求解鱼粉

guimeier70010 · 发表于 2009-9-11 11:12:05

有一批Lota的鱼粉，包装袋上注明“Underlicence from Norsildmel In Norway”，也注明是智力的鱼粉。检测时发现鱼粉较细较密，不蓬松，灰分为15%左右，Ca为2.3-2.4，P为2.08，真蛋白为85%，氨基酸是平衡的，但总氨基酸偏低（总氨基酸为57%，而蛋白为65%），新鲜度是合格的，属于超级鱼粉范围，总觉得这批鱼粉很奇怪，但不知道是否有掺假，掺了假的话又会是掺了什么物质在里面呢？请各位大侠指点。
对了，想上传图片，为什么上传不了呢？

龙城飞将 · 发表于 2009-9-11 11:14:38

添加附件就能传了

龙城飞将于 2009-9-11 11:15 补充以下内容

真蛋白是85%，是写错了吧？

wangxinna · 发表于 2009-9-11 11:15:48

我觉得还是具体做一下化验，比较稳妥

guimeier70010 · 发表于 2009-9-11 11:15:55

测出来的数据是85.86%

回归自然养猪人 · 发表于 2009-9-11 12:03:32

关于鱼粉检测：一是测总氨基酸，如果为真蛋白的85%以上应该是合格的，你的鱼粉总氨基酸是57%，蛋白是65%，为87.7%；二是看总氨基酸中的必需氨基酸含量，特别是蛋氨酸、色氨酸的含量，一般厂家因赖氨酸、苏氨酸便宜，可以加够，但蛋氨酸、色氨酸较贵会加不够；三，测挥发性盐积氮，要求100以下，看氨基酸的变性情况；四测丙二醛含量，看鱼粉中的脂肪是否酸败，要求17.5以下。

LXSLDXH0521 · 发表于 2009-9-11 12:39:59

Ca，P比例低

挥发性盐基氮100以下比较难达到

guimeier70010 · 发表于 2009-9-11 16:46:47

挥发性盐基氮只有80mgN/100g 哦，看起来似乎是新鲜的，没有测定丙二醛含量，这里想请教各位的是，Ca含量低于2.5%的这种进口鱼粉正常吗？我们一般要求Ca大于3%，有部分公司只要求Ca大于2.5%即可，这个鱼粉的总的灰分不低的，15%，而Nacl只有4.4%左右的水平哦

guimeier70010 于 2009-9-11 22:33 补充以下内容

怎么没人回答呢？我使用添加附件无法上传图片，图片大小是小于16M的

020712002 · 发表于 2009-9-12 19:28:02

钙和磷是鱼骨里的东西如果鱼骨少可能会低吧

tianyayizhimao · 发表于 2009-9-12 22:29:27

5# 回归自然养猪人
如果水平高可以用鼻子闻阿哈哈

回归自然养猪人 · 发表于 2009-9-15 11:03:55

鱼粉是可以吃的！广东有个老品控，就是常年吃鱼粉，他一吃鱼粉就知道鱼粉的TVBN是多少，节约了很多化验费哟！

求解鱼粉

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RE: 回归自然养猪人