另请教，禽类有没有胰蛋白酶活性？

叶赫娜兰.孤城 · 发表于 2009-8-24 15:12:02

如题。

据说，肠激酶是激活胰蛋白酶的，但资料很含糊，不知是不是。如果是，那么假若禽类没有肠激酶活性，是否也就没有胰蛋白酶了？还是有，但与哺乳动物不同？

求教。

tks5149 · 发表于 2009-8-24 15:46:35

有的，禽类有胰脏，也分泌胰蛋白酶。

叶知秋 · 发表于 2009-8-24 15:46:39

禽有胰蛋白酶活性啊！

叶赫娜兰.孤城 · 发表于 2009-8-24 16:06:39

2# tks5149 xie谢谢，请问和哺乳动物一样吗？比如，人类。

是否受肠激酶激活？

叶赫娜兰-孤城于 2009-8-24 16:07 补充以下内容

谢谢叶兄，问题同上。 3# 叶知秋

叶知秋 · 发表于 2009-8-24 16:14:01

哺乳动物也是一样的，简单的来说就是：胰细胞分泌胰蛋白酶原进入小肠，在小肠里原有的已经有活性的胰蛋白酶和肠激酶的催化下，自N端水解下6肽片断，其构象改变形成活性中心，变成胰蛋白酶。

具体的可参见生物化学“酶学”部分

叶赫娜兰.孤城 · 发表于 2009-8-24 16:28:20

5# 叶知秋 谢谢叶兄。

生化是以哺乳动物，主要是人展开的，这一块我们已经很明确，只不过我们实验室以往没有用过鸟类的，查下资料，山大图书馆查到的都对此语焉不详，没有明确表态，鄙人又懒些，涉足专业外就不愿费力气了，所以请教下。

只要知道和哺乳动物一样就行了，已经可以向下进行。十分感谢。

tks5149 · 发表于 2009-8-26 16:07:53

不要太早加胰蛋白酶在家禽饲料中（21天以下）。一不小心会提早发生球虫及梭菌。