市民买肉时能查到生猪来源

gzbjzwh · 发表于 2009-8-14 12:18:55

8月12日，商务部在沪召开“放心肉”服务体系建设试点工作会议，会上透露，为确保团购肉品源头可以追溯，本市将在600多家标准化菜场建立食品安全查询系统，市民在买肉时就能查询到生猪来源、加工企业等一系列信息。

　　据了解?熏上海每年大约消耗1100万头生猪，其中70％靠兄弟省市支援；而上海通过肉类批发市场交易进入全市零售市场（主要为菜市场、伙食团、餐饮企业等）的生猪产品，约占上海猪肉消费量的60％。针对这一特点，本市着力加强产销对接，监管生产源头，规范生猪产品的市场准入。同时，本市将加大对中小型定点屠宰企业的升级改造，年内生猪屠宰场总数将由现在的17家减少到15家以内。

　　据介绍，上海已初步形成了针对肉品流通信息的追溯系统，消费者在菜市场和超市购买肉品时，通过电子秤打印出来的电子标签可查询到自己所购买的肉品的生猪来源、加工企业、生产日期、检疫检验、流通环节以及经营者的信息。今后这一系统还将逐步完善，实现从生猪进场—检疫检验—无害化处理—肉品出厂等环节的生猪屠宰监管信息，与肉品流通和政府监管信息无缝连接。