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一、乳房健康的度量指标
一个牛群母牛乳房的健康状况不仅影响着牛奶的产量和质量、牛场的经营效益,而且关系着乳品的卫生和安全。因此一个牛场管理者必须十分关注牛群乳房的健康状况。
1 、牛奶中体细胞计数 ≤ 20 万个 /ml
2 、出现临床乳房炎的头次少于 20%
3 、进行 DHI 体细胞计数的母牛有 85% 的个体评分≥ 5 分时。
如果你的牛群乳房健康指标达不到以上要求,就要及时组织畜牧、兽医、挤奶设备商和维修工、挤奶人员等开会研究,找出出现问题的原因,及时进行纠正。
二、临床性和亚临床性乳房炎
1 、临床性乳房炎的症状:①牛奶异常 ( 片状或结块 ) ;②被病菌传染的乳头发热或发胀;③发病多为散在性,④发病多为散在性,但也有群发的。
2 、亚临床性乳房炎的特点:①奶无异常表现;②奶产量减少;③奶的组成发生变化;④牛奶中的体细胞增多;⑤治疗不及时也可转变成临床性乳房炎。
如果大群牛奶中的体细胞数超过 20 ~ 30 万个 /ml ,就说明有 15% ~ 40% 的乳头受到亚临床性乳房炎的感染。
3 、乳房炎所造成的损失包括:①降低产奶量;②改变奶的质量及组成;③提高饲养成本(奶的损耗及治疗费用);④在牛奶和牛肉中有药物残留;⑤对治疗无效的牛必须淘汰。
三、乳房炎和体细胞
当乳房发炎时,死亡的体细胞会大量排入牛奶中。加上,多数乳房炎和“隐性”的亚临床乳房炎,一般很难从外表上查出。所以经常性的测定牛奶中的体细胞数就成为早期检出乳房炎的“金钥匙”,已被世界广泛应用。
1 、表示牛奶中的体细胞数量的方法
牛奶中体细胞的数量可以用测得的数量(每毫升)表示,也可以用体细胞的评分值(一般为 9 分法)表示。两者的换算如表 1 。
对一头母牛而言,当 DHI 测定的体细胞数处在 20 ~ 30 万个 /ml 以下时,或体细胞得分低于 4 分时为亚临床性乳房炎。如果体细胞的数量超过 50 万 /ml ,或评分大于 5 分时,牛群中就有 16% 以上的乳头被感染上亚临床乳房炎。
表 1 牛奶中体细胞数和体细胞评分的换算 体细胞 得分 | 体细胞数(万个 /ml ) | 中 位 数 | 范 围 | 0 | 1.25 | 0 ~ 1.7 | 1 | 2.5 | 1.8 ~ 3.4 | 2 | 5.0 | 3.5 ~ 7.0 | 3 | 10.0 | 7.1 ~ 14.0 | 4 | 20.0 | 14.1 ~ 28.2 | 5 | 40.0 | 28.3 ~ 56.5 | 6 | 80.0 | 56.6 ~ 113.0 | 7 | 160.0 | 113.1 ~ 226.2 | 8 | 320.0 | 226.3 ~ 452.5 | 9 | 640.0 | >452.6 | 2 、体细胞和产奶量损失
随着牛奶中体细胞的数量和评分的升高, 305 天泌乳期产奶量也随之下降。表 2 是威斯康星的研究结果。
表 2 体细胞数和母牛 305 天产奶量下降 平均体细胞
得 分
| 平均体细胞数
(万个 /ml )
| 305 天产奶量损失( kg ) | 第一泌乳期 | 第二泌乳期 | 0 | 1.25 | — | — | 1 | 2.50 | — | — | 2 | 5.0 | — | — | 3 | 10.0 | 91 | 182 | 4 | 20.0 | 182 | 364 | 5 | 40.0 | 273 | 546 | 6 | 80.0 | 364 | 728 | 7 | 160.0 | 546 | 1092 |
四、预测(诊断)乳房炎的基本程序
1 、准确识别患乳房炎母牛的基本情况(牛号、患病日期,治疗情况,产奶量等)
2 、化验并识别引起乳房炎的主要细菌
3 、分析牛群管理状况:挤奶、乳头清洗及卫生,乳房蘸洗的药液和蘸洗方法。
4 、观察、分析挤奶设备的使用情况,包括真空系统、挤奶系统的运行及问题。
5 、调查母牛所处环境:①房舍、运动场是否干燥、清洁?②干乳牛和重胎育成母牛是否同舍饲喂?③各类牛的饲料、日粮配方和饲养管理方法。
6 、对调查情况作详细记录。对存在问题作出解释并提出改进意见。
五、预防乳房炎的饲养管理措施
1 、采取以下挤前程序,促使母牛很好放乳
①为每头牛准备一条干净消毒的纸(毛)巾;
②洗乳头的水必须卫生、温热( 45 ℃左右;)
③用一专用小杯,挤出头把奶,检查有无异常(絮状、凝块、豆腐渣)奶出现;
④挤奶前把乳房擦净、擦干!搭机挤奶前一定要将乳头擦干!
⑤挤奶前用药液蘸洗乳头,仅 20 ~ 30 秒即可,并使整个乳头浸没于药液中。蘸洗完毕后,必须将乳头彻底擦干,绝不要将有乳头蘸洗液吸进橡皮奶衬中,而污染牛奶。
2 、采取良好的挤奶方法,使乳房中的牛奶全部挤净。 准备工作作完后,务必在 2 分钟之内搭机挤乳;②奶杯要和乳头接触良好,位置适当,不要出现“嘶嘶”的响声;③先搭后面两个乳头再搭前面两个乳头;④挤奶速度要快( 5 ~ 10 分挤完);⑤从窥视玻璃上观察每一乳头放乳情况。当奶流中止时及时卸掉奶杯(有自动脱落者可以省去此一步);⑥防止机器滑落;⑦卸掉奶杯之前关真空阀门;⑧检查每个乳头中是否还残留乳汁;⑨挤奶顺序:头胎牛—低体细胞牛—高体细胞牛—传染母牛;⑩卸下挤奶器以后乳头立即用有效的蘸洗液进行蘸洗和封闭 ;⑾ 挤完奶后为母牛提供新鲜、可口的饲料,使其站立 1 ~ 2 小时。
3 、保持挤奶机械的完好(详见另文)
4 、房舍及运动场要保持干燥,卫生;①干乳牛和泌乳牛要分开饲养,育成牛要和经产牛分开饲养;②房舍要干燥、卫生、通风、采光;③牛床宽度≥ 90cm ,长度≥ 180cm ,每头牛有不少于 60cm 的饲槽;④每天清扫粪便,保持牛床干净;⑤牛床上铺锯末、麦草、细砂,最好为橡胶垫;⑥运动场清洁、干燥、不积水。
5 、作好牛群管理工作:①用 DHI 监测每天大群牛奶中的体细胞数量;②特别注意做好产褥期牛群的饲养管理工作,增强母牛的抗病能力;③当大群牛奶中体细胞数增加时,要通过取样分析或细菌培育找出发病个体;④对泌乳牛和干乳牛的乳房蘸洗液和封闭液作进一步分析,对无效药液及时更换;⑤检查电压状况以及挤奶机的工作状况;⑥购牛时要调查售牛场(或地区)的乳房炎发病状况;⑦对患乳房炎并使用抗菌素治疗的奶牛所挤出的牛奶不要作商品奶出售。 |
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