甜菜碱与甜菜碱盐酸盐有什么区别？

赵明江 · 发表于 2010-3-29 13:10:34

请问祥瑞斯的甜菜碱和甜菜碱盐酸盐价格分别是多少？另请教甜菜碱吸潮的原理是什么？开封以后如何避免这一问题？

wlei908 · 发表于 2010-3-30 13:30:09

回复 20# 赵明江

吸湿是很多物质经常发生的现象，甜菜碱也是如此。
吸湿原理：
物质在贮存过程中或多或少会从空气中吸收一定量的水分，这种性质即吸湿性(Hygroscopicity)。亲水性成分的吸湿速度公式为：
dW/dt=KA(PA-P)......................... (1)
式(1)中，w 为吸收水分的物质重量；t为时间；dW/dt为吸湿速度；K为吸湿速度常数；A为物质表面积；PA为大气中水蒸气压；P为亲水性成分吸水所形成的饱和溶液的蒸气压。若PA >P则发生吸湿，若PA <P则发生干燥，PA =P则达吸湿平衡，吸湿速度为零，此时PA所对应的大气相对湿度，称为该物质的临界相对湿度(Critical relative hu-
midity，CRH)。不同的物质各有其相应的CRH值，故可用CRH值作为吸湿性大小的指标，即CRH值越大，越不易吸湿，CRH值越小，越易吸湿。而甜菜碱的CRH值就比较小。一般物质在周围环境湿度低于临界相对湿度时，吸湿量很低并很快达到平衡；但在高于临界相对湿度的条件下，会大量吸湿一直到达饱和，有的甚至产生液化现象。

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