大家一起看看，这么添加油脂是否合理

任飞儿

(一)油脂的来源
1．动物油脂：动物油脂的原料，多来源于肉类加工厂的副产品。例如。肉块上修削下来的脂肪部分，内脏及不可食的屠体部分，皮革厂修削下来的脂肪也是重要来源之一，食品)gn-E厂的油渣效果也较好，动物成品脂肪价格走低时也可以选购。
2．植物性脂肪：一些植物油和它们的油脚都可以饲用。常用的植物油有：花生油、豆油、葵花籽油、棕榈油等。棉籽油、菜籽油和亚麻油中含有一定量的毒素。要经过适当处理后再应用。去毒的棉籽油仍含有少量棉酚，不能用于种猪种禽。以免损伤繁殖机能。
(二)添加比例与效果
1．仔猪．乳猪添加13粮的5％～10％，可显著提高增长速度。断奶仔猪13粮添加5％～6％的油脂，能使断奶仔猪增重提高5％～10％，每千克增重的饲料消耗降低7％～15％。
2．生长育肥猪：根据试验，中猪(35～6O千克)添加1％的油脂便可收到吸附粉尘，减少浪费，改进脂溶性维生素的吸收等效果。育肥猪体重达45千克以上，添加油脂不能超过5％，否则易导致肥胖。添加植物性脂肪，不能超过1．5％，否则会导致胴体软化。
5．母猪：怀孕母猪饲料中添加油脂应在临产前2～3周，在日粮中
添加适量油脂，不必担心乳汁过稠而引起仔猪下痢。却能有效地促进胎儿生长，提高初生重，并可产出更均匀更健康活泼的仔猪。在哺乳阶段添加油脂，则可显著提高乳脂率和乳脂中油酸的含量，可使断奶窝重提高6％。高能日粮最重要的是缩短了断奶后发情时间，从而显著提高了母猪整体生产性能。妊娠、哺乳母猪的油脂添加量，一般可占日粮的5％～1O％或10％～15％。
4．肉鸡：我国在肉用仔鸡日粮中添加油脂已逐渐得到重视。一般添加油脂量为Ft粮的1O％左右。
5．蛋鸡：在蛋鸡日粮中添加6％ 的油脂，其产蛋率比对照组的70．69％提高到76．20％}耗料比从1：2．79下降到1：2．43，蛋重从6o．5克增加到61．5克，平均每13每只产蛋量从42．57克增加到46．90克。
6．火鸡：在火鸡以玉米为基础的日粮中添加油脂，可提高140日龄公鸡的增重。添加量一般占日粮的8％左右。
(三)添加工艺 动物油脂添加工艺分为加热、计量、加压和喷油等4道工序。
1．加热：用3千瓦的电热器插入油桶进行预热，使动物油脂由固态转为液态，每桶约需1小时左右，油温达5O～70"C。
2．人工计量：要求准确，将计量后的油脂倒入带有活塞的油位计的定量桶内，1次计量多次使用。
3．加压：热油通过1．5BA-6型油泵，压入喷油缸内
4．喷油：两根喷油管直接插入混合机两侧。喷油孔直径为1．5毫米，共计150个，同时喷油，其总喷油面积为265毫米 。泵出口面积与喷油孔面积之比为3．84：l，以便提高喷油强度，喷油时间为3O秒。
(四)注意事项
1．控制添加数量，不是越多越好：一般幼禽适当多添加，猪禽育肥后期少添加；高度培育的现代品种应多添加，本地品种可少添加。以谷物饲料为主的饲粮，很难使高产猪禽摄入足够的能量，因此，添加油脂是必要的。最好各养猪场和养禽场做小批试验，根据试验结果，定出添加比例。
2．保证油脂质量：油脂必须没异味。防止掺杂、氧化、变性、发霉、有毒和受污染等。需要添加适量的抗氧化剂防止酸败。常用的油脂抗氧化剂有BHT(二丁基羟基甲苯)或BHA (丁羟基茴香醚)，两者常合用，常用浓度为0．005％～0．02％。但不能用乙氧基喹，因为乙氧基喹在活性氧法测定中，在起氧化作用之前就挥发掉了。
3．要注意能量比：在添加油脂时要相应增加蛋白质与氨基酸的供给，防止因添加油脂，使蛋白质与氯基酸缺乏。
4．添加油脂后，在饲料中必须提高维生素B 和维生素c供应量，便于脂肪的吸收利用和提高饲料利用率。
5．添加油脂必须循序渐进。由少到多，逐步达到设计全量。

hyzgz

感觉试验在描述上和总结上还缺乏有力的证据。

hyzgz

动物性油脂应用在饲料上，其使用安全性如何保证，是否会造成传染源的传播。
      如果是用户自行添加，工艺的实施有难度，如果是饲料厂实施，这么高的油脂，氧化、变味在所难免，如何解决呢？

王立水

现在很多油脂也掺假，法律需改进

zhfeng76

动物油脂少用，在使用其他油脂时需考虑添加工艺，目前市场的其他的代替油脂添加的产品也不少，可以使用