如何理解“质量指标以88%干物质为基础计算”？

徒儿

在不少的原料国标中，经常出现“质量指标除水分以原样为基础计算外，其它均以88%干物质为基础计算”这句话。但我们平时所有指标都是原样为基础计算的。也就是说，除水分外，国标上相应等级的数值都会高于我们所做的其它指标。对吗？

徒儿

如果一个原料的水分是13%，国标中的其它指标是按87%的干物质为基础计算还是要折算成88%的干物质来计算呢？但又如何折算呢？

zhfeng76

如果有注明干物质基础的话，肯定要考虑所用原料的干物质的。那么相应的指标因该高于国标。

失忆的风

88%干物质,就是指按水分12%计吗?

9年品管

现在我们对外出示的指标都是直接检测出来的结果，如果要以干物质计的话必须进行换算。
早先，我们制订企业标准的时候也要求标示值以88%干物质计的，但现在早已不要求这么做了，想必是不适合中国国情吧。

steven

如果饲料水分低于12，意味着营养浓度提高，但生产性能并不一定就好，因为饲料过干会影响到适口性

徒儿

引用自9年品管 发表于 2009-9-10 16:35的内容
现在我们对外出示的指标都是直接检测出来的结果，如果要以干物质计的话必须进行换算。
早先，我们制订企业标准的时候也要求标示值以88%干物质计的，但现在早已不要求这么做了，想必是不适合中国国情吧。

刚刚看到2009版的菜籽粕国标，也提到“质量指标除水分以原样为基础计算外，其它均以88%干物质为基础计算”，你说制定国标的人，他们是如何考虑的呢？

9年品管

我也大概翻了下，大部份农产品都是标明了这句话，但其他产品没有。我想可能针对农产品这一块的水分含量差异比较大，而统一规定的吧。
但实际操作中，有多少企业是去折算的，包括农产品加工厂，估计很少。

l08

还是理解不透！
比如某原料说以88%干物质计算粗蛋白质大于等于43%。那是不是假如我们直接取样（水分正好12%）测得的粗蛋白低于43%，还是正好43%。

或者如国标玉米。干物质88%，粗蛋白质8.5%。假如以玉米正好符合标准测得水分12%，那么直接取样（不烘干）测得粗蛋白为多少？低于、高于还是等于8.5%

l08 于 2010-1-26 20:32 补充以下内容

也就是说取1g玉米，干物质为0.88g，粗蛋白为1*8.5%=0.085g？还是0.88*8.5%=0.074g

zhangdawei2000

比如某原料说以88%干物质计算粗蛋白质大于等于43%。那是不是假如我们直接取样（水分正好12%）测得的粗蛋白低于43%，还是正好43%。