看看我们养的牛！

mtz123 · 发表于 2009-8-9 18:29:47

这就是卢老师说的那吃干麦草的牛！体重492公斤

mtz123 · 发表于 2009-8-9 18:31:20

牛被挂起来了，取的局部

mtz123 · 发表于 2009-8-9 18:35:25

这个是牛胃，吃干麦草的

mtz123 · 发表于 2009-8-9 18:44:32

肉牛的屠体效果，请个位老师指教

金峰 · 发表于 2009-8-9 19:29:53

44# mtz123

好图！要是能加点吃干麦草条件下的料肉比、胴体重、屠宰率、净肉率、肉质指标等文字说明就好了！我做过两年驻屠宰场检疫员，当时只注重疾病了，没注意以上指标。学习了，谢谢！

相信大多数网友光看图不知道什么意思，千万不要吝啬呀！再谢！

金峰 · 发表于 2009-8-9 19:36:48

45# 狮子王

狮王兄喜欢草原呀，若能来草原，我请你吃手把肉喝奶子酒！

mtz123 · 发表于 2009-8-9 20:18:05

这个我不董，需要请卢老师来给大家做详细的介绍了！！！！！

gbmmr · 发表于 2009-8-10 00:02:50

放大了一下瘤胃的照片。。。这个草几乎没有什么价值了。。。

这个草的价值太低了！

gbmmr · 发表于 2009-8-10 00:23:21

可惜，没有这头牛实验前的照片。。。

肌肉很饱满，肉色鲜艳，很新鲜的感觉，可能是刚刚屠宰的原因吧；肌间脂肪不多，但脂肪的较白，是品相不错的牛肉，比较像小牛肉，应该可以卖个好价！只是不知道多少月龄的，

有关回复：（皮子）用手摸了一下，厚度是比较厚的，皮子非常的重！

补充一下：从这个肉的情况来看，育肥没有到时间，育肥时间到了，牛的采食量会明显的减少，那时才是上市的时候，并且会有更好的肌间脂肪分布，就是大理石花纹的样子了。

hujunxiu1963 · 发表于 2009-8-10 07:35:50

楼主讲的1.5%添加，是不是按体重的1.5%啊

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