使用准则、兽药使用准则等），又可采取不同的方法，由不同家禽无公害产业化技术支链，组装成无公害家禽产业化技术链。

浙东白鹅：浙 东白鹅的肉质在全国鹅种位居第一，外贸主要以冷冻白条鹅（即著名的“宁波冻鹅”）出口港澳、东南亚国家，内销以白条鹅加工浙东名菜“白斩鹅”为主，因此，应以舟山、宁波为基地，以大型家禽冷冻厂、种鹅场、商品肉鹅场、饲料厂等相关单位联合科研部门，制定无公害白条鹅标准，组织无公害浙东白鹅冷冻白条鹅生产 的各个环节的技术研发并加以组装集成，各单位均对其负责的环节把关，严格按无公害要求进行生产，用经济杆杠对各单位加以制约。

野鸭：野鸭经长期家养之后，大量使用配合饲料快速饲养，肉质已大幅度下降，同时，大部分家养野鸭没有按无公害要求生产，已经难以满足市场对优质无公害野鸭的需求。利用野生野鸭和家养野鸭进行天然杂交并实行无公害生态养殖就应运而生。该项目宜在杭州湾上游大面积海涂湖泊的上虞实施。野生野鸭属国家二类保护动物，野生 野鸭每年10月到次年4月大量在杭州湾地区越冬，但由于其肉质鲜美，经常遭到偷猎。利用在天然海涂湖泊四周用1.5－2米篱笆围住（家养野鸭最高只能飞到1米高左右），不封顶，野生野鸭可自由进出，与家养野鸭进行杂交，杂交一代在天然湖泊中按无公害要求饲养，肉质好，安全可靠。

蛋鸭：无公害饲养（笼养）技术：蛋鸭传统上采用地面平养，但由于：蛋鸭饲养规模的不断扩大，造成单位水域面积载鸭量过多，鸭体及其排泄代谢物排放数量大大超过自然净化能力，水体有机物含量迅速增加，微生态区系发生改变，导致水质恶化，污染和破坏了生态环境；蛋品易受鸭粪、污泥、垫草等污染且容易破损，达不到无公害 标准，并增加了蛋制品的生产工序和成本；接触面广，流动性大，与病原微生物接触感染机会增多，不利于疫病的预防和控制。因此研制并完善适合当前形势及今后发展趋势的无公害、高效饲养方式实为当务之急，势在必行，蛋鸭笼养可有效克服以上缺点，这对于保护生态环境，确保蛋鸭饲养业可持续发展，调整农业产业结 构，提高农民经济收入将发挥极其重要作用。蛋鸭无公害笼养技术可在绍兴、宁波等地实施。无公害笼养技术关键：笼养配套系统及设施的设计及合理配置；笼养蛋鸭产蛋期的营养需要；饲养管理操作规程。

蛋鸡：无 公害生产技术体系建立。鸡蛋是城乡居民的大宗食物蛋白来源，无公害生产意义重大。拟建立无公害食品――鸡蛋、蛋鸡饲养管理准则、饲料使用准则、兽药使用准则、产地环境等一系列无公害标准，对屠宰加工厂、种鸡场、商品蛋鸡场、饲料厂等生产行为加以规范，确保达到无公害生产。

中国唯一纯种萧山鸡 正宗食材叫化鸡

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在浙江的萧山，人们记忆中，有一种以当地地名命名的鸡，叫萧山鸡，在20多年前几乎被淘汰。说它被淘汰，不是这种鸡不行，而是效益不行，没有人愿意去养它，偏偏有一个人不信这个邪，专门养这种鸡。那人就是萧山东海养殖有限公司的总经理杨福生。

杨福生于2005年9月从国家地方禽种资源基因库收集保存纯种萧山鸡鸡苗1500只，2007年陆续引进江西广丰鸡种鸡，江西宁都黄鸡种鸡，仙居鸡等，已培育了903配套系两个（三黄配套系、青脚配套系），对萧山鸡品种性能进行提高，以形成优质专门化肉用品系，并培育具有萧山鸡独特风味且符合市场需求的三黄型优质肉鸡，其生产周期短，肉质性能优良的配套系。至2008年底，萧山鸡父母代种鸡饲养规模达到1000套，年中试商品代雏鸡180万羽，初步建成区域性家禽育种创新平台，已完成新建种鸡选育舍2幢3000平方米及其配套设施，具备4年的萧山鸡保种、生产、研发和推广的经历。2009年，经过4个世代对萧山鸡本品种系统的选育，构建了优质鸡903配套系两个（青脚配套系、三黄配套系），供应商品代苗鸡440万羽，市场网络延伸到安徽、湖南、江西、贵州等省份，实现产值1150万元，实现效益182万元。

企业管理规范，制度健全，运营良好，具备较强的经济实力和科研开发能力。企业在萧山鸡的生产、运营、推广等方面积累了丰富的经验，萧山鸡品牌知名度较高，并且在萧山及周边地区形成了比较稳定的销售网络。2008年在杭州、温州、宁波、金华、嘉兴、苏州等签约了931名养殖户，销售鸡苗近百万羽，回收销售成品鸡近10万羽，2009年鸡苗合同订单已达400万羽，市场网络延伸到安徽、湖南、江西、贵州等省份。

萧山东海养殖有限公司是2002-2008年的萧山区农业龙头企业，今年荣获杭州市级农业龙头企业，并且是银行的“AAA” 信用等级企业。公司奉行“天然健康，绿色生态，顾客导向，以人为本”的管理理念，坚持“以创新求生存，以品牌创市场，以科研促发展”的战略指导，视高科技开发为企业发展的生命，以大专院校，科研机构为依托，注重技术人才的引进，全面中试了“绿色生态”养殖模式，并培育新型农户，带动农民致富，引领中国肉鸡 行业健康发展。公司发展目标是以工业化的方式构建循环经济现代肉鸡产业体系，致力于肉鸡业的规模化、标准化、品牌化和生态化运营，走一条优质高效、安全生态、永续发展的现代化肉鸡产业化之路。公司发展模式是“公司+基地+农户”的农业产业化生产模式，联结家禽养殖场、带动农户发展养鸡业，以协议收购方式与农户结成紧密的利益共同体，全力打造集饲料加工、种鸡饲养、种蛋孵化、肉鸡饲养、肉鸡屠宰加工与销售为一体的完整的黄羽肉鸡产业链。

冯春伟

希望贵公司更上一层，

jiangyunhe

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